χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Μεξικάνικες φωλίτσες γεμιστές με φασόλια  (Αναγνώστηκε 1667 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Μεξικάνικες φωλίτσες γεμιστές με φασόλια
« στις: Ιούνιος 30, 2012, 08:07:39 πμ »
Δοκίμασα αυτή τη συνταγούλα για τον μικρό βιγκανάκο και είχε μεγάλη επιτυχία οπότε είπα να τη μοιραστώ!  :))



Χρειαζόμαστε καταρχήν ένα ταψάκι για μάφινς.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C.

Τα υλικά για περίπου 12 'φωλίτσες'
(ετοίμασα το μίγμα με το μάτι οπότε υπάρχει περιθώριο λάθους):

2 μεξικάνικες τορτίγιες
περίπου 1 κούπα βρασμένα μαύρα φασόλια
2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
μισή κούπα ψιλοκομμένες πιπεριές
2 κουτ. της σούπας καλαμπόκι
φυτικό τυρί
αλάτι-πιπέρι
μπαχαρικά της αρεσκείας σας




-Ξεκινάμε λαδώνοντας ελαφρά το ταψάκι.
-Παίρνουμε τις τορτίγιες και με ένα ποτήρι κόβουμε στρογγυλά κομμάτια τα οποία βάζουμε σε κάθε φόρμα μέσα στο ταψάκι.
-Λιώνουμε τα φασόλια με το πηρούνι και ανακατεύουμε με τη ντομάτα, τις πιπεριές, το καλαμπόκι και ό,τι μπαχαρικά θέλουμε.
-Μοιράζουμε το μίγμα μέσα στις φόρμες και βάζουμε λίγο φυτικό τυρί από πάνω.

Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί περίπου 12 λεπτά και αφήνουμε να σταθούν λίγο αφού τα βγάλουμε από το φούρνο προτού επιχειρήσουμε να τα ξεφορμάρουμε.

http://vegansintages.blogspot.com/2012/06/blog-post.html
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Μεξικάνικες φωλίτσες γεμιστές με φασόλια
« Απάντηση #1 στις: Ιούνιος 30, 2012, 09:14:07 πμ »
Αντί για τυρί που λιώνει, μπορεί να μπει μοσταρέλα; Το βιοτρός, δεν το βρίσκω πουθενα πλέον.
Αν και τώρα που το σκέπτομαι, ίσως και να του ταιριάζει μια πρόχειρη μπεσαμέλ (βεγκανμάμα σε διαβάζω),
με κάσιους και διατροφική μαγιά.

Αποσυνδεδεμένος Χλόη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2208
Απ: Μεξικάνικες φωλίτσες γεμιστές με φασόλια
« Απάντηση #2 στις: Ιούνιος 30, 2012, 10:26:35 πμ »
Δάφνη άμα μουλιάσεις κάσιους, και μετά τα χτυπήσεις με λίγο νερό, διατροφική μαγιά και λίγο ταμάρι... α και αλατάκι, θυμίζει πολύ τυρί.  Όταν ψηθεί στεγνώνει και σκληραίνει (αν και δεν το έχω ψήσει ποτέ, αλλά στον αφυγραντή πάνω σε ωμοφαγική πίτσα είναι πολύ ωραίο ;))


Τέλεια φαίνονται Φόξυ!!  Θα τα δοκιμάσω για τα ζουζούνια μου yum

Αποσυνδεδεμένος liliaButterfly

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 151
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Μεξικάνικες φωλίτσες γεμιστές με φασόλια
« Απάντηση #3 στις: Δεκέμβριος 01, 2012, 02:52:51 μμ »
foxy vegan, περιττό να σου πω ότι έχω φτιάξει ΚΑΙ αυτήν τη συνταγή σου :P Κάθε φορά βάζω και άλλη γέμιση :)
The world is just amazing.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Μεξικάνικες φωλίτσες γεμιστές με φασόλια
« Απάντηση #4 στις: Δεκέμβριος 01, 2012, 03:53:55 μμ »
 :-* Η συγκεκριμένη είναι πολύ πρακτική ακριβώς γιατί την αλλάζεις κάθε φορά (αλλά δεν είναι δική μου συνταγή καλέ, εγώ την βρήκα και την βεγκανοποίησα  innocent)
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος liliaButterfly

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 151
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Μεξικάνικες φωλίτσες γεμιστές με φασόλια
« Απάντηση #5 στις: Δεκέμβριος 01, 2012, 05:29:51 μμ »
Ε από όπου κι αν τις βρίσκεις, εγώ βλέπω ότι όποια συνταγή μου κάνει κλικ την έχεις ανεβάσει εσύ  :P
The world is just amazing.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής