χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Κέικ με πετιμέζι  (Αναγνώστηκε 1790 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος ToFu

  • www.tofu.gr
  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1669
  • black salt is not black!
    • tofu.gr
Κέικ με πετιμέζι
« στις: Μάιος 17, 2011, 03:24:55 μμ »
100 γρ λάδι
100 γρ νερό
300 γρ πετιμέζι/golden syrup/black treacle (εγώ έβαλα το τελευταίο, αλλά και με πετιμέζι μια χαρά είναι)
1 λεμόνι χυμός
1 κ. σούπας σόδα σκόνη
1 κ. γλ. κανέλα (ή και γαρίφαλο)
400 γρ αλεύρι περασμένο από σήτα

Ανακατεύουμε νερό, λάδι, γλυκαντική ουσία
Ανακατεύουμε λεμόνι + σόδα και προσθέτουμε στα από πάνω.
Προσθέτουμε το αλεύρι + κανέλα.

Τοποθετούμε σε ταψί (η συνταγή έλεγε λαδωμένο αλλά εγώ δεν το λάδωσα) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 30 λεπτά. Καλή σας όρεξη!

Σημ: στην αρχική συνταγή είχε επιπλέον 200γρ ζάχαρης τα οποία δεν έβαλα εγώ. Μια χαρά μου βγήκε κι έτσι.

Αποσυνδεδεμένος mazikeen

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2702
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: κέικ με πετιμέζι
« Απάντηση #1 στις: Μάιος 17, 2011, 03:31:53 μμ »
Σαν vegan εκδοχή της treacle sponge pudding!  clapper
"Futurama is brought to you by: Glagnar's Human Rinds - It's a buncha, muncha, cruncha... human" - Futurama

Αποσυνδεδεμένος ToFu

  • www.tofu.gr
  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1669
  • black salt is not black!
    • tofu.gr
Απ: κέικ με πετιμέζι
« Απάντηση #2 στις: Μάιος 17, 2011, 04:49:06 μμ »
ομολογώ ότι πρώτη φορά ακούω γι αυτό το γλυκό (treacle sponge pudding). Η συνταγή που είχα είναι δοκιμασμένη πολλές φορές με πετιμέζι, τώρα που είχα έτοιμο (και δεν ήξερα και τι να το κάνω) το treacle το έβαλα αντί για πετιμέζι. Βγαίνει ένα κατάμαυρο κέικ, πολύ νόστιμο.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact