Μαγιονέζα vegan χωρίς σόγια!!!

[daro801]

    Υλικά (για 2 άτομα)

    2 πατάτες βρασμένες
    2 λεμόνια (το χυμό τους)
    1 φλιτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο
    2 κουτ. γλυκού μουστάρδα
    1 φλιτζάνι τσαγιού πολύ παγωμένο νερό
    αλάτι
    πιπέρι

    Διαδικασία

    Μέσα στο μπλέντερ ρίχνουμε τις πατάτες, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και 10 κουτ. σούπας πολύ παγωμένο νερό. Χτυπάμε τα υλικά μας πολύ καλά, μέχρι να γίνουν πολτός και να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά-σιγά το λάδι ενώ ταυτόχρονα συνεχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα.

Προσοχή! Για να πετύχει η μαγιονέζα μας, πρέπει το νερό να είναι πάρα πολύ παγωμένο και το λάδι να πέφτει πολύ αργά.


Αυτήν την φτιαχνεί η γιαγιά μου κάθε χρόνο την Μ. εβδομάδα  winking

http://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=4397&Itemid=49

[Χλόη]

ΜΜΜΜΜ!  Πολύ καλή φαίνεται.  Θα τη δοκιμάσω με τα μπιφτέκια από κόκκινα φασόλια.  thanks

[gypsy]

Με το μούλτι δε θα γίνει ε; Ή με το χέρι;  questionmark

[daro801]

Μούλτι ή μπλέντερ.

[daro801]

Link δεν υπάρχει που πήρα την συνταγή γιατί αυτή ειναι της γιαγιάς μου , που την εχω εχω ποστάρει σε πολλά sites και την έχουν πάρει κι αλλοι!!

[gypsy]

Ωραία ωραία!  clapper
Θα τη φτιάξω στη μαμά μου που της αρέσει η μαγιονέζα..  thanks
Το νερό να είναι από το ψυγείο ας πούμε..;

[maroulaki]

Αν θυμηθείς ρώτα τη γιαγιά σου : Μπορουμε να αντικασταστησουμε το λαδι αραβοσιτου με ελαιόλαδο ;

[daro801]

Ωραία ωραία!  clapper
Θα τη φτιάξω στη μαμά μου που της αρέσει η μαγιονέζα..  thanks
Το νερό να είναι από το ψυγείο ας πούμε..;

Παγωμένο νερό δηλαδή από ότι θυμάμαι η γιαγιά μου χρησιμοποιύσε  νερό απο κανάτα στο ψυγείο (με 2 βαθμούς και κελισίου)...
Ελπίζω να πετύχει

[daro801]

Αν θυμηθείς ρώτα τη γιαγιά σου : Μπορουμε να αντικασταστησουμε το λαδι αραβοσιτου με ελαιόλαδο ;

Την ρώτησα και μου  είπε ναι αλλά δεν βγαίνει τόσο ωραία γιατί έχει ποιο βαρια γεύση,,Προτείνω ηλιέλαιο...!

[maroulaki]

ευχαριστώ ! 

[daro801]

ευχαριστώ ! 

Παρακαλώ 

[fani7]

  off topic Daro πόσο χρονων είναι η γιαγιά σου;; biggestgrin

Ετσι για να σας φρικάρω, γιατί το πιθανότερο είναι να έχει ιδια ηλικία με των μανάδων των πιο πολλών απο μας  

[daro801]

  off topic Daro πόσο χρονων είναι η γιαγιά σου;; biggestgrin

Ετσι για να σας φρικάρω, γιατί το πιθανότερο είναι να έχει ιδια ηλικεία με των μανάδων των πιο πολλών απο μας 

64 ετών... 

[elsa]

 off topic Daro πόσο χρονων είναι η γιαγιά σου;; biggestgrin

Ετσι για να σας φρικάρω, γιατί το πιθανότερο είναι να έχει ιδια ηλικία με των μανάδων των πιο πολλών απο μας  

Μα τι τα σκαλίζεις τώρα αυτά;  Εγώ δε ρωτάω μη τυχόν και είναι συνομήλικη μου!  thimos

[fani7]

 off topic Daro πόσο χρονων είναι η γιαγιά σου;; biggestgrin

Ετσι για να σας φρικάρω, γιατί το πιθανότερο είναι να έχει ιδια ηλικία με των μανάδων των πιο πολλών απο μας  

Μα τι τα σκαλίζεις τώρα αυτά;  Εγώ δε ρωτάω μη τυχόν και είναι συνομήλικη μου!  thimos

αντε καλε πως θα ηταν συνομήλική σου  :*