χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ  (Αναγνώστηκε 2761 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
« στις: Μάιος 05, 2007, 02:15:03 μμ »


ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες

400 γρ. πατάτες
3-5 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα με το πόσο πικάντικη θέλουμε τη σκορδαλιά
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι
50 γρ. ελιές Καλαμών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό για 40 λεπτά. Τις στραγγίζουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κάνουμε πουρέ. Περνάμε τον πουρέ από σίτα για να αποκτήσει βελούδινη όψη και υφή.
2. Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το λιώνουμε. Το ρίχνουμε στον πουρέ μαζί με το ελαιόλαδο, το χυμό του λεμονιού και λίγο αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας. Ανακατεύουμε καλά. Για ακόμη πιο πικάντικη γεύση, προσθέτουμε έξτρα αλάτι και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε και πάλι.
3. Σερβίρουμε τη σκορδαλιά συνοδεύοντας, αν θέλουμε, με ελιές.

www.gefsi.gr
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος fidaki

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 784
  • Φύλο: Γυναίκα
  • ΣΣΣΣΣσσσσσσσ
Απ: ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
« Απάντηση #1 στις: Μάιος 06, 2007, 01:45:40 πμ »
Ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου θα έβαζα εγώ...τρελαίνομαι για σκορδαλιά !!!
Μακάρι να είχα κι εγώ λειρί.

Αποσυνδεδεμένος psyhunterson

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2140
  • human mind is a parachute.It works when it is open
Απ: ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
« Απάντηση #2 στις: Μάιος 06, 2007, 09:02:20 πμ »
ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ ;D   να φας σκορδαλια και μετά να πας καλεσμένος σε γάμο να φιλήσεις όλον το κόσμο! Μέχρι και  η νύφη θα λιποθυμήσει!

Πέραν της πλάκας όμως το σκόρδο είναι ΠΑΑΑΑΑΑΑΡΑ ΠΟΛΥ υγειηνό. Ρυθμίζει την πίεση της καρδιάς και προλαμβάνει τον καρκίνο και ένα σωρό άλλα. Παρεπιπτόντως, απο τα ζωϊκά το μόνο που νοσταλγώ είναι το τζατζίκι....   τρελαίνομαι για την γέυση του και έχω να φάω χρόνια. Έχετε καμιά ιδέα που να μπορώ να κάνω non dairy tzatziki???
Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ Η ΠΙΟ ΕΠΙΜΟΝΗ ΨΕΥΔΑΙΣΘΗΣΗ...     Άλμπερτ Αϊνστάϊν

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
« Απάντηση #3 στις: Μάιος 06, 2007, 12:02:26 μμ »
Το σκόρδο καλό είναι, αλλά ρε γμτ διώχνει μακρυά τα βαμπίρ  :P
Για vegan τζατζίκι τι να σου πω...Στο Αμέρικα το φτιάχνω με γιαούρτι σόγιας.
(είχα κάνει τραπέζι με πατάτες λεμονάτες, τζατζίκι και σπανακόρυζο και οι αμερικάνοι
έπαθαν σοκ! γλύφανε τα πιάτα...)
Στο Ελλάντα, δεν έχω ιδέα.
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος psyhunterson

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2140
  • human mind is a parachute.It works when it is open
Απ: ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
« Απάντηση #4 στις: Μάιος 06, 2007, 02:46:37 μμ »
άμα βρω γιαούρτι σόγιας το κάνω και εγώ. είναι εύκολο. αλλά μεχρι τώρα δεν πήρε το μάτι μου στα καταστήματα καθόλου γιαούρτι σόγιας....   Μόνο γάλα σογιας...   θα το ψάξω....
Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ Η ΠΙΟ ΕΠΙΜΟΝΗ ΨΕΥΔΑΙΣΘΗΣΗ...     Άλμπερτ Αϊνστάϊν

Αποσυνδεδεμένος Θανάσης

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2906
  • Φύλο: Άντρας
    • Τσίρκο
θρακιώτικη σκορδαλιά
« Απάντηση #5 στις: Αύγουστος 24, 2010, 04:10:50 μμ »
ΥΛΙΚΑ

• 1,5 κούπα καρύδια
• 1 κουτ. σούπας ξύδι
• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• μισή κούπα νερό
• μισό κουτ. γλυκού αλάτι
• 2-3 σκελίδες σκόρδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Τα βάζουμε όλα μαζί στο μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν πολτός. Η σκορδαλιά είναι έτοιμη.
2. Το ξύδι και το αλάτι τα αυξομειώνουμε ανάλογα με τα γούστα μας. Αν μας φανεί πολύ πηκτή την αραιώνουμε με λίγο νεράκι ακόμη.

Πηγή

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής