χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Χορτοφαγία και αιμοδοσία  (Αναγνώστηκε 13019 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος liliaButterfly

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 151
  • Φύλο: Γυναίκα
Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« στις: Νοέμβριος 02, 2012, 11:39:14 μμ »
Δε βρήκα σχετικό θέμα γι΄αυτό και έφτιαξα νέο, αν υπάρχει κάπου αλλού, διαγράψ΄τε το...
Ήθελα να σας ρωτήσω αν είναι κάποιος από εσάς αιμοδότης... Ή έστω ξέρει κάποιον χορτοφάγο που να είναι. Εγώ είχα πάντα χαμηλό αιματοκρίτη, πριν ακόμα κόψω το κρέας, όμως τον περασμένο χρόνο μου ανέβηκε και έγινα αιμοδότρια. Τώρα πια όμως, δεν τρώω κρέας, και αμφιβάλλω αν θα μπορώ να συνεχίσω να δίνω αίμα... Θα πάω βέβαια να κάνω εξετάσεις αίματος, όμως ακόμα είναι νωρίς για να φανεί η αλλαγή στην υγεία μου, οπότε προς το παρόν θα ήθελα να ακούσω τη γνώμη σας...
The world is just amazing.

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #1 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 12:14:44 πμ »
Α, εγώ είμαι κανονικότατα!  yep Ο αιματοκρίτης μου είναι στο 42-43, οπότε, γιατί όχι;
Καμιά φορά αν έχω κέφια, αφού μου πάρουν αίμα, τους λέω στο ψιλοάσχετο-χαλαρό στιλ ότι είμαι χορτοφάγος και γελάω με την αντίδρασή τους!  :D

Αποσυνδεδεμένος liliaButterfly

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 151
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #2 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 12:23:06 πμ »
Αυτός είναι πολύ υψηλός αιματοκρίτης, ειδικά για γυναίκα! Εγώ ένα 38 έπιανα και με αυτό πάλι οριακά μπορούσα να δώσω...
The world is just amazing.

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #3 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 02:35:08 πμ »
Και εγώ 42 αιματοκρίτη έχω.

Αποσυνδεδεμένος ToFu

  • www.tofu.gr
  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1669
  • black salt is not black!
    • tofu.gr
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #4 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 09:04:07 πμ »
εγώ είμαι τακτικός αιμοδότης (& άμα λάχει και αιμοπεταλιοδότης)... έδωσα αίμα μόλις είχα γίνει βίγκαν (γελούσαν οι νοσοκόμες λέγοντας για τον αιματοκρίτη "θα πέσει, θα πέσει")
όντως έπεσε και δεν μπορούσα να δώσω αίμα για ένα διάστημα, τώρα είναι και πάλι στο 47, οπότε δίνω κανονικότατα yep

Αποσυνδεδεμένος NewVegan

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 26
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #5 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 10:23:18 πμ »
& εγω ως βιγκαν δεν εχω δωσει ακομα αιμα, αλλα αισθανομαι υγιεστατη & πολυ συντομα θα το κανω!!!  :))
παντως μια φιλη, βετζετεριαν, δινει κανονικα!!
all you need is love...

Αποσυνδεδεμένος liliaButterfly

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 151
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #6 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 11:51:51 πμ »
Πω πω... Δηλαδή εσείς έχετε πιο ψηλούς αιματοκρίτες όντας vegan, από ό,τι είχα εγώ όσο ακόμα έτρωγα κρέας! Παίρνετε ειδικά συμπληρώματα? Ή ό,τι σας δίνει η τροφή?
The world is just amazing.

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #7 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 12:21:26 μμ »
Εγώ παίρνω αραιά και πού (το ξεχνάω, βασικά  bored), μόνο Β12.  dunno
Παλιά που κάπνιζα, είχα πάλι υψηλό αιματοκρίτη που ήταν όμως πλασματικός (κάτι συμβαίνει με την πηκτικότητα νομίζω του αίματος των καπνιστών, και ο αιματοκρίτης τους φαίνεται ψηλός χωρίς να είναι στ' αλήθεια) . Όταν σταμάτησα το κάπνισμα και μετά από λίγο έγινα και βέγκαν, η μάνα μου με προειδοποιούσε ότι θα πέσει πολύ και έπαθε πλάκα γιατί έμεινε πάνω-κάτω ο ίδιος!  :D

Αποσυνδεδεμένος liliaButterfly

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 151
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #8 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 01:01:51 μμ »
Εγώ έχω ακούσει πολλά από τους δικούς μου, ότι θα μου πέσουν τα μαλλιά, ότι θα πρέπει να μου δίνουν αίμα (και όχι να δίνω εγώ, όπως θέλω), μέχρι και ότι θα πεθάνω (ναι, το άκουσα ΚΑΙ αυτό...). Οπότε δεν ξέρω τι μου γίνεται! Λογικά πρέπει να κάνω εξετάσεις αίματος, για να δω πού βρίσκομαι, απλά είναι νωρίς... Άρα, για να ανέβει ο αιματοκρίτης, από άποψη συμπληρώματος, χρειάζεται Β12? Κατάλαβα καλά?
The world is just amazing.

Αποσυνδεδεμένος Franchesca

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1875
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #9 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 01:21:14 μμ »
Εγώ έχω ακούσει πολλά από τους δικούς μου, ότι θα μου πέσουν τα μαλλιά, ότι θα πρέπει να μου δίνουν αίμα (και όχι να δίνω εγώ, όπως θέλω), μέχρι και ότι θα πεθάνω (ναι, το άκουσα ΚΑΙ αυτό...).
Θα βγάλεις και ουρά!  :D

Παράθεση
Οπότε δεν ξέρω τι μου γίνεται! Λογικά πρέπει να κάνω εξετάσεις αίματος, για να δω πού βρίσκομαι, απλά είναι νωρίς... Άρα, για να ανέβει ο αιματοκρίτης, από άποψη συμπληρώματος, χρειάζεται Β12? Κατάλαβα καλά?
Περίμενε ένα 6μηνο και κάνε μετά εξετάσεις να δεις που κυμαίνεσαι.
Για συμπληρώματα ρίξε μια ματιά στο σχετικό ποστ του φόρουμ. Αλλά πριν από αυτό δοκίμασε πρώτα τους κατάλληλους συνδυασμούς τροφών για την απορρόφηση σιδήρου (και πάλι υπάρχει τον ανάλογο θέμα στο φόρουμ). :)
~*Σε κάθε κλουβί, σε κάθε φυλακή κρύβεται στα κάγκελα μια ελεύθερη ζωή.*~

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #10 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 01:23:51 μμ »
Άρα, για να ανέβει ο αιματοκρίτης, από άποψη συμπληρώματος, χρειάζεται Β12? Κατάλαβα καλά?

Όχι, όχι, ίσως δεν εκφράστηκα καλά... Απλώς απάντησα στην ερώτηση σου αν παίρνουμε γενικώς συμπληρώματα.

Αποσυνδεδεμένος Franchesca

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1875
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #11 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 01:30:10 μμ »
Φυτικές Πηγές Σιδήρου

Πηγές σιδήρου σε χιλιοστογραμμάρια χγρ (mgr) ανά 100γρ τροφής, είναι:
Θυμάρι Αποξηραμένο   124
Μαϊντανός Αποξηραμένος   97,8
Κύμινο Αποξηραμένο   82,7
Σπιρουλίνα   28,5
Κολοκυθόσποροι   15
Κακάο   14,5
Σόγια Κιμάς   13,7
Άσπρα Φασόλια   10,4
Φακές   7,5
Μαύρη μελάσσα   4,7
Νιφάδες Βρώμης   4,6
Αποξηραμένα ροδάκινα   4,1
Σπανάκι   2,7
Μαύρη Ζάχαρη   1,91
Αποξηραμένα δαμάσκηνα   0,9
Πολτός Ντομάτας   0,4

Σίδηρος χγρ ανά 100 Θερμίδες   :
Θυμάρι Αποξηραμένο   44,93
Μαϊντανός Αποξηραμένος   35,43
Κύμινο Αποξηραμένο   30,52
Σπανάκι   11,74
Σπιρουλίνα   9,83
Κακάο   4,85
Σόγια Κιμάς   4,04
Άσπρα Φασόλια   3,12
Κολοκυθόσποροι   2,77
Φακές   2,12
Πολτός Ντομάτας   1,82
Αποξηραμένα ροδάκινα   1,72
Μαύρη μελάσσα   1,62
Νιφάδες Βρώμης   1,24
Μαύρη Ζάχαρη   0,51
Αποξηραμένα δαμάσκηνα   0,38

Πως θα απορροφηθεί καλύτερα ο σίδηρος από το σώμα μας:
Τρώγοντας πλούσιες σε σίδηρο τροφές που εμπεριέχουν και βιταμίνη Γάμμα C.
Αποφεύγοντας τροφές πλόυσιες σε πολυφαινόλες όπως καφές και πράσινο τσάι. Επίσης τροφές πλούσιες σε ασβέστιο που εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου, όπως γαλακτοκομικά.
Μαγειρεύοντας σε σιδερένια δοχεία. Τα οξέα των τροφίμων φαίνεται να τραβούν ένα μέρος του σιδήρου από τα σιδερένια δοχεία. Το σιγοβράσιμο των όξινων τροφίμων, όπως ο τοματοχυμός, σε ένα σιδερένιο δοχείο, μπορεί να υπερδεκαπλασιάσει την περιεκτικότητα σιδήρου του παρασκευάσματος. Μαγειρεύοντας τροφές  που περιέχουν άλλα οξέα, όπως ξύδι, κόκκινο κρασί, λεμόνι, χυμό πρασινολέμονου, μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα του τελικού μείγματος σε σίδηρο.

από αυτό το θέμα: http://www.veganforum.gr/index.php?topic=5504.0
~*Σε κάθε κλουβί, σε κάθε φυλακή κρύβεται στα κάγκελα μια ελεύθερη ζωή.*~

Αποσυνδεδεμένος Franchesca

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1875
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #12 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 01:33:10 μμ »
Πηγές θρεπτικών συστατικών για vegan

Πρωτεΐνη

Προϊόντα σόγιας όπως το τόφου*, το άγριο ρύζι*, η κινόα*, το αναποφλοίωτο ρύζι, το κεχρί, τα όσπρια όπως οι φακές και τα φασόλια, η βρώμη, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι.
*Πλήρεις πρωτεΐνες

Υδατάνθρακες

Ζυμαρικά ολικής αλέσεως, ψωμί ολικής αλέσεως, πατάτες, αναποφλοίωτο ρύζι, όσπρια όπως φασόλια και φακές.

Απαραίτητα λιπαρά οξέα
Λάδι από λιναρόσπορο (κοινώς γνωστό ως λινέλαιο)*, λάδι ελαιοκράμβης*,  λάδι από κανναβόσπορο*, καρύδια, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, ξηροί καρποί και σπόροι, σόγια και σουσάμ

*πλούσια σε Ωμέγα 3

Απαραίτητες βιταμίνες

Βιταμίνη Α (Βήτα Καροτίνη)
Καρότα, αποξηραμένα φρούτα, κόκκινες και πορτοκαλί πιπεριές, μπρόκολο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ντομάτες, μάνγκο, γλυκιές πατάτες, και νεροκολοκύθα.

Βιταμίνες Β/ Φολικό οξύ
Κολοκυθόσποροι, μπρόκολο, ψωμί ολικής άλεσης, μανιτάρια, μπανάνες, αρακάς, καρύδια, φύτρα φασολιών, κεχρί, σόγια, σύκα, μαγιά, και ξερά δαμάσκηνα.

Β12 (απαραίτητη στη βίγκαν διατροφή)
Διατροφική μαγιά ενισχυμένη με Β12, ενισχυμένο γάλα σόγιας, ενισχυμένα δημητριακά, μαργαρίνη (μη-υδρογονωμένη) (καλύτερα απορροφήσιμη όταν συνδυάζεται με φολικό οξύ).

Βιταμίνη C
Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, όπως το μαρούλι, τα πορτοκάλια, ο αρακάς και οι πράσινες πιπεριές.

Βιταμίνη D (καλσιφερόλη)
Έκθεση στον ήλιο*, ενισχυμένα δημητριακά για πρωινό, μαργαρίνη, ενισχυμένο γάλα σόγιας, μανιτάρια.


Η έκθεση του προσώπου και των χεριών στο ήλιο για 5 έως 15 λεπτά την ημέρα το καλοκαίρι σε γεωγραφικό πλάτος 42ο ( Η περιοχή της Μακεδονίας για την Ελλάδα) πιστεύεται ότι παρέχει επαρκή ποσά  βιταμίνης D για τους ανθρώπους με ανοιχτόχρωμο δέρμα. Όσοι έχουν σκούρο δέρμα χρειάζονται περισσότερη έκθεση.
Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets
2003 by the American Dietetic Association.doi: 10.1053/jada.2003.50142

Βιταμίνη E (τοκοφερόλη)
Ηλιόσποροι, μαργαρίνη και λάδι, οι περισσότεροι ξηροί καρποί, αβοκάντο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, βρώμη, ψωμί ολικής άλεσης.

Βιταμίνη Κ
Κελπ (φύκια), αρακάς, μαρούλι, προϊόντα σόγιας, πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Απαραίτητα Μέταλλα

Ασβέστιο
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως μπρόκολο, μαϊντανός, νεροκάρδαμο, χυμός πορτοκαλιού, σουσαμόσποροι και ταχίνι, ενισχυμένο γάλα σόγιας, αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα όπως σύκα, καρύδια Βραζιλίας.

Σίδηρος
Όσπρια όπως φασόλια και φακές, πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως νεροκάρδαμο και σπανάκι, αποξηραμένα βερίκοκα, κολοκυθόσποροι, τόφου, πλήρη δημητριακά, μαύρη μελάσσα.

*Ο σίδηρος απορροφάται πιο εύκολα όταν καταναλώνεται σε συνδυασμό με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C.

Ψευδάργυρος & Μαγνήσιο
Οι περισσότεροι ξηροί καρποί, κολοκυθόσποροι, πλήρη δημητριακά, όσπρια όπως τα φασόλια και οι φακές.

Ιώδιο
Φύκια (κελπ) είναι η καλύτερη πηγή, ιωδιούχο αλάτι

Σελήνιο, κάλιο, φώσφορος
Ρεβύθια, καρύδια Βραζιλίας, πλήρη δημητριακά, κολοκυθόσποροι, μαγιά και πατάτες.

-----------------------------
Vegan Συμπληρώματα
Veg 1 είναι μία πολυβιταμίνη που έχει σχεδιαστεί ειδικά για vegans, αλλά είναι κατάλληλη για όλους. Σχεδιάστηκε από τη Βρετανική Vegan Society σε συνεργασία με την HealthPlus.

αυτό από εδώ:http://www.veganforum.gr/index.php?topic=2282.0 για να έχεις μια γενική εικόνα.
~*Σε κάθε κλουβί, σε κάθε φυλακή κρύβεται στα κάγκελα μια ελεύθερη ζωή.*~

Αποσυνδεδεμένος liliaButterfly

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 151
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #13 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 01:37:13 μμ »
Ωραία, Franchesca, ευχαριστώ!
elsa, το κατάλαβα αυτό, απλά νόμισα ότι η Β12 σχετίζεται και με τον αιματοκρίτη... Βασικά δεν ξέρω πού χρησιμεύει, μόνο ότι παρουσιάζουν έλλειψη σε αυτήν οι χορτοφάγοι...  question2
Προφανώς θα περιμένω τις εξετάσεις και θα δω τι θα κάνω κ αν θα μπορώ να δώσω αίμα... Πάντως, το ότι τόσα άτομα μπορείτε και δίνετε αίμα, μου δίνει κουράγιο! Γιατί αν πιστεύω ό,τι ακούω, άντε γεια...
The world is just amazing.

Αποσυνδεδεμένος Franchesca

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1875
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Χορτοφαγία και αιμοδοσία
« Απάντηση #14 στις: Νοέμβριος 03, 2012, 01:52:17 μμ »
Βασικά δεν ξέρω πού χρησιμεύει, μόνο ότι παρουσιάζουν έλλειψη σε αυτήν οι χορτοφάγοι...  question2
http://www.veganforum.gr/index.php?topic=2274.0 Ορίστε και τί πρέπει να ξέρεις για την Β12.  :)
~*Σε κάθε κλουβί, σε κάθε φυλακή κρύβεται στα κάγκελα μια ελεύθερη ζωή.*~

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact