χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Κουνουπιδόρυζο  (Αναγνώστηκε 1875 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Κουνουπιδόρυζο
« στις: Δεκέμβριος 11, 2013, 01:21:47 πμ »
Έψαχνα να βρω ελαφριές συνταγές για βραδυνό και έπεσα σε μια μυστήρια συνταγή, που χρησιμοπούσε κουνουπίδι αντί για ρύζι. Στην ουσία βάζεις το κουνουπίδι στο μούλτι το τρίβεις λίγο μέχρι να γίνει σαν ρύζι σε μέγεθος και μετά το μαγειρεύεις μαζί με λαχανικά, ή και ωμό σαν ρυζοσαλάτα. Το δοκίμασα και είναι ανέλπιδα νόστιμο.

Υλικά για 4 περίπου μερίδες:
  • 1 κουνουπίδι
  • 2 καρότα
  • 1 πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • λάδι για σωτάρισμα
  • μπαχαρικά (ταιριάζει πολύ η πάπρικα αλλά και το κύμινο)
  • λεμόνι στο σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και φτιάχνουμε το κουνουπιδόρυζο στο μούλτι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα 5 λεπτά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά ανάλογα πόσο μαλακό θέλουμε το κουνουπίδι. Σερβίρουμε με λεμόνι. Τα λαχανικά αλλάζουν ανάλογα τις προτιμήσεις. Εκτός από το κουνουπίδι...

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Κουνουπιδόρυζο
« Απάντηση #1 στις: Δεκέμβριος 11, 2013, 03:10:01 μμ »
πολύ καλό ακούγεται!  thumbsup
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Κουνουπιδόρυζο
« Απάντηση #2 στις: Δεκέμβριος 11, 2013, 05:35:30 μμ »
Θα το δοκιμάσω!  yum
Λατρεύουμε το κουνουπίδι, και το κάνουμε συνήθως κοκκινιστό ή γιαχνί με συνοδευτικό ρύζι, μια ακόμα συνταγή για να μη βαριόμαστε είναι πάντα ευπρόσδεκτη!  thumbsup

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής