Σπιτικό silken tofu

[Δεινομάχη]

αυτός που το πουλάει μέσω amazon δεν στέλνει ελλάδα ... αργκ.

επιπλέον, ξέρει κανείς πόσα γραμμάρια είναι η δόση του calcium sulphate ανά 1 κιλό φασόλια σόγιας; στο σάιτ του τοφου λέει κουταλάκια όχι γραμμάρια.

[ToFu]

στα 275γρ σόγιας, χρειάζονται 2 κουταλάκια calcium sulphate (για κανονικό, όχι σίλκεν), για σιλκεν, η ποσότητα είναι όση και για νιγκάρι

[mazikeen]

αυτός που το πουλάει μέσω amazon δεν στέλνει ελλάδα ... αργκ.

Μπορώ να ατο προωθήσει άμα θες. Πες μου αν δε βρεις άλλη λύση.  

[Δεινομάχη]

Ευχαριστω πολυ. Θα σου πω αν δεν βρω ακρη.
Gratitude

[mazikeen]

Λοιπόν, μόλις βρήκα και αγόρασα nigari (χλωριούχο μαγνήσιο - magnesium chloride), στη Lille της Γαλλίας, που ήταν 2,5 ευρώ για 100 γραμμάρια. Ξέρω ότι θα μπορούσα να το πάρω φτηνότερα online, αλλά το πήρα από ένα κατάστημα με βιολογικά προϊόντα, οπότε δεν είχα να πληρώσω ταχυδρομικά. Σκέφτηκα να το αναφέρω εδώ για συγκρίσεις τιμών.