χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Φαλάφελ από φακές  (Αναγνώστηκε 5190 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Φαλάφελ από φακές
« στις: Φεβρουάριος 24, 2010, 09:08:27 πμ »
ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
1 φλ φακες χοντρές
1 φλ ρεβίθια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο
1 κουτ σούπας ξερός δυόσμος
4 κ. σ. μαιντανός
2κ.γ. κύμινο
1/4 κ. γ. γαρύφαλο
1/2κ. γ. μπέικιν πάουντερ
αλάτι, πιπέρι
ίσως 1 με 2 κουτ. αλεύρι


Μουσκεύουμε 8 με 10 ώρες τα όσρια. Στραγγίζουμε, ξεπλένουμε και δουλεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ με 1κ. σ. κρύο νερό. Αφήνουμε στο ψυγείο 30λ.
Πλάθουμε μικρά σουτζουκάκια και τηγανίζουμε περίπου για 3 λεπτά. Προσοχή στη θερμοκρασία γιατί μαυρίζουν εύκολα. Στην αρχή να είναι καυτό και μετά
κατεβάστε.
Η συνταγή βγαζει περίπου 25 φαλάφελ

Από τον Γαστρονόμο, της Νένας Ισμυρνόγλου.

Αποσυνδεδεμένος Ntia

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 20
Απ: ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
« Απάντηση #1 στις: Φεβρουάριος 24, 2010, 12:15:04 μμ »
Τέλεια! τρελαίνομαι για φακές! Αλλά έχω μία απορία:
Δηλαδή δεν τα βράζουμε καθόλου τα όσπρια; Όσο ψηθούν στο τηγάνισμα;
Λες να γίνονται και στον φούρνο;..

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
« Απάντηση #2 στις: Φεβρουάριος 24, 2010, 12:17:32 μμ »
Dafni, είναι αυτά που είχες κάνει την Καθαρή Δευτέρα; Γιατί εκείνα ήταν υπέροχα!  yum

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
« Απάντηση #3 στις: Φεβρουάριος 24, 2010, 12:19:55 μμ »
Εγώ γιατί νόμιζα ότι τα μακρόστενα σουτζουκάκια ήταν μόνο από ρεβύθι! shock Γι αυτό μάλλον ήταν σκούρα. Πολύ νόστιμα! yum

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
« Απάντηση #4 στις: Φεβρουάριος 24, 2010, 01:00:57 μμ »
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.
Οχι δεν τα βράζουμε.
Δε νομίζω οτι θα βγει το ίδιο αποτέλεσμα στο φούρνο.
Δε χάνουμε όμως τίποτα να δοκιμάσουμε.
Και, ναι είναι τα Καθαροδευτεριάτικά.
Η συνταγή είναι αμαρτία. yum

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
« Απάντηση #5 στις: Φεβρουάριος 24, 2010, 06:09:12 μμ »
Πολύ καλή συνταγή - θα τη δοκιμάσω σίγουρα γιατί λατρεύω τις φακές! Ευχαριστούμε!
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Theda

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 127
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
« Απάντηση #6 στις: Φεβρουάριος 25, 2010, 09:51:46 μμ »
 yum yum yum
θα επιχειρήσω να τα ψησω στο φούρνο  biggestgrin

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
« Απάντηση #7 στις: Φεβρουάριος 25, 2010, 10:46:34 μμ »
Περιμένουμε νέα. για το αποτέλεσμα. yay

Αποσυνδεδεμένος sardela

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 404
  • Φύλο: Γυναίκα
  • we are what we eat...
Απ: ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
« Απάντηση #8 στις: Φεβρουάριος 25, 2010, 10:50:46 μμ »
Αααχ, ζηλεύω γιατί όλοι έχετε πλήρη εξοπλισμό για την συνταγή!  :D
Εδώ δεν έχω μπλέντερ, και δεν έχω βρει κιόλας για να αγοράσω ένα!
Το μόνο που βρήκα είναι το μούλτι χειρός και αυτό πανάκριβο!!! thimos

Όταν επιστρέψω Ελλάδα θα δοκιμάσω την συνταγή σίγουρα! Μ' αρέσει πολύ η φαλάφελ, και οι φακές! Μου φαίνεται υπέροχη πάντως! biggestgrin
As long as humans think that animals don't feel, animals have to feel that humans don't think.

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
« Απάντηση #9 στις: Μάρτιος 06, 2010, 09:46:41 μμ »
Theda σε πρόλαβα.
Τα έψησα στο φούρνο (15 με 20 λεπτά) και βγήκαν καταπληκτικά.
Απλώς, προσθέστε λίγο λάδι στο μείγμα (περίπου 6κ.σ) απλώστε μια
λαδόκολα στη λαμαρίνα, αραδιάστε τα φαλάφελ και ψήστε.

Αποσυνδεδεμένος Theda

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 127
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
« Απάντηση #10 στις: Μάρτιος 06, 2010, 10:11:41 μμ »
Theda σε πρόλαβα.
Τα έψησα στο φούρνο (15 με 20 λεπτά) και βγήκαν καταπληκτικά.
Απλώς, προσθέστε λίγο λάδι στο μείγμα (περίπου 6κ.σ) απλώστε μια
λαδόκολα στη λαμαρίνα, αραδιάστε τα φαλάφελ και ψήστε.

 yay
Mπραβο Δαφνη! Ωραια!
(εχω πηξει στη δουλεια και δεν προλαβαινω πολλα μαγειρεματα..τοχουμε ριξει στην ωμοφαγια..χεχε!)
 yum μεκανες και πεινασα τωρα..
 :*

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
« Απάντηση #11 στις: Μάρτιος 06, 2010, 10:16:24 μμ »
Εγώ ζηλεύω την ωμοφαγία..
Κράτα γερά. :)

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact