χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Ποσότητα ωμών οσπρίων;  (Αναγνώστηκε 2252 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος Agriokoniklos

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 187
Ποσότητα ωμών οσπρίων;
« στις: Μάρτιος 02, 2014, 03:57:07 μμ »
Εμπειρικά και με προσεγγιστική μέθοδο μέτρησης(και χούφτες αρκούν),τι ποσότητα ομών οσπρίων τρώτε και νιώθετε εντάξει?

Έφαγα κάτι φυτρωμένες φακές και δεν ξέρω αν νιώθω καλά ή όχι,
βαρύς δε νιώθω(παίζει η θεωρία για την ελαφριά πέψη των ζωντανών τροφών με τα ίδια τους τα ένζυμα να ισχύει),νιώθω κάτι σαν...πολύ πολύ μικρής έντασης"καούρα"δύσκολα εντοπίσιμης σε ένα σημείο,αλλά στα πλαίσια εισοφάγου στομάχου.Ιδέα μου ή?

Τις μούλιασα δύο μέρες.
Τις έφαγα με φύκι,μαϊντανό,κρεμμυδάκι φρέσκο,σπανάκι,πράσο,λιναρόσπορο,σταφίδα ξανθιά,ελαιόλαδο.
Εντάξει δεν ήταν σκέτες.

Αν κάποιο άτομο έχει υποκειμενική εμπειρία σε ωμοφαγικές ποσότητες.Ε.Αν θέλει ας γράψει κάτι.

Αποσυνδεδεμένος xristina-v

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 660
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ποσότητα ομών οσπρίων ?
« Απάντηση #1 στις: Μάρτιος 02, 2014, 07:40:35 μμ »
γιατί δεν τρως εκείνα τα μήλα καλύτερα; ειναι και βιολογικα;

μπορεις να κανεις και ωμοφαγικη μηλοπιτα,

δεν μου ακουγονται και πολύ εύπεπτα όλα αυτα μαζι......

αλλά το στομαχι ό,τι το συνηθίσεις δέχεται,

πχ οι γονεις μου που τρωνε ολο επεξεργασμενες τροφές το πρωι δεν μπορουν να φάνε φρούτα ή να πιουν χυμό.

φανταζομαι αμα το κανεις συνεχεια δεν θα σε ποναει μετα απο πολυ καιρο.

απο γευση αυτος ο συνδιασμός τι λέει;

παντως μια φορα που μια φίλη μου ειχε φερει σαλατα με φύτρα, παρολο που ημουν πολλές μερες με λίγη τροφη και ποοοοοοοολλη πεζοπορια  με βάρος δεν μπορουσα να τη φαω ευχαριστα αλλα δε με πειραξε κιολας.
 
ΑΓΩΝΑΣ ΓΙΑ ΤΗ ΖΩΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ

Αποσυνδεδεμένος Agriokoniklos

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 187
Απ: Ποσότητα ομών οσπρίων ?
« Απάντηση #2 στις: Μάρτιος 02, 2014, 09:12:00 μμ »
Γεύση ε?

Το ζήτημα είναι πως,χωρίς σάλτσα ή χωρίς μαγείρεμα ή χυμό,δεν έδεσαν ακριβώς οι γεύσεις στο μπολάκι.
Δεν το λέω με αρνητική χροιά.
Τις ξεχώριζα ανά διαστήματα.

Λοιπόν,το φύκι ήταν πολύ νόστιμο,έδινε μια γεύση αλμυρή-καπνιστή στο"πράμα"και πρόσθεσα αρκετούτσικο.
Άρα έντονα,περισσότερο αυτά τα δύο στοιχεία(?πώς να τα πώ?).

Οι φακές είχαν πολύ ήπια γεύση μέσα σε όλα αυτό,
απο μόνες τους μου έμοιαζαν ελάχιστα πικρέςκαι
λίγο.."ξυλώδεις"αλλά όχι στην υφή,σαν μικρό τσίμπημα αφότου τις μασήσω/καταπιώ.
Αν και ήταν το μεγαλύτερο μέρος της σαλάτας φακές,είχαν τη λιγότερο έντονη γεύση,αλλά το πιο βαρύ αποτέλεσμα σε σχέση με τις αντιδράσεις του σώματός μου.

Αυτό το ξυλώδες,δεν ήταν πολύ ευχάριστο.

Το λάδι μαλάκωνε τη γεύση και έκανε ρευστή την υφή του"πράματος".

Το φρέσκο κρεμμύδι/πράσο,μου έμοιαζε λίγο με wassabi ή μουστάρδα ντιζόν,αλλά στα πολύ πολύ ήπια τους.
Άρα ήταν και λίγο καυτερό το"πράμα".

Οι σταφίδες ελάχιστες,άρα γλυκό ελάχιστα.
Ανα περιόδους γλυκό πιο συγκεκριμένα.Μόλις πετύχαινα σταφίδα το καταλάβαινα.

Ο μαϊντανός πολύ αρωματικός,(πικρός και πικάντικος?).

Το λιναρόσπορο δεν τον κατάλαβα,μονάχα την υφή του που πήγε να θυμίσει κάτι σαλτσώδες μαζί με το ελάχιστο νεράκι που έριξα στο φύκι,αλλά δεν είχε ιδιαίτερα αισθητή παρουσία.

Το σπανάκι επίσης δεν το πολυκατάλαβα.

Γενικά,είχε ενδιαφέρον,δε φούσκωσα,πέρα απο την περίεργη αίσθηση της"καούρας"(όχι τη συνηθισμένη που ονομάζουμε και ξυνίλα στο σόϊ).

Οι φακές την επόμενη φορά θα είναι οπωσδήποτε λιγότερες.

Αποσυνδεδεμένος xristoforos_

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1176
  • Φύλο: Άντρας
  • διάφανες αυλαίες
Απ: Ποσότητα ομών οσπρίων ?
« Απάντηση #3 στις: Μάρτιος 03, 2014, 07:41:14 μμ »
χμ, εμένα δεν με ενοχλούν γενικά τα όσπρια όταν τρώω μια κανονική ποσότητα (ένα πιάτο δλδ, και κάτι παραπάνω)

αλλά ωμά ρε παιδί μου; έτρωγα ωμά ρεβύθια τις προάλλες, με κρεμμύδι και σάλτσα από λεμόνι και ταχίνι ... έφαγα ενάμιση μπολ πρωινού (δεν ήταν για πρωινό, απλά αυτό με βόλεψε εκείνη τη στιγμή), δεν με πείραξε καθόλου, αλλά αυτή η νωπίλα-χορταρίλα-κάτι σε ίλα, μου κακοφάνηκε ... ήταν μουλιασμένα στο οχτάωρο, όχι παραπάνω

Αποσυνδεδεμένος Agriokoniklos

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 187
Απ: Ποσότητα ομών οσπρίων ?
« Απάντηση #4 στις: Μάρτιος 03, 2014, 08:46:13 μμ »
Χααχαχα.
Με το ρεβύθι ψιλοσυμφωνούν οι εμπειρίες μας,αλλά θα ξαναπροσπαθήσω(<3 ρεβυθάκι).
Παίζει να ναι η ποσότητα,ελπίζω δηλαδή.
Οι φακές μου φάνηκαν πολύ πιο ήπιες,ίσως λόγω έκτασης μουλιάσματος.
Αν δεν υπήρχε αυτό το"ξυλοκόπημα",θα έλεγα πως τις συνέδεσα με κάτι ευχάριστο,κυρίως λόγω υφής.

Θα δοκιμάσω σαλάτα με πολύ λιγότερες και θα μετρήσω και πόσες είναι οι πολύ λιγότερες σε κούπες.
Πολλά θα έβαλα.Κατάλαβα.Τίποτα δε θα κάνω.

Αποσυνδεδεμένος Viky

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 487
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ποσότητα ομών οσπρίων ?
« Απάντηση #5 στις: Μάρτιος 03, 2014, 10:28:48 μμ »
Οι φακές μου φαίνεται γίνονται πολύ καλυτερες αν τις αφήσεις να φυτρώσουν. το ίδιο και η ροβίτσα. Να προσέχετε πάντως γιατί δεν τρώγονται όλα τα όσπρια ωμα -σε γενικές γραμμές δλδ τα φασόλια.

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ποσότητα ομών οσπρίων ?
« Απάντηση #6 στις: Μάρτιος 04, 2014, 03:51:12 μμ »
Τρώτε τρελές γκουρμεδιές εσείς οι wannabe ωμοφάγοι! :P

Αποσυνδεδεμένος xristoforos_

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1176
  • Φύλο: Άντρας
  • διάφανες αυλαίες
Απ: Ποσότητα ομών οσπρίων ?
« Απάντηση #7 στις: Μάρτιος 04, 2014, 05:21:33 μμ »
don t look at me!

Αποσυνδεδεμένος giogrammeni

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 8
Απ: Ποσότητα ομών οσπρίων ?
« Απάντηση #8 στις: Απρίλιος 02, 2014, 01:19:07 μμ »
Παιδιά πρώτα μουλιάζουμε τους σπόρους(όσπρια,δημητριακά κτλ) για 8-12 ώρες και μετά τους αφήνουμε να φυτρώσουν 2-4 μέρες έξω από το νερό,απλά βρέχοντάς τους και ανακατεύοντας τους 2-3 φορές την ημέρα ενώ είναι μέσα σ' ένα σουρωτήρι.

Αποσυνδεδεμένος Viky

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 487
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ποσότητα ωμών οσπρίων;
« Απάντηση #9 στις: Απρίλιος 02, 2014, 03:33:52 μμ »
Εγώ τα μουλιάζω 12 ώρες ή και παραπάνω και μετα τα βάζω σε ένα πλατύ σουρωτήρι που έχω. 2-3 φορες τη μέρα βάζω το σουρωτήρι κάτω από τη βρύση και αφήνω το νερό να τρέξει και να τα ξεπλύνει καλά. Δεν ξέρω αν είναι αυτός ο σωστός τρόπος απλώς εγώ το κάνω έτσι

Αποσυνδεδεμένος Mayaya

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 399
Απ: Ποσότητα ωμών οσπρίων;
« Απάντηση #10 στις: Ιούνιος 17, 2014, 02:23:00 πμ »
.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact