χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι  (Αναγνώστηκε 3866 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« στις: Απρίλιος 19, 2013, 12:30:28 πμ »
Υλικα
1 έτοιμο φύλλο κουρού

Για τη γέμιση:
50ml ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμυδι σε φετάκια
1/2 κιλό φασολάκια τσαουλιά (καθαρισμένα και κομμένα σε τέσσερα κομμάτια)
600 γρ φυτικο τυρί (αμυγδαλοτύρι ή μοσταρέλα ή ακόμη και μπεσαμέλ με κάσιους)
Εδώ έχω κανει αντικατάσταση από λευκά τυριά.
2 ώριμες ντομάτες στη μλεση και σε φετάκια (αν γίνεται ξεφλουδισμένες ξεσποριασμένες)
2κσ λιναρόσπορο με 4 κ νερο διαλυμένο ή υποκατάστατο αυγού ή αλεύρι σόγιας
1/2 φλ μαιντανό
αλάτι, πιπέρι

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για τρία λεπτά. Προσθέτουμε τα φασολάκια και αλατίζουμε αμέσως. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε 100ml νερό. Αχνίζουμε 7 λεπτά και αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά. Οταν πέσει η θερμοκρασία, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα εκτός από τις ντομάτες.
Στρώνουμε αντικολλητικο χαρτί σε ταψί ή φόρμα για τάρτες 26 - 28 ή δυο μακρόστενες της τάρτας. Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί, το φύλλο, αδειάζουμε τη γέμιση, ισιώνουμε και καλύπτουμε με φέτες ντομάτας. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 45 λεπτά σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο, στο μεσαίο ράφι. Σερβίρεται χλιαρή.

Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου και δημοσιεύτηκε στον Γαστρονόμο.
Φυσικά, αυτή είναι λίγο παραλλαγμένη, καλύτερα βεγκανοποιημένη.
Είναι φοβερή, το φασολάκι θεικό, σας τη συστήνω ανεπιφύλακτα.
Είναι μια από τις αγαπημένες μου.


Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #1 στις: Απρίλιος 19, 2013, 12:31:46 πμ »
Αφιέρωμένη στο Τρελοχορτο που παραλίγο να το ξεχάσω :-*
Ευχομαι επιτυχία!
Αν κατι δν καταλαβαίνεις, πες μου!

Αποσυνδεδεμένος Treloxorto

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 465
  • Φύλο: Γυναίκα
  • ♪♫ Πάρε πασά μου τη χορτόπιτά μου... ♪♫
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #2 στις: Απρίλιος 19, 2013, 12:43:34 πμ »
Πωωπωωω με έλιωσες τώρα! Αύριο που θα πάμε για μεγάλα ψώνια θα πάρω τα υλικά! Ανυπομονώ να την δοκιμάσω, αφού την διάβαζα και νόμιζα οτι τη μύριζα κιόλας!  :D
Δε μου λες, τί εννοείς "αχνίζουμε";

Άστεγος Διαβάτης

  • Επισκέπτης
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #3 στις: Απρίλιος 19, 2013, 12:57:04 πμ »
κανένα ταπεράκι;;   yum yum

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #4 στις: Απρίλιος 19, 2013, 08:54:19 πμ »
Επειδή έχουμε προσθέσει το νερό, υποτίθεται οτι συτό που γίνεται στα 7 λεπτά είναι άχνισμα. Δεν είναι πλέον τσιγάρισμα.

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #5 στις: Απρίλιος 19, 2013, 08:55:37 πμ »
Αν κάνεις την μπεσαμέλ να είναι λίγο σφιχτή.

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #6 στις: Απρίλιος 19, 2013, 09:07:29 πμ »
κανένα ταπεράκι;;   yum yum

Αστεγε διαβάτη, άμα τη φτιάξω, θα σου ετοιμάσω ταπεράκι!

Αποσυνδεδεμένος Treloxorto

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 465
  • Φύλο: Γυναίκα
  • ♪♫ Πάρε πασά μου τη χορτόπιτά μου... ♪♫
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #7 στις: Απρίλιος 22, 2013, 02:16:42 μμ »
Μόλις την έφτιαξα και τρώω το πρώτο κομμάτι!
Πωπω πόσο νόστιμη είναι!!! Να 'σαι καλά Δάφνη μου!!!
Πρόσθεσα και μανιτάρια!
Ορίστε και φρέσκια-φρέσκια φωτογραφία!

Αποσυνδεδεμένος Viky

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 487
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #8 στις: Απρίλιος 22, 2013, 03:53:36 μμ »
 yum

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #9 στις: Απρίλιος 22, 2013, 05:05:26 μμ »
 thumbsup

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #10 στις: Απρίλιος 22, 2013, 05:07:09 μμ »
Τι τυρί έβαλες;; Τη βλέπω και πεινάω!! Είναι πραγματικά πολύ νόστιμη!

Αποσυνδεδεμένος Treloxorto

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 465
  • Φύλο: Γυναίκα
  • ♪♫ Πάρε πασά μου τη χορτόπιτά μου... ♪♫
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #11 στις: Απρίλιος 22, 2013, 09:36:05 μμ »
Με μπεσαμέλ κάσιους την έκανα! Το κίτρινο που βλέπεις από πάνω είναι μια-δυο φετούλες Viotros, αλλά μη νομίζεις οτι κάνουν καμιά διαφορά, ούτε που καταλαβαίνεται στην γεύση.
Ο άντρας μου ξετρελάθηκε! Είναι ό,τι πιο νόστιμο έχουμε φάει τις τελευταίες μέρες!
Πώς θα γυρίσω στο ταπεινό μαρούλι αύριο, μου λες;;; meditation

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #12 στις: Απρίλιος 23, 2013, 12:48:01 πμ »
Φοβερός συνδιασμός! Και με το αμυγδαλοτύρι είναι ωραία.
 yum Κανω δίαιτα Τρελόχορτο!
Από τη συνταγή δε φαίνεται οτι είναι τόσο καλή, αλλά δένουν τα υλικά μεταξύ τους και δίνουν σούπερ γεύση!

Αποσυνδεδεμένος Treloxorto

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 465
  • Φύλο: Γυναίκα
  • ♪♫ Πάρε πασά μου τη χορτόπιτά μου... ♪♫

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τάρτα με φασολάκια και αμυγδαλοτύρι
« Απάντηση #14 στις: Δεκέμβριος 11, 2014, 06:54:28 μμ »
 thumbsup

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής