χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Πλιγούρι με ρεβύθια  (Αναγνώστηκε 7128 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος Άννα

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1023
  • Φύλο: Γυναίκα
Πλιγούρι με ρεβύθια
« στις: Σεπτέμβριος 02, 2010, 12:28:09 πμ »
Πλιγούρι με ρεβύθια

Πρόκειται για μία κλασσική  συνταγή των Ελλήνων της Μικράς Ασίας.

Για 2-4 μερίδες

1/2 φλυτζάνι πλιγούρι από σιτάρι
1    φλυτζάνι ζεστό νερό
1/2 φλυτζάνι ρεβύθια μουλιασμένα από βραδίς
1    φύλλο δάφνης
1/3 φλυτζανιού ελαιόλαδο
1    κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2   σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2   κουταλιές φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Χυμό 1/2 λεμονιού


1.  Βάζουμε το πλιγούρι μαζύ με το νερό σε ένα μπόλ, το σκεπάζουμε με μιά πετσέτα και το αφήνουμε για περίπου 2 ώρες να πιεί το νερό.
2.  Βάζουμε τα ρεβύθια με τη δάφνη σε μιά κατσαρόλα με τόσο νερό ώστε να τα σκεπάζει και τα βράζουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και, χωρίς να σκεπάσουμε την κατσαρόλα, αφίνουμε τα ρεβύθια να σιγοβράσουν για περίπου 1 - 1 1/2 ώρα, μέχρι να μαλακώσουν.
3.  Στο μεταξύ, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι και σωτάρουμε τα κρεμμύδια για 6 - 7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
4.  Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το πλιγούρι, τα ρεβύθια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το δυόσμο. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, αλάτι και λεμόνι και το σερβίρουμε είτε ζεστό είτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Είναι αντιγραφή από το βιβλίο τής Νταϊάνα Κόχυλα 'Χορτομανία'.
Προσωπική άποψη για το φαγητό αυτό: πολύ θρεπτικό και πολύ εύγευστο, για όποιον του αρέσουν τα ρεβύθια και το πλιγούρι.

Αποσυνδεδεμένος Θανάσης

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2906
  • Φύλο: Άντρας
    • Τσίρκο
Απ: Πλιγούρι με ρεβύθια
« Απάντηση #1 στις: Σεπτέμβριος 02, 2010, 12:34:02 πμ »
Προσωπική άποψη για το φαγητό αυτό: πολύ θρεπτικό και πολύ εύγευστο, για όποιον του αρέσουν τα ρεβύθια και το πλιγούρι.
Για μενα δηλαδή.

Αποσυνδεδεμένος Άννα

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1023
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Πλιγούρι με ρεβύθια
« Απάντηση #2 στις: Σεπτέμβριος 02, 2010, 12:38:24 πμ »
Προσωπική άποψη για το φαγητό αυτό: πολύ θρεπτικό και πολύ εύγευστο, για όποιον του αρέσουν τα ρεβύθια και το πλιγούρι.
Για μενα δηλαδή.

Τρώς ρεβύθια - πλιγούρι; Κάνε το το φαϊ αυτό, είναι εξαιρετικό, 'παίζεις' λίγο και με τις δόσεις, με το σκόρδο, με το δυόσμο, τη δεύτερη - τρίτη φορά γίνεται στα μέτρα σου.

Αποσυνδεδεμένος Θανάσης

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2906
  • Φύλο: Άντρας
    • Τσίρκο
Απ: Πλιγούρι με ρεβύθια
« Απάντηση #3 στις: Σεπτέμβριος 02, 2010, 12:54:59 πμ »
Τρώς ρεβύθια - πλιγούρι;
Ουυ αν τρωω λέει..!! Με τετοια μεγάλωσα...

Αποσυνδεδεμένος Άννα

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1023
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Πλιγούρι με ρεβύθια
« Απάντηση #4 στις: Σεπτέμβριος 02, 2010, 01:07:13 πμ »
Τρώς ρεβύθια - πλιγούρι;
Ουυ αν τρωω λέει..!! Με τετοια μεγάλωσα...

Ε τότε αύριο να περάσω και μία ακόμα συνταγή ''ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι και μυρωδικά'' είναι από το ίδιο βιβλίο και μ άρεσε επίσης σαν φαί, αν δεν θες να κάνεις πάντα ντομάτες με ρύζι γεμιστές.

Αποσυνδεδεμένος Θανάσης

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2906
  • Φύλο: Άντρας
    • Τσίρκο
Απ: Πλιγούρι με ρεβύθια
« Απάντηση #5 στις: Σεπτέμβριος 02, 2010, 01:19:28 πμ »
Ε τότε αύριο να περάσω και μία ακόμα συνταγή ''ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι και μυρωδικά'' είναι από το ίδιο βιβλίο και μ άρεσε επίσης σαν φαί, αν δεν θες να κάνεις πάντα ντομάτες με ρύζι γεμιστές.
Βαλε βάλε

Γαμωτο τι καλα ηταν το μπακαλικο με τα βιολογικα και ρωτουσα μερικά πραγματα....
Αντε τωρα να ρωτησεις στου μαρινοπουλου για μπαχαρικά.

Απο τοτε που αρχισα να βαζω στα φαγητα μου πιπεροριζα, εχει γινει αλλη διασταση το φαί μου. πολύ μου αρεσει, ανοίγω την κατσαρόλα και τραβαω τζουρες οταν μαγειρευω.

Αποσυνδεδεμένος Άννα

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1023
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Πλιγούρι με ρεβύθια
« Απάντηση #6 στις: Σεπτέμβριος 02, 2010, 01:23:11 πμ »
 :D :D :D

Αποσυνδεδεμένος mazikeen

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2702
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Πλιγούρι με ρεβύθια
« Απάντηση #7 στις: Σεπτέμβριος 02, 2010, 02:10:45 πμ »

Ε τότε αύριο να περάσω και μία ακόμα συνταγή ''ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι και μυρωδικά'' είναι από το ίδιο βιβλίο και μ άρεσε επίσης σαν φαί, αν δεν θες να κάνεις πάντα ντομάτες με ρύζι γεμιστές.

Και εγώ έτσι τα κάνω - δεν μ'αρέσει να χρησιμοποιώ λευκό ρύζι. Γενικώς το πληγούρι είναι πολύδιάστατο και πολύ νόστιμο!
"Futurama is brought to you by: Glagnar's Human Rinds - It's a buncha, muncha, cruncha... human" - Futurama

Αποσυνδεδεμένος VeganMama

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 357
  • http://veganmama.gr
    • VeganMama
Απ: Πλιγούρι με ρεβύθια
« Απάντηση #8 στις: Σεπτέμβριος 02, 2010, 11:10:20 πμ »

Ε τότε αύριο να περάσω και μία ακόμα συνταγή ''ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι και μυρωδικά'' είναι από το ίδιο βιβλίο και μ άρεσε επίσης σαν φαί, αν δεν θες να κάνεις πάντα ντομάτες με ρύζι γεμιστές.

Και εγώ έτσι τα κάνω - δεν μ'αρέσει να χρησιμοποιώ λευκό ρύζι. Γενικώς το πληγούρι είναι πολύδιάστατο και πολύ νόστιμο!

εγώ τα κάνω με καστανό (αναποφλοίωτο) ρύζι. Ορίστε το λινκ για τη συνταγή (αντί για κινόα, βάζω ρύζι).
http://veganmamagr.blogspot.com/2010/07/blog-post_08.html

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής