χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Monterey Jack Cheez  (Αναγνώστηκε 1784 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος blueheart

  • Powered by Tofu
  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 2225
  • Φύλο: Γυναίκα
  • The Spaghetti Incident?
    • VegLite
Monterey Jack Cheez
« στις: Νοέμβριος 06, 2010, 10:07:05 πμ »

Monterey Jack Cheez από το The Ultimate Uncheese Cookbook

Υλικά:
1/2 κούπα κάσιους αλεσμένα
1/4 κούπας διατροφική μαγιά *
1/4 κούπας χυμός λεμονιού
2 κ.γλ. ταχίνι
2 κ.γλ. κρεμμύδι σκόνη
1 κ.γλ. αλάτι
1/2 κ.γλ. μουστάρδα ξηρή (τριμμένος σιναπόσπορος)
1/4 κ.γλ. σκόρδο σκόνη
1/4 κ.γλ. κορίανδρο τριμμένο
1/1/2 κ.σ. άγαρ σκόνη**
1 1/2 κούπα νερό

Εκτέλεση:
Λαδώνουμε ένα γυάλινο σκεύος.
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το άγαρ στο νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε 5-10 λεπτά μέχρι να διαλυθεί το άγαρ. ***
Το μεταφέρουμε σε μπλέντερ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε.
Μεταφέρουμε στο σκεύος και βάζουμε στο ψυγείο χωρίς καπάκι. Μόλις κρυώσει, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο αρκετές ώρες. Για να σερβίρουμε το γυρίζουμε ανάποδα σε πιάτο.

* Πληροφορίες για τη διατροφική μαγιά http://veganmamagr.blogspot.com/2010/08/blog-post_04.html
** Το άγαρ είναι πηκτικό μέσο που χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα και το βρίσκουμε σε καταστήματα με ασιατικά προϊόντα http://en.wikipedia.org/wiki/Agar
*** Να είστε φειδωλοί με το άγαρ και να το βγάλετε από τη φωτιά πριν αρχίσει να πήζει. Μετά θέλει μια σβελτάδα (να έχετε έτοιμα τα υλικά που θα ρίξετε στο μπλέντερ).


φωτογραφία: http://s227.photobucket.com/albums/dd272/aliena_13/?action=view&current=tiriup.jpg



καταπληκτικό τυράκι για σάντουιτς μιας και μπορείτε να το κόψετε όσο λεπτές φέτες θέλετε.
Ωραίο επίσης για συνοδεία κρασιού  biggestgrin *ντίρλα γίναμε πάλι*




Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Monterey Jack Cheez
« Απάντηση #1 στις: Νοέμβριος 06, 2010, 07:18:31 μμ »
Γενικά τα τυράκια από αυτό το βιβλίο μας έχουν φερθεί πολύ καλά yum
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος kiara

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 459
  • Φύλο: Γυναίκα
  • http://executefashion.blogspot.gr/
    • Animal Earth Human Liberation
Απ: Monterey Jack Cheez
« Απάντηση #2 στις: Νοέμβριος 07, 2010, 12:51:34 πμ »
Γενικά τα τυράκια από αυτό το βιβλίο μας έχουν φερθεί πολύ καλά yum

τόσο που σκέφτομαι να το αγοράσω κι εγώ..

aliena

  • Επισκέπτης
Απ: Monterey Jack Cheez
« Απάντηση #3 στις: Νοέμβριος 07, 2010, 11:25:26 μμ »

Αποσυνδεδεμένος blueheart

  • Powered by Tofu
  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 2225
  • Φύλο: Γυναίκα
  • The Spaghetti Incident?
    • VegLite
Απ: Monterey Jack Cheez
« Απάντηση #4 στις: Δεκέμβριος 18, 2010, 12:52:24 μμ »
παραλλαγή του monterey jack cheez με blueberries.
Ίδια ακριβώς διαδικασία. Χρησιμοποίησα αλμυρό βούτυρο κάσιους αντί για ταχίνι και μισή κούπα βατόμουρα!
Λίγο πιο glamorous για τις γιορτές!



Αποσυνδεδεμένος natasawow

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 468
Απ: Monterey Jack Cheez
« Απάντηση #5 στις: Δεκέμβριος 18, 2010, 09:11:08 μμ »
Δεν γλιτώνουμε από πουθενά δηλαδή;; :D

Κλείνω το fb για να μαζέψω τα σάλια,μπαίνω εδώ και πάλι τα ίδια... nanana

Τέλειο,μπράβο σου,γεια στα χέρια σου!!Όπως και ό,τι άλλο υπάρχει στις φωτό σου! clapper yay thumbsup cheers loveshower

Αποσυνδεδεμένος Άννα

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1023
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Monterey Jack Cheez
« Απάντηση #6 στις: Δεκέμβριος 20, 2010, 02:19:57 μμ »
παραλλαγή του monterey jack cheez με blueberries.

Είναι γι αυτό που θα γίνω 60% ωμοφάγος ...για μεγάλο χρονικό διάστημα!!

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Monterey Jack Cheez
« Απάντηση #7 στις: Δεκέμβριος 20, 2010, 04:30:54 μμ »
Κυανόκαρδη, έκανες την καρδιά του αντρός μου περιβόλι με αυτή τη συνταγή  nanana Ας όψεται που δεν μας έκατσε το ταξιδάκι.  :D
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος blueheart

  • Powered by Tofu
  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 2225
  • Φύλο: Γυναίκα
  • The Spaghetti Incident?
    • VegLite
Απ: Monterey Jack Cheez
« Απάντηση #8 στις: Δεκέμβριος 20, 2010, 05:57:58 μμ »
Κυανόκαρδη, έκανες την καρδιά του αντρός μου περιβόλι με αυτή τη συνταγή  nanana Ας όψεται που δεν μας έκατσε το ταξιδάκι.  :D

Εγώ για εσάς το έφτιαξα... σνιφ σνιφ... κι ένα σωρό άλλα πραγματάκια. Τώρα θα μου μείνουν μόνο τα κιλά από αυτά που θα φάω μόνη μου  nanana

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Monterey Jack Cheez
« Απάντηση #9 στις: Δεκέμβριος 20, 2010, 05:58:37 μμ »
 cryingbig
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής