χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Παγωτό βανίλια και σοκολάτα  (Αναγνώστηκε 2327 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος blueheart

  • Powered by Tofu
  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 2225
  • Φύλο: Γυναίκα
  • The Spaghetti Incident?
    • VegLite
Παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« στις: Αύγουστος 05, 2011, 03:03:12 μμ »
Υλικά

2 κούπες κρέμα καρύδας (βάζω 1 λίτρο γάλα καρύδας στο ψυγείο και αφού παγώσει καλά το ανοίγω και βγάζω την κρέμα που έχει ανέβει στο πάνω μέρος)
2 κούπες γάλα καρύδας ή άλλο φυτικό γάλα
1 κλαράκι βανίλιας
½ κούπα σιρόπι αγαύης ή ¾ κούπας ζάχαρη
2 κ.σ. νισεστέ

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε ½ κούπα γάλα καρύδας με τις 2 κ.σ. νισεστέ και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα καρύδας με το υπόλοιπο γάλα καρύδας. Με ένα μαχαίρι ανοίγουμε στα δύο το κλαράκι της βανίλιας, ξύνουμε από μέσα τα σποράκια και τα προσθέτουμε στο κατσαρολάκι μαζί με το κλαράκι. Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά και μόλις πάρει το γάλα μία βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά.  Αφαιρούμε το κλαράκι της βανίλιας, προσθέτουμε την αγαύη (ή τη ζάχαρη) και φέρνουμε πάλι το μείγμα σε βρασμό. Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το νισεστέ και ανακατεύουμε συνέχεια και πολύ γρήγορα. Το γάλα θα αρχίσει να πήζει σιγά σιγά (θα πήξει ακόμα περισσότερο όταν θα κρυώσει). Τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για 1-2 ώρες και μετά είτε βάλτε το στην παγωτομηχανή είτε σε τάπερ στην κατάψυξη. Σε περίπτωση που δεν έχετε παγωτομηχανή καλό είναι να βγάζετε το παγωτό κάθε μισή ώρα για τις πρώτες 3-4 ώρες και νατ το ανακατεύετε καλά με ένα πηρούνι ώστε να μην δημιουργηθούν κρυσταλλοι. Για γεύση σοκολάτας την ώρα που φέρνουμε το γάλα σε δεύτερο βρασμό ρίχνουμε μέσα μισή κούπα σταγόνες βίγκαν κουβερτούρας.





Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« Απάντηση #1 στις: Αύγουστος 05, 2011, 03:26:41 μμ »
 thumbsup
Ευχαριστούμε! thank you

Αποσυνδεδεμένος mazikeen

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2702
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« Απάντηση #2 στις: Αύγουστος 05, 2011, 04:12:42 μμ »
Looks yummy! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!  clap

"Futurama is brought to you by: Glagnar's Human Rinds - It's a buncha, muncha, cruncha... human" - Futurama

Αποσυνδεδεμένος ToFu

  • www.tofu.gr
  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1669
  • black salt is not black!
    • tofu.gr
Απ: παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« Απάντηση #3 στις: Αύγουστος 05, 2011, 04:54:32 μμ »
 clap ευχαριστούμε clap

Αποσυνδεδεμένος Tessarion

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 134
  • Lost in space...
Απ: παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« Απάντηση #4 στις: Αύγουστος 25, 2011, 06:16:19 πμ »
αχ   yum

και απο θερμίδες τι λεει;  cryingbig cryingbig cryingbig
Venceremos?

Αποσυνδεδεμένος Tessarion

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 134
  • Lost in space...
Απ: παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« Απάντηση #5 στις: Αύγουστος 25, 2011, 06:20:13 πμ »
αν και μου φαινεται λιγο δυσκολο στην κατασκευη αχ βαχ   leer

και ειμαστε και εξαρτημενοι απο το παγωτο......  dizzy

και ειναι πολυ πιο υγιεινο να το φιαξεις μονος σου στο σπιτι απο κανονικα υλικα και οχι απο μουφες  >:( 

Venceremos?

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« Απάντηση #6 στις: Αύγουστος 25, 2011, 09:23:50 πμ »
Είναι πανεύκολο, σαν να φτιάχνεις κρέμα γιώτης! Αφού το κατάφερα εγώ, μην το φοβάσαι! Ο μόνος μπελάς, αν δεν έχεις παγωτομηχανή είναι το βγάλε-χτύπα-βάλε στην κατάψυξη μερικές φορές...

Για αρχή πάντως, κάνε το σουπερ-ντούπερ εύκολο παγωτό: κατεψυγμένη-μπανάνα-χτυπημένη-στο μπλέντερ!  :D Δεν θα το πιστεύεις! yum

Αποσυνδεδεμένος LiZaArD

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 660
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Χορτοφαγικές Συνταγές
Απ: παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« Απάντηση #7 στις: Αύγουστος 25, 2011, 09:48:08 πμ »
Συνταγή της blueheart.. χμμ .. δεν περίμενα να είναι κάτι λιγότερο από τέλεια =) πωωω μ' έφτιαξες τώρα =)
Συνήθιζε δε να κυριαρχείς επάνω στα ακόλουθα. Στην κοιλιά και στον ύπνο, στη λαγνεία και στο θυμό. Ποτέ να μη κάνεις κάτι αισχρό, ούτε μαζί με άλλους, ούτε μοναχός.

Αποσυνδεδεμένος Χλόη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2208
Απ: παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« Απάντηση #8 στις: Αύγουστος 25, 2011, 02:07:30 μμ »
Η κατεψυγμένη μπανάνα είναι όλα τα λευτά.  Έχει την υφή αληθεινού παγωτού!! Μπορείς να βάλεις και κακάο, ή βανίλια αν θέλεις!

Έλσα επειδή δεν έχω παγωτομηχανή, και βαριέμαι να το ξαναχτυπάω κάθε λίγο, αν το  βάλω σε καλούπια θα γίνει καλό?

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« Απάντηση #9 στις: Αύγουστος 25, 2011, 04:20:05 μμ »
Ε, θα εχει λίγα παγάκια, αλλά δε χάλασε κι ο κόσμος!
Στα παιδιά θα αρέσει... :)

Αποσυνδεδεμένος Tessarion

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 134
  • Lost in space...
Απ: παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« Απάντηση #10 στις: Αύγουστος 25, 2011, 04:53:39 μμ »
ουτε παγωτομηχανη εχω ουτε μπλεντερ  dunno

δεν πειραζει γιατι γενικοτερα εχω μπει σε τροχια απεξαρτησης απο το παγωτο γιατι φετος το καλοκαιρι ουτε γραμμαριο δεν εχω χασει (ενω για
διαφορους λογους τρωω σχετικα λιγο), αλλα εξαιτιας των παγωτων εχω βαλει και ενα κιλο...  cryingbig

Venceremos?

Αποσυνδεδεμένος Χλόη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2208
Απ: παγωτό βανίλια και σοκολάτα
« Απάντηση #11 στις: Αύγουστος 25, 2011, 05:44:33 μμ »
Πάντως το παγωτό μπανάνα μπορείς να το φας χωρίς τύψεις. Δε χρειάζεται ούτε ζάχαρη.  Σκέτη μπανάνα, ίσως με λίγο αμυγδαλόγαλα χτυπημένη στο μπλέντερ και voila! ;)  E πόσες θερμίδες να έχουν 2 μπανανούλες?

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact