χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)  (Αναγνώστηκε 2819 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος daro801

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 271
  • Φύλο: Άντρας
Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« στις: Μάρτιος 03, 2011, 11:47:39 μμ »
Αυτές είναι οι αγαπημένες μου δίπλες,είναι αυτές και μου της έχω φτιάξει  πάνω από 6 φορές..!




Υλικά
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
1 ποτήρι του κρασιού ούζο
2 ποτήρια του κρασιού χλιαρό νερό
1 κιλό αλεύρι Ολικής άλεσης ή ασπρό Νο.1
Για το σιρόπι

1 κιλό μέλι ή 1 κιλό σιρόπη μέλλασας (δεν το προτεινώ,με 2,5 ποτ. νερό)
3 ποτήρια του νερού νερό
κανέλα

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε το αλεύρι προσθέτοντας το λάδι, το ούζο και το νερό. Το αφήνουμε 2 ώρες σε ζεστή γωνιά μέχρι να φουσκώσει.
Κατόπιν κόβουμε το ζυμάρι σε κομμάτια τόσο ώστε να είναι αρκετό για να ανοιχτεί ένα φύλλο (ψιλό).
Κόβουμε το ζυμάρι σε οριζόντιες στήλες πλάτους 2 δακτύλων περίπου και το τυλίγουμε σε σχήμα σα σαλιγκάρι.
Οταν τελειώσουμε με τα φύλλα, βάζουμε πολύ λάδι να κάψει σε μια κατσαρόλα όπως και για τους λουουμάδες.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Ρίχνουμε λίγες-λίγες μέσα τις δίπλες και τις βγάζουμε αμέσως.
Τρίβουμε καρύδι, το ανακατεύουμε με κανέλα και πασπαλίζουμε μα αυτό τις δίπλες.

Καλό φάγωμα που έρχεται και πασχά!

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #1 στις: Μάρτιος 04, 2011, 12:50:28 πμ »
Καλά, δεν παίζεσαι, μιλάμε!  :)  Και δίπλες βρε;  rocker

Αποσυνδεδεμένος daro801

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 271
  • Φύλο: Άντρας
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #2 στις: Μάρτιος 04, 2011, 01:46:01 μμ »
Και βέβαια..σύντομα και άλλες παραδοσιακές συνταγές !

Αποσυνδεδεμένος Vlitou

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 232
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #3 στις: Μάρτιος 04, 2011, 01:58:18 μμ »


1 κιλό μέλι ή 1 κιλό σιρόπη μέλλασας (δεν το προτεινώ,με 2,5 ποτ. νερό)



Εγω δεν το καταλαβα αυτο..δλδ? huh?

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #4 στις: Μάρτιος 04, 2011, 04:02:19 μμ »


1 κιλό μέλι ή 1 κιλό σιρόπη μέλλασας (δεν το προτεινώ,με 2,5 ποτ. νερό)



Εγω δεν το καταλαβα αυτο..δλδ? huh?

Μάλλον εννοεί ότι δεν προτείνει την μελάσσα. Τώρα 1 κιλό μελάσσα ομολογουμένος θα είναι πολύ βαρύ. Σιρόπι αγάυης ίσως θα ήταν το καλύτερο.

Αποσυνδεδεμένος daro801

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 271
  • Φύλο: Άντρας
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #5 στις: Μάρτιος 05, 2011, 12:38:59 πμ »
Ακριβώς ..Σιρόπι μέλλασας επέιδη το προτείνουν κάποιοι δεν προτείνω...Αλλά ναι σιρόπι αγαύης(και ακριβο) καλό ειίναι,όχι βέβαια σαν το μέλι αλλά πολύ νόστιμη επιλογή..Ακόμα μπορείτε να τις φάτε ζεστές με ζάχαρη..

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #6 στις: Μάρτιος 05, 2011, 01:19:15 πμ »
Πάντως το μέλι δεν είναι και τίποτα ιδιαίτερο από διατροφικής άποψης.

Από wikipedia:

Typical honey analysis.

    * Fructose: 38.2%
    * Glucose: 31.3%
    * Sucrose: 1.3%
    * Maltose: 7.1%
    * Water: 17.2%
    * Higher sugars: 1.5%
    * Ash: 0.2%
    * Other/undetermined: 3.2%


Κοίτα και εδώ.
Καμία σχέση με μελάσσα πχ.

Αποσυνδεδεμένος daro801

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 271
  • Φύλο: Άντρας
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #7 στις: Μάρτιος 05, 2011, 03:22:44 πμ »
To ξέρω..αλλά έχει ενζυμα , όπως έχει και η μέλλασα και κάποια άγνωστα στοιχεία.Η μέλλασά έχει πολλη σίδηρο ξέρω..Δεν ξέρω και αγγλικά!

Αποσυνδεδεμένος gypsy

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 503
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #8 στις: Μάρτιος 07, 2011, 12:47:44 μμ »
Δεν μπορεί να φτιαχτεί και σιρόπι από ζάχαρη;  questionmark Έχετε κάποιον τρόπο υπόψιν σας να μου προτείνετε;  dunno

Αποσυνδεδεμένος Vlitou

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 232
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #9 στις: Μάρτιος 07, 2011, 01:10:43 μμ »
εε λογικα νερο ζαχαρη και λιγο λεμονι να βαλεις

Αποσυνδεδεμένος daro801

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 271
  • Φύλο: Άντρας
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #10 στις: Μάρτιος 07, 2011, 05:09:14 μμ »
Οι  δίπλες παραδοσιακά φτιαχνονταί από μέλι και καρύδι.Όμως μπορείς να βάλεις και σιρόπι σοκολάτας,σιρόπι μελλάσας,σιρόπο αγαβης μέχρι και σιρόπι καστανής ζάχαρης! :)

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8566
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #11 στις: Μάρτιος 07, 2011, 05:11:26 μμ »
Πάντως το μέλι δεν είναι και τίποτα ιδιαίτερο από διατροφικής άποψης.

Για να μην θίξουμε το θέμα της βαναυσότητας πίσω από το μέλι πάλι.  rolleye
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος daro801

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 271
  • Φύλο: Άντρας
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #12 στις: Μάρτιος 07, 2011, 11:20:08 μμ »
Πάντως το μέλι δεν είναι και τίποτα ιδιαίτερο από διατροφικής άποψης.

Για να μην θίξουμε το θέμα της βαναυσότητας πίσω από το μέλι πάλι.  rolleye

Ναι φόξυ είναι ιδιαίτερα βαρετό..!Εγω τρώω μελάκι.. :D

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8566
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #13 στις: Μάρτιος 07, 2011, 11:23:26 μμ »
Βαρετό μπορεί να το βλέπεις εσύ καλέ μου, οι μέλισσες δεν το βλέπουν έτσι σίγουρα.    winking
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Veganarchist

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 188
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Δίπλες vegan της γιαγιάς (μου)
« Απάντηση #14 στις: Μάρτιος 08, 2011, 12:05:32 πμ »
Το μέλι δεν είναι vegan, οπότε αν θες να τρως μέλι, μη βάζεις τη λέξη "vegan" στον τίτλο της συνταγής γιατί δεν ισχύει.
Animal Liberation - Human Liberation - Earth Liberation

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής