χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Ρεβύθια Ρατατούι  (Αναγνώστηκε 4993 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Ρεβύθια Ρατατούι
« στις: Φεβρουάριος 26, 2011, 05:36:59 πμ »


Υλικά για 4-5 μερίδες

3-4 κούπες βρασμένα ρεβύθια
1 1/2 κούπες κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
780 ml κομματάκια ντομάτας
1/2 κούπα γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
2 κ.τ.σ. μηλόξυδο
2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.τ.σ φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
2 κ.τ.γ. σιρόπι αγαύης
2 κ.τ.γ. σπόροι μουστάρδας
2 κ.τ.γ. βασιλικό
1 κ.τ.γ. ρίγανη
1/2 κ.τ.γ. δενδρολίβανο
1 κ.τ.γ. αλάτι
1/8 κ.τ.γ. γαρύφαλο και κανέλα
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
*Εγώ πρόσθεσα και 1/2 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C. Σε ένα βαθύ πυρέξ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα δαφνόφυλλα, ώστε τα αρωματικά και τα μπαχαρικά να πάνε σε όλο το φαγητό. Σκεπάζουμε και ψήνουμε για 30 λεπτά. Ανακατεύουμε , σκεπάζουμε και ψήνουμε γι' ακόμη 35-40 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να έχουν μαλακώσει. Βγάζουμε τα δαφνόφυλλα και σερβίρουμε με κίνοα, άγριο ή καστανό ρύζι.

Τη συνταγή τη βρήκα στο βιβλίο συνταγών της Dreena Burton, "Vive le Vegan!"


www.vegansintages.gr
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος mazikeen

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2702
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρεβύθια Ρατατούι
« Απάντηση #1 στις: Φεβρουάριος 26, 2011, 12:24:37 μμ »
 yum

Φαίνεται ορεκτικοτατο! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
"Futurama is brought to you by: Glagnar's Human Rinds - It's a buncha, muncha, cruncha... human" - Futurama

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Ρεβύθια Ρατατούι
« Απάντηση #2 στις: Φεβρουάριος 27, 2011, 12:45:36 πμ »
Είναι όντως πολύ γευστική συνταγή (να φανταστείς ότι εμένα δεν μου αρέσουν τα ρεβύθια παρά μόνο σε χούμους και φαλάφελ και αυτή η συνταγή έχει γίνει από τις αγαπημένες μου)   :))
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος alexapa

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 37
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρεβύθια Ρατατούι
« Απάντηση #3 στις: Μάιος 28, 2011, 10:09:23 πμ »
 :* :* thanks τελεια τέλεια τέλεια γεύση το έφτιαξα τη Πέμπτη και ήταν μουρλια!!!!δεν έχω ξαναφαει οσπριο με τέτοια γεύση και αρώματα!!  thanks για τη συνταγή!!!

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Ρεβύθια Ρατατούι
« Απάντηση #4 στις: Μάιος 28, 2011, 05:02:23 μμ »
Πολύ χαίρομαι που σου άρεσε!   thumbsup
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος natasawow

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 468
Απ: Ρεβύθια Ρατατούι
« Απάντηση #5 στις: Μάιος 28, 2011, 11:28:57 μμ »
Φόξυ λες να δοκιμάσω να την ωμοποιήσω(το γυρίσαμε από βεγκανοποίηση στην ωμοποίηση nanana)?

Αν κάνω τα ρεβύθια φύτρα και τα μαρινάρω σε βάζο με όλα τα υπόλοιπα για το βράδυ,θα πετύχω τίποτις λέτε;;

Αποσυνδεδεμένος fani7

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2608
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρεβύθια Ρατατούι
« Απάντηση #6 στις: Φεβρουάριος 10, 2013, 06:37:36 μμ »
Νερό δεν βάζουμε καθόλου;
θυμήσου να θυμάσαι.....

Αποσυνδεδεμένος Vivi

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 246
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Το φάρμακό σου η τροφή σου
Απ: Ρεβύθια Ρατατούι
« Απάντηση #7 στις: Φεβρουάριος 10, 2013, 07:38:17 μμ »
Φόξυ λες να δοκιμάσω να την ωμοποιήσω(το γυρίσαμε από βεγκανοποίηση στην ωμοποίηση nanana)?

Αν κάνω τα ρεβύθια φύτρα και τα μαρινάρω σε βάζο με όλα τα υπόλοιπα για το βράδυ,θα πετύχω τίποτις λέτε;;

Νατάσα έγινες ωμοφάγος;;; Ουαου! Μπράβο!  clap

Αποσυνδεδεμένος dreamlife

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 381
  • Φύλο: Άντρας
  • Νους υγιής εν σώματι υγιεί
Απ: Ρεβύθια Ρατατούι
« Απάντηση #8 στις: Δεκέμβριος 20, 2014, 12:28:27 μμ »
Foxy, πολύ όμορφη η φωτογραφία !

Μία διευκρίνιση :

η κούπα σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί ;
"H χώρα μου είναι ολόκληρη η γη... ενώ η θρησκεία μου είναι να αφήσω θετικό αποτύπωμα πάνω της..." Ανώνυμος

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Ρεβύθια Ρατατούι
« Απάντηση #9 στις: Δεκέμβριος 20, 2014, 12:32:34 μμ »
Νερό δεν βάζουμε καθόλου;

Δεν βάζω νερό γιατί τα κάνω σε γάστρα και είναι ήδη βρασμένα, μόνο με τη ντομάτα σιγοβράζουν. Αν χρειαστεί ομως φαντάζομαι ότι δεν πειράζει να βάλεις λίγο νεράκι για να χυλώσουν :)
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Ρεβύθια Ρατατούι
« Απάντηση #10 στις: Δεκέμβριος 20, 2014, 12:35:17 μμ »
Foxy, πολύ όμορφη η φωτογραφία !

Μία διευκρίνιση :

η κούπα σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί ;

Εξαρτάται τι μετράει κανείς, dreamlife. Τώρα που το γκούγκλαρα στα γρήγορα είδα ότι στα όσπρια, μία κούπα είναι 60 - 100 γραμμάρια.
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος dreamlife

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 381
  • Φύλο: Άντρας
  • Νους υγιής εν σώματι υγιεί
Απ: Ρεβύθια Ρατατούι
« Απάντηση #11 στις: Δεκέμβριος 20, 2014, 12:41:03 μμ »
Κατάλαβα.

Σε ευχαριστώ.
"H χώρα μου είναι ολόκληρη η γη... ενώ η θρησκεία μου είναι να αφήσω θετικό αποτύπωμα πάνω της..." Ανώνυμος

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact