Γειά σου, Ιωάννα! Δε χρειάζεται να ανησυχείς ιδιαίτερως για πηγές πρωτεϊνών, μια ισορροπημένη διατροφή θα έπρεπε να σου δίνει ο,τι χρειάζεσαι. Μήπως γυμναζεσαι και θέλεις να λαμβάνεις υψηλότερα ποσοστά πρωτεΐνης; Σχεδόν όλα τα τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνη, και η ποικιλία στη διατροφή μας προμηθεύει και με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και στην ποσότητα που πρέπει.
Εχω ποστάρει σχετικά με το θέμα προσφάτως
εδώ.
Πάντως, μερικές τροφές είναι πράγματι υψηλότερες σε πρωτεΐνες σε σχέση με άλλες, αυτό όμως δε σημαίνει ότι
θα πρέπει να τρώμε πολύ μεγάλες ποσότητες απ'αυτα ή να παραμελούμε άλλες τροφές. Τα τρόφιμα με μεγαλύτερα ποσοστά πρωτεΐνης είναι τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα δημητριακά, ειδικά στην μορφή τους ως σπόροι (παρά ως κοσκινισμενο αλεύρι).
Επισης, ριξε μια ματιά και εδώ:
http://www.veganforum.gr/index.php/topic,2442.0.htmlΑν έχεις άλλες απορίες, μη διστασεις να ρωτήσεις!