χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Σουτζουκάκια από ρεβίθι  (Αναγνώστηκε 5527 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« στις: Φεβρουάριος 17, 2013, 12:39:59 μμ »


Η συνταγή από εδώ

Γίνονται φανταστικά!
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Άστεγος Διαβάτης

  • Επισκέπτης
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #1 στις: Φεβρουάριος 17, 2013, 12:58:38 μμ »
Φαίνεται υπέροχο  yum

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #2 στις: Φεβρουάριος 17, 2013, 12:59:59 μμ »
Είναι πολύ γευστικά & οι κρεοφάγοι της οικογένειας ενθουσιάστηκαν και λόγω γεύσης και επειδή δεν τους έπεσαν βαριά όπως γίνεται συνήθως με τα σουτζουκάκια.  yep
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #3 στις: Φεβρουάριος 17, 2013, 05:34:22 μμ »
Μμμμμμμμμμ yum  Αν αντί να τα τηγανίσω τα ψήσω λες να διαλυθούν στη σάλτσα;

Αποσυνδεδεμένος gypsy

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 503
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #4 στις: Φεβρουάριος 18, 2013, 01:58:12 πμ »
Τα είχα περάσει από το τηγάνι αρχικά και μου διαλύονταν..Έκανες κάποια παραλλαγή στη συνταγή Foxy;

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #5 στις: Φεβρουάριος 18, 2013, 09:54:07 πμ »
 dunno Όχι ακριβώς έτσι όπως την γράφει.
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #6 στις: Φεβρουάριος 18, 2013, 02:34:47 μμ »
Νομίζω αν ψηθούν στον φούρνο στην αρχή σκληραίνουν πιο πολύ από το τηγάνι και ίσως να στέκονται καλύτερα στην σάλτσα. Μια άλλη λύση είναι να μην βράσουν μέσα στην σάλτσα αλλά απλά να να τα βάλεις εκεί και να κλείσεις το μάτι. Επίσης η σάλτσα να μην είναι αραιή και "μπαίνει" μέσα στα σουτσουκάκια.

Αποσυνδεδεμένος go vegan

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1039
  • Question authority!
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #7 στις: Φεβρουάριος 18, 2013, 02:44:05 μμ »
Εγώ όταν κάνω σουτζουκάκια βάζω και νιφάδες βρώμης στο μείγμα με τα φασόλια και βγαίνει αρκετά (έως πολύ) συμπαγές. Το τηγάνισμα νομίζω βοηθάει γιατί κάνουν μια κρούστα γύρω γύρω και δεν διαλύονται εύκολα με τη σάλτσα. Αλλά σίγουρα πρέπει να είναι συμπαγή από πριν.

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #8 στις: Φεβρουάριος 19, 2013, 04:11:58 πμ »
Εσείς γενικά τα μουλιάζετε με σόδα τα ρεβίθια; Γιατί εγώ τα μουλιάζω σε χλιαρό νερο με αλάτι, δεν χρησιμοποιώ σόδα.

Αποσυνδεδεμένος xristina-v

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 660
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #9 στις: Φεβρουάριος 19, 2013, 10:46:55 πμ »
καλημέρα,

εγω τα μουλιαζω σκετα με νερο,
αλλα νομιζω πως αμα βαλεις σοδα μαλακωνουν πολυ πιο ευκολα και βραζουν πιο γρηγορα,
επιπλεον αν δεν θες να τα βρασεις ισως να χρειαζεται η σοδα για να τριφτουν ευκολα στο μουλτι.
επιπλεον τα ξεπλενεις απο τη σοδα. αλλα χανεις ετσι το νερο του μουλιασματος.
διλλημα dunno
ΑΓΩΝΑΣ ΓΙΑ ΤΗ ΖΩΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ

Αποσυνδεδεμένος go vegan

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1039
  • Question authority!
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #10 στις: Φεβρουάριος 19, 2013, 12:34:55 μμ »
Κι εγώ μόνο σε νερό τα μουλιάζω.
Με σόδα τα τρίβω μετά, αν θέλω να βγάλω τα φλούδια μόνο.
Επίσης ξέρω ότι ρίχνεις λίγη σόδα στο νερό που βράζουν αν θες να επιταχύνεις το βράσιμο.

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #11 στις: Φεβρουάριος 19, 2013, 03:48:05 μμ »
μια χαρά τρίβονται στο μούλτι όταν τα μουλιάζω στο χλιαρό αλατόνερο! Οπότε δεν θα αλλάξω κάτι. Ευχαριστώ κορίτσια!

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #12 στις: Φεβρουάριος 19, 2013, 10:49:55 μμ »
Νομίζω αν ψηθούν στον φούρνο στην αρχή σκληραίνουν πιο πολύ από το τηγάνι και ίσως να στέκονται καλύτερα στην σάλτσα. Μια άλλη λύση είναι να μην βράσουν μέσα στην σάλτσα αλλά απλά να να τα βάλεις εκεί και να κλείσεις το μάτι. Επίσης η σάλτσα να μην είναι αραιή και "μπαίνει" μέσα στα σουτσουκάκια.

 thumbsup Θα το δοκιμάσω! yum Δεν το είχα σκεφτεί να τα βάλω σε ήδη έτοιμη σάλτσα! Καλή ιδέα! Ευχαριστώ!

Αποσυνδεδεμένος xenitop

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 390
  • Φύλο: Άντρας
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #13 στις: Φεβρουάριος 23, 2013, 03:43:52 μμ »
Αν προστεθει φρυγανια τριμμενη στο μειγμα, και κατοπιν τηγανηθουν, δεν κινδυνευουν με διαλυση. Το ιδιο που γινεται και στο φαλαφελ δλδ..
(Εδω ο κοσμος καιγεται και γω μιλαω για συναγες.. ) χα χα

Αποσυνδεδεμένος kiara

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 459
  • Φύλο: Γυναίκα
  • http://executefashion.blogspot.gr/
    • Animal Earth Human Liberation
Απ: Σουτζουκάκια από ρεβίθι
« Απάντηση #14 στις: Φεβρουάριος 26, 2013, 01:54:36 μμ »

Επίσης ξέρω ότι ρίχνεις λίγη σόδα στο νερό που βράζουν αν θες να επιταχύνεις το βράσιμο.

άσε, την έχω πατήσει ρίχνοντας σόδα στο νερό.. γέμισε το σπίτι αφρούς που έβγαιναν από την κατσαρόλα.. :D

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact