Καρκίνος παγκρέατος, κρεμμύδια, μήλα και μπρόκολο

[foxy vegan]

04-05-2007

Διατροφή πλούσια σε φλαβονόλες, μπορεί να προσφέρει αξιόλογο βαθμό πρόληψης από καρκίνο του παγκρέατος.

Η διατροφή πλούσια σε κρεμμύδια, μήλα, μούρα, λάχανο και μπρόκολο, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο προσβολής από καρκίνο του παγκρέατος.

Τα εν λόγω τρόφιμα είναι τα πλουσιότερα σε φλαβονόλες οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρα του ανθρώπινου οργανισμού από τοξικές ουσίες, οξειδωτικές βλάβες και ανεξέλεγκτο πολλαπλασιασμό που οδηγεί σε καρκίνο.

Το συμπέρασμα αυτό προέκυψε από έρευνα των διατροφικών συνηθειών 183.518 κατοίκων της Καλιφόρνιας και της Χαβάης που διήρκεσε για 8 χρόνια. Οι άνθρωποι με τις μεγαλύτερες ποσότητες φλαβονολών στη διατροφή τους, είχαν 23% λιγότερες πιθανότητες προσβολής από καρκίνο του παγκρέατος συγκριτικά με ανθρώπους με τις χαμηλότερες διατροφικές συγκεντρώσεις φλαβονολών.

Μεταξύ των διαφόρων ομάδων των ανθρώπων που συμπεριλήφθηκαν στην έρευνα, οι καπνιστές ήσαν αυτοί που παρουσίαζαν το μεγαλύτερο όφελος από την κατανάλωση των πλουσιότερων σε φλαβονόλες φρούτων και λαχανικών. Στους καπνιστές με την πλουσιότερη διατροφή σε φλαβονόλες, ο κίνδυνος για καρκίνο του παγκρέατος ήταν 59% χαμηλότερος σε σύγκριση με τους καπνιστές που έτρωγαν τις λιγότερες φλαβονόλες.

Ο καρκίνος του παγκρέατος είναι δύσκολο να ανιχνευθεί στα αρχικά του στάδια. Το πάγκρεας βρίσκεται πίσω από το στομάχι και μπροστά από τη σπονδυλική στήλη. Παράγει ουσίες και ένζυμα που είναι καθοριστικά για την πέψη των φαγητών και τη ρύθμιση της ζάχαρης του αίματος.

Τα αρχικά συμπτώματα του καρκίνου του παγκρέατος είναι ασαφή και έτσι η διάγνωση αργεί να γίνει. Όταν ανακαλυφθεί είναι συνήθως αργά. Επειδή αναπτύσσεται και εξαπλώνεται γρήγορα, η αντιμετώπιση του είναι ιδιαίτερα δύσκολη.

Για τους λόγους αυτούς, οποιαδήποτε προληπτικά μέτρα είναι πολύτιμα στον αγώνα κατά του καρκίνου του παγκρέατος. Για τον προσδιορισμό και εφαρμογή των μέτρων πρόληψης, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τους παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο προσβολής από τη νόσο.
Μέχρι σήμερα οι κυριότεροι παράγοντες που έχουν σχετισθεί με αυξημένο κίνδυνο προσβολής από καρκίνο του παγκρέατος είναι:

   1. Κάπνισμα: Ο καπνός του τσιγάρου περιέχει μεγάλο αριθμό καρκινογόνων ουσιών που αυξάνουν τον κίνδυνο γενετικών μεταλλάξεων στο DNA προκαλώντας έτσι καρκίνο του παγκρέατος
       
   2. Αύξηση της ηλικίας (80% των περιπτώσεων παρατηρούνται σε άτομα ηλικίας μεταξύ 60 και 80 ετών)
       
   3. Μακροχρόνιος σακχαρώδης διαβήτης
       
   4. Χρόνια παγκρεατίτιδα
       
   5. Διατροφή πλούσια σε κρέατα, αλλαντικά, νιτροσαμίνες (υπάρχουν σε επεξεργασμένα τρόφιμα και κρέατα), χοληστερόλη και τηγανητά
       
   6. Φύλο (η νόσος είναι συχνότερη στους άνδρες από ότι στις γυναίκες). Εν μέρει η διαφορά μπορεί να οφείλεται στο ότι οι άνδρες καπνίζουν περισσότερο από τις γυναίκες

Πηγή:
http://www.medlook.net

[ΕΛΕΝΗ]

     Νάσαι καλά foxy, όταν πάω τη Δευτέρα στο γραφείο, θα το εκτυπώσω και φωτοτυπίσω για μοίρασμα σε συγγενείς και φίλους, μόνο να συμπληρώσω για ότι βράζεται, είναι προτιμότερο να το ατμοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά.

[foxy vegan]

Το μπρόκολο, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και γενικώς τα πράσινα λαχανικά βρέθηκε σε έρευνες διεθνώς πως παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου και ειδικά των καρκίνων του στήθους, του προστάτη, του παχέος εντέρου κλπ. Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Λάνκαστερ στην Αγγλία χορήγησαν δόσεις μιας ποσότητας περίπου 350 mg της φυσικής ουσίας 13 C, χονδρικώς την ίδια ποσότητα που βρίσκεται σε ένα κεφαλάκι λάχανο ή μπρόκολο. Όταν η ουσία αυτή χρησιμοποιήθηκε με τα συνήθη φάρμακα, τα κύτταρα του καρκίνου πέθαναν.

[psyhunterson]

xmm kala ola. το μπρόκολο όμως ωμό δεν νομίζω να τρώγεται. εδώ βραστό και πάλι δεν μπορώ να φάω τον κορμό....   τα λαχανάκια βρυξελών έχουν μια περίεργη γεύση που δεν μ'αρέσει. αλλά γενικά έχω ακούσει ότι όσο πιο σκουρο πράσινο είναι ένα λαχανικό τόσο πιο ωφέλιμο είναι. το ίδιο όμως ισχύει και για την κατακάθιση των φυτοφαρμάκων στα λαχανικά. Δηλαδή στα πιο σκούρα απορροφαται πιο πολύ χημεία...

[foxy vegan]

Μιλάμε πάντα για βιολογικά φαντάζομαι....Αλλά αυτό για τα σκούρα λαχανικά και τα φυτοφάρμακα δεν το έχω ξανακούσει νομίζω.

(πάει το φωτοστέφανο, τώρα είναι bad boy μηχανόβιος  ;D)

[psyhunterson]

xaxaxaxaxaxa ti na valo gia na min to sxoliasete


Λέμε τώρα. 

Τραβάτε με και ας κλαίω

[Θανάσης]

Φυλή Χούνζα και καρκίνος

Υπάρχει ένας λαός, ο μακροβιότερος στον κόσμο, όπου ο καρκίνος είναι εντελώς άγνωστος. Πρόκειται για την φυλή Χούνζα, που ζει στο Πακιστάν και αυτοαποκαλούνται απόγονοι των στρατιωτών του Μεγάλου Αλεξάνδρου.
Το φαινόμενο αυτό δεν άφησε αδιάφορους τους επιστήμονες. Κλιμάκιο από το Μεμόριαλ πήγε στην περιοχή και μελέτησε τη διατροφή των Χούνζα. Με έκπληξη διαπίστωσαν, ότι οι Χούνζα τρώνε πολλά βερίκοκα και τα κουκούτσια επίσης από τα βερίκοκα. Μάλιστα όσο περισσότερα βερίκοκα παράγει και καταναλώνει ένας Χούνζα, τόσο περισσότερο ανεβασμένη είναι η κοινωνική του θέση. Όταν ένας δυτικός γιατρός επισκέφθηκε τους Χούνζα, του προσέφεραν βερίκοκα και αυτός έφτυνε τα κουκούτσια. Έτσι του είχανε μάθει. Οι Χούνζα έκαναν όλοι έναν μορφασμό αηδίας. Πέταγε το καλύτερο.

[alkyoni]

Μα πραγματικά πως ακριβώς τρώγεται το κουκούτσι από τα βερίκοκα?  questionmark

[Θανάσης]

Μα πραγματικά πως ακριβώς τρώγεται το κουκούτσι από τα βερίκοκα?  questionmark

Το σπας σαν αμύγδαλο και τρως το από μέσα.
Εμένα μου φαίνεται νόστιμο μ αρέσει.

Όταν ήμουν μικρός έβρισκα βερικοκιές ακαλλιέργητες, κι αφού έτρωγα του σκασμού και μ έπιανε λιγούρα από την πολύ γλύκα, μετά έσπαγα τα κουκούτσια κι έτρωγα για να πικρίσω και να μου περάσει η λιγούρα.

[elsa]

Δεν έχεις ακούσει στη λαική που λένε για τα βερίκοκα "και το κουκούτσι, μύγδαλο!" ; winking
Ειδικά αυτά που λέμε "Διαμαντοπούλου" έχουν κουκούτσι που μοιάζει πολύ με αμύγδαλο!

[Θανάσης]

Αυτά τα βερίκοκα τώρα τέτοια που είναι, ούτε το απ έξω είναι να τρως ούτε το κουκούτσι. Αν βρεις βιολογικά καλώς αν όχι…ούτε γλυκά είναι ούτε μυρωδιά έχουν ούτε τίποτα. Μόνο ομορφιά έχουν. Είναι για μπιζού όχι για να τα τρως…

[Άννα]

Το σπας σαν αμύγδαλο και τρως το από μέσα.

Εκπληκτικό το ότι έχει τέτοιες ιδιότητες το κουκούτσι! Και το έκανα χωρίς να το ξέρω, έσπαγα κι έτρωγα από μέσα, είναι σα πικραμύγδαλο!

[blueheart]

Έχω 3 σακουλάκια με κουκούτσια από βερύκοκα. Μου τα είχαν κάνει δώρο στο Πράσινο. Ωραία είναι 

[alkyoni]

Δεν ήξερα ότι τρώγεται το μέσα , αυτό που είναι σαν μύγδαλο  biggestgrin Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ!!! ο καλοκαίρι τώρα  sadface Πραγματικά όμως αν δεν είναι βιολογικό το φρούτο ...δεν τρώγεται με τπτ!!!

[EvitaT]

Ti epikairo..
H pe8era mou diagnwsthke me auth th morfh karkinou prin ta Xristougenna. Phgame mazi se enan diatrofologo pou eidikeuetai se auta ta 8emata kai metaxu allwn ths apagorepse ka8e morfh katergasmenhs zaxarhs, ta oxina frouta kai ola ta amula (makaronia, ruzi klp).