Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)

[ToFu]

Μια πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη πίτα που μπορεί να γίνει με όλα τα λαχανικά είναι η πίτα της Μπαχάρ:

* 1/2 κιλό λαχανικά αρεσκείας μας (τσουκνίδα ωμή, ψιλοκομμένο και σοταρισμένο πράσο, σπανάκι, κρεμμύδια, μελιτζάνες κλπ)
* 1 ποτήρι κεφίρ σόγιας
* 1 ποτήρι λάδι
* 1 κουταλάκι ζάχαρη
* 1/2 κουταλάκι αλάτι
* 2 κουταλάκια μπέικιν
* 1 ποτήρι νερό

1) ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας, είτε ωμά είτε σοταρισμένα
2) ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά και στο τέλος ρίχνουμε μέσα και τα λαχανικά
3) ρίχνουμε το χυλό μας σε ταψί (από πάνω αν θέλουμε ρίχνουμε σησάμι)
4) ψήνουμε στους 180 βαθμούς

[Δάφνη]

Χωρίς αλεύρι;;
Και, επιτέλους, που θα βρούμε αυτό το κέριφ;
Μπορεις να προτείνεις κάποιο άλλο υλικό;;
Ελσα, έχεις ακόμη αυτά τα κεριφάκια;;

[ToFu]

Πω πω πατάτα..... ξέχασα να γράψω το πιο σημαντικό... 1/2 κιλό καλαμποκάλευρο
αντί για κεφίρ βάλε γιαούρτι (έτσι ήταν η ορίτζιναλ συνταγή)

[Δάφνη]

Εχεις καταφέρει να κάνεις και γιαουρτάκι σόγιας ή επανακυκλοφορεί;;

[elsa]

Ελσα, έχεις ακόμη αυτά τα κεριφάκια;;

Τα έχω... στο μούσκιο... 

Είπα κι εγώ, τι χυλός είναι' αυτός χωρίς αλεύρι 

[ToFu]

Είπα κι εγώ, τι χυλός είναι' αυτός χωρίς αλεύρι 

μόνο η Δάφνη όμως ρώτησε

εγώ γιαούρτι δεν έχω κάνει, εφόσον με έχουν βολέψει αφάνταστα τα κεφιράκια

[Δάφνη]

Ελσα να κανονίσουμε αν θες ακόμη να μου τα δώσεις κι εγώ να σου δίνω από την παραγωγή.
Ζηλευω τον Τόφου με τα τυράκια του. Θέλω κι εγώ.

[Χλόη]

Πω πω πατάτα..... ξέχασα να γράψω το πιο σημαντικό... 1/2 κιλό καλαμποκάλευρο
αντί για κεφίρ βάλε γιαούρτι (έτσι ήταν η ορίτζιναλ συνταγή)

Και πατάτα και καλαμποκάλευρο ?    καλό ακούγεται!

[ilaeira]

Άμα πολλαπλασιαστούν, ενδιαφέρομαι κι εγώ για κεφιράκια! Γιαούρτι σόγιας πού βρίσκετε;

[elsa]

Ευκαιρία να βρεθούμε κιόλας! 

Στο μεταξύ, ποια είναι η Μπαχάρ; Έχει σχέση με την Γκιουλ-Μπαχάρ του τραγουδιού ή με το γνωστό μπαχαροπωλείο; 

[Χλόη]

Ευκαιρία να βρεθούμε κιόλας! 

Στο μεταξύ, ποια είναι η Μπαχάρ; Έχει σχέση με την Γκιουλ-Μπαχάρ του τραγουδιού ή με το γνωστό μπαχαροπωλείο; 

Δεν ξέρω, αλλά μ'αρέσει πολύ αυτό το όνομα

[ToFu]

Στο μεταξύ, ποια είναι η Μπαχάρ;

Η Μπαχάρ (σημαίνει άνοιξη) είναι η κουνιάδα μου η οποία δυστυχώς πάσχει από κοιλιοκάκη, και είναι αυτή που μας έδωσε τη συνταγή

[go vegan]

μπορω να αντικαταστησω στη συνταγη το κεφίρ με γάλα σόγιας?
επίσης, μισο κιλό λαχανικά σημαίνει όταν είναι ωμά λαχανικά, έτσι? ρωτάω επειδη θελω να βάλω σωταρισμένα- θα τα ζυγίσω πριν τα σωτάρω, σωστα? 

[Incognito]

μπορω να αντικαταστησω στη συνταγη το κεφίρ με γάλα σόγιας?
επίσης, μισο κιλό λαχανικά σημαίνει όταν είναι ωμά λαχανικά, έτσι? ρωτάω επειδη θελω να βάλω σωταρισμένα- θα τα ζυγίσω πριν τα σωτάρω, σωστα? 

Εγώ ζύγισα τα λαχανικά ωμά περίπου μισό κιλό, και τα ζεμάτησα λίγο για να φύγει ο όγκος τους να στρώσει καλύτερα η πίτα. Έβαλα κρεμμύδια φρέσκα και ξερά, μάραθο, παπούλες, σπανάκι και ρόκα και βγήκε πολύ νόστιμη (αν εξαιρέσεις μερικά κοτσάνια που βαρέθηκα να καθαρίσω). Αλλά την έκανα με κεφίρ σόγιας με σκέτο γάλα δεν νομίζω να έχει και τρελή διαφορά πάντως.

[go vegan]

παπούλες?!?
τι μου θυμίζεις τώρα..