χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Λινγκουίνι με άσπρη σάλτσα και λαχανικά  (Αναγνώστηκε 2313 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Λινγκουίνι με άσπρη σάλτσα και λαχανικά
« στις: Ιούνιος 01, 2007, 02:46:21 πμ »
Υλικά:
-1 πακέτο λινγκουίνι
-1 μέτριο κολοκύθι
-2 καρότα
-5 ή 6 μικρά ραπανακια
-φινόκιο
-400γρ μανιτάρια φρέσκα
-1 κρεμμύδι
-1 κρέμα γάλακτος σόγιας
-αλάτι
-πιπέρι άσπρο
-ελαιόλαδο

Διαδικασία για τη σάλτσα
----------------
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε για 2-3 ' τα καρότα και το κολοκύθι, αφού τα έχουμε κόψει σε ψιλά μπαστουνάκια. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το φινόκιο, τα ραπανάκια και τα μανιτάρια μέχρι να αρχίσουν να πανιάζουν. Αφού τσιγαριστούν προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Κατόπιν προσθέτουμε τα καρότα, το κολοκύθι και τα αφήνουμε για ένα λεπτό πάνω στη φωτιά. Καλή όρεξη!

Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Alitakos

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 874
    • Ζώα και Αυτοδιάθεση
Απ: Λινγκουίνι με άσπρη σάλτσα και λαχανικά
« Απάντηση #1 στις: Μάιος 13, 2011, 02:40:58 πμ »
Άλλες μέρες που ξυνόμαστε ολημερίς, βαριόμαστε να πάμε μέχρι το ψυγείο να πάρουμε ένα φρούτο και σήμερα που έχουμε καταντήσει ζόμπι με όλα αυτά που κάναμε, τι πιο συνηθισμένο?

Ας κάνουμε μακαρόνια με άσπρη σάλτσα και λαχανικά! (είμαστε ανώμαλοι δεν λέω! :D)

Το πιάτο βγήκε καταπληκτικό πάντως, γλύφαμε τα δάκτυλα μας yum

 Η παραλλαγή ήταν η εξής:

1)
Αντί για Λιγκουίνι χρησιμοποιήσαμε πέννες καλαμποκιού
2) Τα μανιτάρια ήταν ανάμεικτα με agaricus και portobello
3) Κολοκυθάκι δεν έπαιζε
4) Αντί για κρέμα γάλακτος σόγιας (που άλλη όρεξη δεν είχα να ψάχνω για βιολογικάδικο μέσα στην πορεία nanana) πρόσθέσαμε νερό και βιότρος με θυμάρι ρίγανη (κεραυνοβόλος έρωτας τελικά αυτό το βιότρος!)

Όλα τ'αλλα και σε επίπεδο υλικών αλλά και στην εκτέλεση έγιναν με βάση την αρχική συνταγή.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής