Ρύζι πικάντικο

[VegDalia]

υλικά: ρύζι ασπρόμαυρο, μανιτάρια, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένο, 1πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη, κρασί, λάδι, αλάτι, πιπέρι καγιέν, 1 ντομάτα ψιλοκομμένη, 2 δαφνόφυλα, λίγη κανέλα,

σοτάρουμε σε λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο. προσθέτουμε κανέλα και έπειτα την πιπεριά και τα μανιτάρια. ανακατεύουμε. ρίχνουμε τα δαφνόφυλα, και την καυτερή πιπεριά. ανακατεύουμε και έπειτα μια κούπα ασπρόμαυρο ρύζι. ανακατεύουμε και σβήνουμε με κρασί. προσθέτουμε και την ντομάτα, τα μπαχαρικά και νεράκι. βράζουμε περίπου 20 λεπτά και σερβίρουμε !!!

έχει υπέροχη γεύση, λιγάκι καυτερή και πικάντικη !!!  το έφτιαξα προχτές που δεν είχα πολλά υλικά και δεν προλάβαινα το μάρκετ... ήταν υπέροχο!!!

[blueheart]

ti ennoeis aspromavro ryzi???

[Incognito]

Πρασινόμαυρο δεν θα ήταν καλύτερο? biggestgrin

[Γιώργος_xvx]

Πρασινόμαυρο δεν θα ήταν καλύτερο? biggestgrin

Μάλλον ως «ασπρόμαυρο» ρύζι εννοεί ένα μίγμα άσπρου και μαύρου (αναποφλοίωτου;) ρυζιού.

[VegDalia]

πρασινόμαυρο !!! χαχαχα  biggestgrin

λοιπόν, μπορεί να ακουστεί αστείο, αλλά δεν θυμάμαι τι έγραφε η συσκευασία. θα πω λοιπόν πιο ρύζι χρεισημοποίησα, κι αν ακουστεί σαν διαφήμιση, ας αφαιρεθεί το σχόλιο !!!

είναι μια σειρά ρυζιών - μπασμάτι, το ασπρόμαυρο, και ένα άλλο, από την αγκρίνο. Το ασπρόμαυρο πήρα εγώ !!! που είναι μίγμα προφανώς λευκού και μαύρου !!!  biggestgrin

[Φρουτοπία]

Μάλλον είναι το wild rice της Agrino. Περιέχει περισσότερο λευκό ρύζι parboiled και λίγο "άγριο ρύζι των Ινδιάνων" που πρόκειται για ένα δημητριακό με μαύρα σπειριά που μοιάζουν με το ρύζι.

Ωραίο είναι