Κεφτεδάκια μελιτζάνας

[Mayaya]

Οκ, ευχαριστώ. Θα περιμένω να μου φέρει η Χλόη τον tribest personal blender τότε   Εεε τί έχω να φτιάξω!

Τί να κάνουμε, λιναρόσπορο έχω, αλλά εκτός ότι θέλει τριμμένο η συνταγή, πρόσφατα έμαθα από εσάς ότι ολόκληρος δε... λέει. Κι έτσι πια, όποτε ανοίγω το ντουλάπι απλά κοιταζόμαστε  

Αλλά έχω βάλει και στο μάτι τόσα πράγματα που τελικά αποφάσισα να δοκιμάζω μια συνταγή και άντε ένα γλυκό την εβδομάδα (μέσα στο ΣΚ) γιατί θα χάσω τη μπάλα.
Και πολλά απ' αυτά θέλουν την επεξεργασία τους. Ααααχ δεν μπορώ να περιμένωωω...

[Mayaya]

Χλόη τα πάω καλύτερα με τη διατροφή. Έτσι και μετά τη συνάντηση με τα παιδάκια στο Improv είχα πάρει τα πάνω μου. Μου φαίνεται πρέπει να σας βλέπω πιο συχνά να με μπριζώνετε 

[Χλόη]

Χλόη τα πάω καλύτερα με τη διατροφή. Έτσι και μετά τη συνάντηση με τα παιδάκια στο Improv είχα πάρει τα πάνω μου. Μου φαίνεται πρέπει να σας βλέπω πιο συχνά να με μπριζώνετε 

[Snapshot]

το έφτιαξα
πολύ σκόρδο μάλλον
μου έπεσαν απίστευτα βαριά και ρευόμουν για ώρα μετά
Το σκόρδο σίγουρα ήταν πολύ αλλά μπορεί να τα βρήκα βαριά από το τσιγάρισμα, δεν γνωρίζω τι ήταν αυτό που μ ενόχλησε
Διαφορετικά και η υφή τους ήταν συμπαθητική αλλά και το χρώμα τους εξωτερικά θελκτικό

[liliaButterfly]

το έφτιαξα
πολύ σκόρδο μάλλον
μου έπεσαν απίστευτα βαριά και ρευόμουν για ώρα μετά
Το σκόρδο σίγουρα ήταν πολύ αλλά μπορεί να τα βρήκα βαριά από το τσιγάρισμα, δεν γνωρίζω τι ήταν αυτό που μ ενόχλησε
Διαφορετικά και η υφή τους ήταν συμπαθητική αλλά και το χρώμα τους εξωτερικά θελκτικό

Έχω προσέξει ότι γενικά οι χορτοφαγικές συνταγές έχουν πολύ σκόρδο Είναι και θέμα γούστου, αλλά πλέον εγώ το προσπερνάω...

[foxy vegan]

Αυτό για το σκόρδο & τις χορτοφαγικές συνταγές είναι αλήθεια πως  δεν το έχω προσέξει. Πάντως εμάς δεν μας φάνηκαν και τόσο σκορδάτοι οι κεφτέδες. Μάλλον το έχουμε συνηθίσει   

[Mayaya]

Τα έφτιαξα με μια προσθήκη (έβαλα λιιιίγη καπνιστή πάπρικα, στη μύτη του κ.τ.γ.) και μόλις δοκίμασα. Είναι πράγματι πολύ καλά. Θα τα φυλάξω για αύριο που θα έρθουν οι δικοί μου και θα τα σερβίρω στη μέση του τραπεζιού, μαζί με τις τυρένιες μπαλίτσες (από το 365 vegan days) και κάτι αυτοσχέδιους κεφτέδες από μαυρομάτικα, πράσο, καρότο (κα) που μου βγήκαν καλοί 

Αν μπορούσα να μαγειρεύω όλη μέρα και να έχω κάποιον να μου πλένει τα πιάτα (για να φτιάχνω τα επόμενα  ) και να μου κάνει και τις υπόλοιπες δουλειές...
...θα χρειαζόμουν κάποιον να με χρηματοδοτεί γιατί η λίστα με αυτά που θέλω να μάθω να φτιάχνω είναι ατέλειωτη 

[Mayaya]

Φαντάζομαι φάνηκε ότι το μπλεντεράκι ήρθε και του έχω αλλάξει τα φώτα 

Χλόη είναι υπέροχο, έχω φτιάξει τα πάντα, από γάλα και τριμμένο λιναρόσπορο μέχρι σμούθι και τα καταφέρνει τέλεια σε...δευτερόλεπτα! 

[kalliope]

Έφτιαξα προχθές τη συνταγή από εδώ  http://midwestveg.com/eggplant-meatballs/ με κάποιες μικρές παραλλαγές. Πολύ νόστιμη και εύκολη!



1 μέτρια μελιτζάνα ξεφλουδισμένη & κομμένη σε κομματάκια
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
1 κούπα τριμμένη φρυγανιά
1 κ.τ.σ. τριμμένο λιναρόσπορο μέσα σε 1 κ.τ.σ. νερό
1 κ.τ.γ. ρίγανη
1 κ.τ.γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 κ.τ.γ. αλάτι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέσα στο λάδι, σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε την μελιτζάνα και τσιγαρίζουμε μέχρι να είναι έτοιμη η μελιτζάνα (μέχρι να μαλακώσει). Αφήνουμε να κρυώσει το μίγμα και έπειτα το πολτοποιούμε μέσα στο μπλέντερ. Αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε ώστε να γίνει ομοιόμορφο το μίγμα και έπειτα πλάθουμε τα κεφτεδάκια. Αν κολλάει πολύ το μίγμα προσθέτουμε λίγη ακόμη φρυγανιά. Ψήνουμε για 20 λεπτά.

www.vegansintages.gr

Τι μελιτζάνες θέλει??? Εχω τσακώνικες κάνουν????

[foxy vegan]

Δεν νομίζω ότι παίζει ρόλο η μελιτζάνα, αλλά κι εγώ τσακώνικες είχα χρησιμοποιήσει αν θυμάμαι καλά. 

[kalliope]

Δεν νομίζω ότι παίζει ρόλο η μελιτζάνα, αλλά κι εγώ τσακώνικες είχα χρησιμοποιήσει αν θυμάμαι καλά. 

Ευχαριστώ!! Οχι τίποτα πήρα και πολλές.... και ψαχνω να βρώ τι θα τις κάνω... 

[Treloxorto]

"Τσακώνικες" είναι οι φλάσκες που λέμε;
Ωχ, με βάλατε μέσα πάλι... Άντε να τρέχω αύριο να βρω μελιτζάνες χειμωνιάτικα! 

[elsa]

Τσακώνικες είναι οι μακρουλές, όχι οι φλάσκες  Και περιέργως, υπάρχουν ακόμα στη λαϊκή σε καλή τιμή! 

[foxy vegan]

Ο πατέρας μου τώρα μάζεψε τις τελευταίες από τον κήπο 

[Treloxorto]

Τσακώνικες είναι οι μακρουλές, όχι οι φλάσκες  Και περιέργως, υπάρχουν ακόμα στη λαϊκή σε καλή τιμή! 

ΦΤΟΥ! Μόλις πήρα φλάσκες! 
Δεν πειράζει θα δοκιμάσω με αυτές... κι ό,τι βγει! 

Ο πατέρας μου τώρα μάζεψε τις τελευταίες από τον κήπο 

... εκτός κι αν έρθω να πάρω τις δικές σου!!!