ΥΛΙΚΑ:
1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες
500 γρ. Κολοκυθάκι κομμένο κατά μήκος σε λεπτές φέτες
500 γρ. Μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
100 γρ μελιτζάνα
2 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ κόκκινο ξίδι
6 φύλλα μαρουλιού
6 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
Αλάτι και πιπέρι
ΒΗΜΑΤΑ:
1
Λάδωσε ελαφρά μια λαδόκολλα και στρώσε τα τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια
2
Λάδωσε λίγο και τα λαχανικά σου και ράντισε με ξίδι
3
Κάνε το ίδιο σε άλλη λαδόκολλα με τα μανιτάρια και τις μελιτζάνεισ και ψήσε μαζί σε φούρνο στους 250 °C για μισή ώρα περίπου
4
Ανακάτεψε τα ψητά λαχανικά και αλατοπιπέρωσε
5
Βάλε ένα φύλλο μαρουλιού στη μία φέτα ψωμί και άπλωσε επάνω τα ψητά λαχανικά. Σκέπασε και σέρβιρε
ΜΕΡΙΔΕΣ:4
ΘΕΡΜΙΔΕΣ:200 ανά μερίδα..
Σχολιασμός συνταγής:Μια πολλή νοστιμή συνταγή,χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά..Με πολύ μαρούλι και ψητά λαχανικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα λαχανικά εποχής:::
ΠΗΓΗ: δική μου...!!!!
Συντομαααα και φότο!
