χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Ζυμαρικά στον φούρνο με ρεβύθια και σπαράγγια  (Αναγνώστηκε 3071 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Ζυμαρικά στον φούρνο με ρεβύθια και σπαράγγια
« στις: Απρίλιος 12, 2016, 05:27:50 μμ »


Υλικά για 4 μερίδες:

    2 κούπες βρασμένα ρεβύθια
    1/2 πακέτο ζυμαρικά φουσίλι
    1/2 της κούπας ψιλοκομμένα μανιτάρια
    6 σπαράγγια, κομμένα σε μικρά κομμάτια
    1 κ.τ.γ. ελαιόλαδο
    1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    4 κ.τ.σ. διατροφική μαγιά
    1/4 της κούπας τριμμένο φυτικό τυρί*
    1 κούπα τοματοχυμό
    2 κ.τ.γ. τριμμένο δενδρολίβανο
    αλάτι/πιπέρι

*χρησιμοποίησα το Viofast της εταιρείας Viotros,
θα το βρείτε στα μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C.

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, και προσπαθούμε να είναι λίγο al dente .

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα σπαράγγια και τσιγαρίζουμε για λίγο ακόμα μέχρι να αρχίζουν να μαλακώνουν. Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, και δενδρολίβανο, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για μερικά λεπτά. Κατεβάζουμε από το μάτι και αφήνουμε δίπλα.

Σε ένα μέτριο πυρέξ, αδειάζουμε τα βρασμένα ζυμαρικά μας και τα ρεβύθια. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα μας. Από πάνω πασπαλίζουμε τη διατροφική μαγιά και το τριμμένο τυρί. Ψήνουμε μέχρι να πιάσει κρούστα από πάνω και να λιώσει το τυρί μας. Περίπου 20 λεπτά.

- See more at: http://vegansintages.blogspot.gr/#sthash.jMCzhwPn.dpuf

Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Ζυμαρικά στον φούρνο με ρεβύθια και σπαράγγια
« Απάντηση #1 στις: Απρίλιος 12, 2016, 11:25:40 μμ »
 yum yum yum

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Ζυμαρικά στον φούρνο με ρεβύθια και σπαράγγια
« Απάντηση #2 στις: Απρίλιος 13, 2016, 08:05:24 μμ »
ναιιι βγήκε πολύ καλό, και τρελαίνομαι για σπαράγγια! Με το που τα βρήκα στη βιολογική αγορά, τα τσίμπησα!
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact