χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Κεφτεδάκια μελιτζάνας  (Αναγνώστηκε 13111 φορές)

0 μέλη και 2 επισκέπτες διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος Mayaya

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 399
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #30 στις: Δεκέμβριος 03, 2012, 08:58:28 μμ »
Οκ, ευχαριστώ. Θα περιμένω να μου φέρει η Χλόη τον tribest personal blender τότε  :P Εεε τί έχω να φτιάξω!
:D

Τί να κάνουμε, λιναρόσπορο έχω, αλλά εκτός ότι θέλει τριμμένο η συνταγή, πρόσφατα έμαθα από εσάς ότι ολόκληρος δε... λέει. Κι έτσι πια, όποτε ανοίγω το ντουλάπι απλά κοιταζόμαστε  dunno

Αλλά έχω βάλει και στο μάτι τόσα πράγματα που τελικά αποφάσισα να δοκιμάζω μια συνταγή και άντε ένα γλυκό την εβδομάδα (μέσα στο ΣΚ) γιατί θα χάσω τη μπάλα.
Και πολλά απ' αυτά θέλουν την επεξεργασία τους. Ααααχ δεν μπορώ να περιμένωωω...

Αποσυνδεδεμένος Mayaya

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 399
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #31 στις: Δεκέμβριος 03, 2012, 09:04:42 μμ »
Χλόη τα πάω καλύτερα με τη διατροφή. Έτσι και μετά τη συνάντηση με τα παιδάκια στο Improv είχα πάρει τα πάνω μου. Μου φαίνεται πρέπει να σας βλέπω πιο συχνά να με μπριζώνετε  yep

Αποσυνδεδεμένος Χλόη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2208
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #32 στις: Δεκέμβριος 03, 2012, 11:52:57 μμ »
Χλόη τα πάω καλύτερα με τη διατροφή. Έτσι και μετά τη συνάντηση με τα παιδάκια στο Improv είχα πάρει τα πάνω μου. Μου φαίνεται πρέπει να σας βλέπω πιο συχνά να με μπριζώνετε  yep
yep

Αποσυνδεδεμένος Snapshot

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 84
  • Φύλο: Άντρας
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #33 στις: Δεκέμβριος 15, 2012, 05:56:02 μμ »
το έφτιαξα
πολύ σκόρδο μάλλον
μου έπεσαν απίστευτα βαριά και ρευόμουν για ώρα μετά
Το σκόρδο σίγουρα ήταν πολύ αλλά μπορεί να τα βρήκα βαριά από το τσιγάρισμα, δεν γνωρίζω τι ήταν αυτό που μ ενόχλησε
Διαφορετικά και η υφή τους ήταν συμπαθητική αλλά και το χρώμα τους εξωτερικά θελκτικό

Αποσυνδεδεμένος liliaButterfly

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 151
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #34 στις: Δεκέμβριος 15, 2012, 07:56:23 μμ »
το έφτιαξα
πολύ σκόρδο μάλλον
μου έπεσαν απίστευτα βαριά και ρευόμουν για ώρα μετά
Το σκόρδο σίγουρα ήταν πολύ αλλά μπορεί να τα βρήκα βαριά από το τσιγάρισμα, δεν γνωρίζω τι ήταν αυτό που μ ενόχλησε
Διαφορετικά και η υφή τους ήταν συμπαθητική αλλά και το χρώμα τους εξωτερικά θελκτικό
Έχω προσέξει ότι γενικά οι χορτοφαγικές συνταγές έχουν πολύ σκόρδο dunno Είναι και θέμα γούστου, αλλά πλέον εγώ το προσπερνάω...
The world is just amazing.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #35 στις: Δεκέμβριος 15, 2012, 08:39:05 μμ »
Αυτό για το σκόρδο & τις χορτοφαγικές συνταγές είναι αλήθεια πως  δεν το έχω προσέξει. Πάντως εμάς δεν μας φάνηκαν και τόσο σκορδάτοι οι κεφτέδες. Μάλλον το έχουμε συνηθίσει   
dunno
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Mayaya

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 399
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #36 στις: Δεκέμβριος 21, 2012, 06:14:57 μμ »
Τα έφτιαξα με μια προσθήκη (έβαλα λιιιίγη καπνιστή πάπρικα, στη μύτη του κ.τ.γ.) και μόλις δοκίμασα. Είναι πράγματι πολύ καλά. Θα τα φυλάξω για αύριο που θα έρθουν οι δικοί μου και θα τα σερβίρω στη μέση του τραπεζιού, μαζί με τις τυρένιες μπαλίτσες (από το 365 vegan days) και κάτι αυτοσχέδιους κεφτέδες από μαυρομάτικα, πράσο, καρότο (κα) που μου βγήκαν καλοί  happy dance

Αν μπορούσα να μαγειρεύω όλη μέρα και να έχω κάποιον να μου πλένει τα πιάτα (για να φτιάχνω τα επόμενα  :P) και να μου κάνει και τις υπόλοιπες δουλειές...
...θα χρειαζόμουν κάποιον να με χρηματοδοτεί γιατί η λίστα με αυτά που θέλω να μάθω να φτιάχνω είναι ατέλειωτη  sigh

Αποσυνδεδεμένος Mayaya

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 399
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #37 στις: Δεκέμβριος 21, 2012, 06:18:17 μμ »
Φαντάζομαι φάνηκε ότι το μπλεντεράκι ήρθε και του έχω αλλάξει τα φώτα  :))

Χλόη είναι υπέροχο, έχω φτιάξει τα πάντα, από γάλα και τριμμένο λιναρόσπορο μέχρι σμούθι και τα καταφέρνει τέλεια σε...δευτερόλεπτα!  thank you

Αποσυνδεδεμένος kalliope

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 14
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #38 στις: Νοέμβριος 15, 2013, 11:31:43 πμ »
Έφτιαξα προχθές τη συνταγή από εδώ  http://midwestveg.com/eggplant-meatballs/ με κάποιες μικρές παραλλαγές. Πολύ νόστιμη και εύκολη!



1 μέτρια μελιτζάνα ξεφλουδισμένη & κομμένη σε κομματάκια
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
1 κούπα τριμμένη φρυγανιά
1 κ.τ.σ. τριμμένο λιναρόσπορο μέσα σε 1 κ.τ.σ. νερό
1 κ.τ.γ. ρίγανη
1 κ.τ.γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 κ.τ.γ. αλάτι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέσα στο λάδι, σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε την μελιτζάνα και τσιγαρίζουμε μέχρι να είναι έτοιμη η μελιτζάνα (μέχρι να μαλακώσει). Αφήνουμε να κρυώσει το μίγμα και έπειτα το πολτοποιούμε μέσα στο μπλέντερ. Αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε ώστε να γίνει ομοιόμορφο το μίγμα και έπειτα πλάθουμε τα κεφτεδάκια. Αν κολλάει πολύ το μίγμα προσθέτουμε λίγη ακόμη φρυγανιά. Ψήνουμε για 20 λεπτά.

www.vegansintages.gr


Τι μελιτζάνες θέλει??? Εχω τσακώνικες κάνουν????

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #39 στις: Νοέμβριος 15, 2013, 11:41:35 πμ »
Δεν νομίζω ότι παίζει ρόλο η μελιτζάνα, αλλά κι εγώ τσακώνικες είχα χρησιμοποιήσει αν θυμάμαι καλά.  yep
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος kalliope

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 14
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #40 στις: Νοέμβριος 15, 2013, 12:03:00 μμ »
Δεν νομίζω ότι παίζει ρόλο η μελιτζάνα, αλλά κι εγώ τσακώνικες είχα χρησιμοποιήσει αν θυμάμαι καλά.  yep

Ευχαριστώ!! Οχι τίποτα πήρα και πολλές.... και ψαχνω να βρώ τι θα τις κάνω...  :))

Αποσυνδεδεμένος Treloxorto

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 465
  • Φύλο: Γυναίκα
  • ♪♫ Πάρε πασά μου τη χορτόπιτά μου... ♪♫
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #41 στις: Νοέμβριος 18, 2013, 11:41:44 μμ »
"Τσακώνικες" είναι οι φλάσκες που λέμε;
Ωχ, με βάλατε μέσα πάλι... Άντε να τρέχω αύριο να βρω μελιτζάνες χειμωνιάτικα!  leer

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #42 στις: Νοέμβριος 19, 2013, 10:55:11 μμ »
Τσακώνικες είναι οι μακρουλές, όχι οι φλάσκες  :) Και περιέργως, υπάρχουν ακόμα στη λαϊκή σε καλή τιμή!  dunno

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #43 στις: Νοέμβριος 20, 2013, 09:52:24 πμ »
Ο πατέρας μου τώρα μάζεψε τις τελευταίες από τον κήπο  yep
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Treloxorto

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 465
  • Φύλο: Γυναίκα
  • ♪♫ Πάρε πασά μου τη χορτόπιτά μου... ♪♫
Απ: Κεφτεδάκια μελιτζάνας
« Απάντηση #44 στις: Νοέμβριος 20, 2013, 01:19:55 μμ »
Τσακώνικες είναι οι μακρουλές, όχι οι φλάσκες  :) Και περιέργως, υπάρχουν ακόμα στη λαϊκή σε καλή τιμή!  dunno

ΦΤΟΥ! Μόλις πήρα φλάσκες!  frustrated
Δεν πειράζει θα δοκιμάσω με αυτές... κι ό,τι βγει!  dunno

Ο πατέρας μου τώρα μάζεψε τις τελευταίες από τον κήπο  yep

... εκτός κι αν έρθω να πάρω τις δικές σου!!!  devil  :P

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact