Τόφου από ρεβύθια

[foxy vegan]

Ενδιαφέρουσα ιδέα, θα τη δοκιμάσω σίγουρα!



Υλικά:
* 2 κούπες ρεβυθάλευρο
* 2 κ.τ.γ. αλάτι
* 1/4 κ.τ.γ. κουρκουμά
* 6 κούπες νερό

Η συνταγή εδώ : http://www.girlcooksworld.com/2013/03/burmese-chickpea-tofu.html

[ToFu]

καλή επιτυχία σου εύχομαι, εμένα μου είχε βγει κάτι σαν χυλός

[Snapshot]

ούτε εδώ έπηξε
μάλλον θα πρέπει να το πετάξω αν και σκέφτομαι να το ξαναβάλω στην φωτιά μαζί με λίγο νισεστέ για βοήθεια

[Snapshot]

το έβαλα ξανά σε κατσαρόλα, στο μάτι της κουζίνας και έριχνα βροχηδόν νισεστέ που και που. Ανακάτευα συνέχεια με σύρμα
Το έβαλα ξανά σε επίπεδο πλαστικό σουρωτήρι και δείχνει όλα να πηγαίνουν καλά
Ήδη ξεκόλησαν τα πλαινά από τα τοιχώματα του σουρωτηριού, σημάδι πως μαζεύει, φεύγει η υγρασία
Αν λοιπόν αυτ΄πετύχει μάλλον η τύπισσα στην συνταγή στο μέτρημα των ποσοτήτων εννοεί πιεσμένο στην μεζούρα (κούπα) αλεύρι ρεβυθιού και όχι αφράτο

[foxy vegan]

Ναι συνήθως πιεσμένο εννοούν μέσα στη μεζούρα (εγώ η τεμπέλα ακόμη να το δοκιμάσω!  )

[Snapshot]

έπηξε
το έβγαλα και από το καλούπι/σουρωτήρι
το τοποθέτησα σε ταπερ μέσα σε πετσέτα για να σκληρήνει κι αλλο

[Kaelin]

Το φτιάχνω συνέχεια, είναι πολύ εύκολο και νόστιμο. Γίνεται και με φάβα. 

[foxy vegan]

 

[Δάφνη]

https://www.youtube.com/watch?v=0Mv5jGrJw_A

Ενα καταπληκτικο βιντεάκι για το ρεβυθοτόφου με ιδέες για το τι να κάνετε μετά με αυτό.
Ολες οι συνταγές είναι εγγύηση.

[xristina-v]

ευχαριστούμε πολύ, γιατι δεν μπορουσα να καταλαβω πολυ καλα από τη συνταγη πως γινεται!

επειδη παλι δεν το καταλαβαινω, το σκευος στο οποιο βαζει το βραστο νερο και μετα το μιγμα με το ρεβθαλευρο ειναι κατι σαν πέτρινο κατσαρολάκι το οποιο ειναι στη φωτιά; ή ειναι απλα τάπερ όπου το ανακατεύει;
αν δεν εχω τετοιο κατσαρολάκι μπορω να το κάνω σε κανονικό μεταλλικο που ειναι ειδικο για κρεμες και σαλτσες και να το σιγοψήσω στο μάτι της κούζίνας εώς ότου πήξει;

[Δάφνη]

ευχαριστούμε πολύ, γιατι δεν μπορουσα να καταλαβω πολυ καλα από τη συνταγη πως γινεται!

επειδη παλι δεν το καταλαβαινω, το σκευος στο οποιο βαζει το βραστο νερο και μετα το μιγμα με το ρεβθαλευρο ειναι κατι σαν πέτρινο κατσαρολάκι το οποιο ειναι στη φωτιά; ή ειναι απλα τάπερ όπου το ανακατεύει;
αν δεν εχω τετοιο κατσαρολάκι μπορω να το κάνω σε κανονικό μεταλλικο που ειναι ειδικο για κρεμες και σαλτσες και να το σιγοψήσω στο μάτι της κούζίνας εώς ότου πήξει;

Με οποιοδήποτε κατσαρολάκι στο μάτι/εστία/φωτιά της κουζίνας είσαι οκ και το νερό να κοχλάζει.

[xristina-v]

κατάλαβα, ευχαριστώ πάρα πολύ, θα το δοκιμάσω και θα σας πω.

[foxy vegan]

Το φτιαξε κι άλλη!



http://vegankainostimo.blogspot.gr/2015/04/blog-post_20.html