χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Σούπερ σορμπέ από φρούτα  (Αναγνώστηκε 1872 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Σούπερ σορμπέ από φρούτα
« στις: Αύγουστος 07, 2012, 02:29:27 μμ »
Είναι τέλειο, καμία σχέση με τις γρανίτες...

1 ποτήρι νερό
1,5 ποτήρι ζάχαρη
χυμός από ένα λεμόνι

Βάζεις να βράσουν και, αφού αρχίσει να κοχλάζει μετράς πέντε λεπτά. Κατεβάζεις από τη φωτιά, μετράς τον όγκο που έχει απομείνει και αφήνεις να κρυώσει λίγο (να μην καίει).

Λιώνεις τελείως στο μούλτι φρούτα (η αρχική συνταγή είναι για φράουλες και βγαίνει τέλεια, αλλά τώρα που δεν έχει το φτιάχνω με βερίκοκα ή ροδάκινα). Μετράς τον πολτό και κοιτάς ο όγκος του να είναι ίδιος με τον όγκο του σιροπιού.

Ανακατεύεις το σιρόπι με τα πολτοποιημένα φρούτα, αφήνεις να κρυώσει εντελώς και βάζεις στην κατάψυξη.

Γίνεται ένα πολύ αρωματικό και μαστιχωτό σορμπέ. Μπορείς να το φας σκέτο ή να το χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις μιλκ σέικ.

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Σούπερ σορμπέ από φρούτα
« Απάντηση #1 στις: Αύγουστος 07, 2012, 02:47:39 μμ »
Γινεται πολύ τέλειο με καρπούζι, πάρα πολύ δροσερό....  yum yum yum 

Θα ψάξω να ανεβάσω και την σοκολάτα...
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Σούπερ σορμπέ από φρούτα
« Απάντηση #2 στις: Αύγουστος 07, 2012, 02:54:33 μμ »
Ενδιαφέρον δεν ήξερα πως πρέπει να φτιάξεις σιρόπι πρώτα.

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Σούπερ σορμπέ από φρούτα
« Απάντηση #3 στις: Αύγουστος 07, 2012, 04:56:22 μμ »
Βρήκα και το σορμπέ σοκολάτας, το ποστάρω σε νέο θέμα...  yum
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Σούπερ σορμπέ από φρούτα
« Απάντηση #4 στις: Αύγουστος 07, 2012, 04:58:48 μμ »
Ναι, άμα το κάνεις με σιρόπι, δεν κρυσταλλώνει και γίνεται μαστιχωτό!

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Σούπερ σορμπέ από φρούτα
« Απάντηση #5 στις: Αύγουστος 07, 2012, 06:13:56 μμ »
Γινεται πολύ τέλειο με καρπούζι, πάρα πολύ δροσερό....  yum yum yum  

Μμμμ... yum
Με το καρπούζι, πώς υπολογίζεις την ποσότητα; Το σουρώνεις λίγο ή έτσι υγρό όπως βγαίνει; Ρωτάω, γιατί ο πολτός των άλλων φρούτων που δίνει η ilaeira στη συνταγή της, θα είναι σίγουρα πιο πηχτός από του καρπουζιού, δεν πειράζει;

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Σούπερ σορμπέ από φρούτα
« Απάντηση #6 στις: Αύγουστος 07, 2012, 06:37:06 μμ »
Γινεται πολύ τέλειο με καρπούζι, πάρα πολύ δροσερό....  yum yum yum 

Μμμμ... yum
Με το καρπούζι, πώς υπολογίζεις την ποσότητα; Το σουρώνεις λίγο ή έτσι υγρό όπως βγαίνει; Ρωτάω, γιατί ο πολτός των άλλων φρούτων που δίνει η ilaeira στη συνταγή της, θα είναι σίγουρα πιο πηχτός από του καρπουζιού, δεν πειράζει;

Αφαιρείς τα πολλά υγρά με ένα κουτάλι, ή το στραγγίζεις (εμείς δεν έχουμε στραγγιστήρι, οπότε χρησιμοποιούμε το κουτάλι)...  :D
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact