Χούμους από ρεβύθια

[apokalupsh]

εγώ το κάνω παραλείποντας τα δύο ξύδια και γίνεται και έτσι σούπερ.  βάζω υγρό από τα ρεβύθια αντί για ξύδι

παντως στο συγκεκριμενο χουμους με τις πιπεριες φλωρινης που αναφερομουν δεν νομιζω να παει το λεμονι περισσοτερο απο το ξυδι αφου διατηρουνται ετσι κι αλλιως στο ξυδι....
στο κλασικο, οντως η συνταγη ειναι με λεμονι

[foxy vegan]

μόλις έφτιαξα την συνταγη σου για το χούμους foxy, και βγηκε εκ-πλη-κτι-κο!!!  οι πιπεριες του δινουν αλλη γευση!
βλακεια που δεν το ειχα φτιαξει τοσο καιρο. καθιερωθηκε!!  thanks

 yay

[elsa]

εγώ το κάνω παραλείποντας τα δύο ξύδια και γίνεται και έτσι σούπερ.  βάζω υγρό από τα ρεβύθια αντί για ξύδι

παντως στο συγκεκριμενο χουμους με τις πιπεριες φλωρινης που αναφερομουν δεν νομιζω να παει το λεμονι περισσοτερο απο το ξυδι αφου διατηρουνται ετσι κι αλλιως στο ξυδι....
στο κλασικο, οντως η συνταγη ειναι με λεμονι

Μα εγώ βάζω φρέσκιες πιπεριές! Λάθος κάνω; Μια χαρά του πάνε! 

[anri]

εξαιρετική συντάγή

[elsa]

Λοιπόν, σήμερα αφού φτιάξαμε πολλά πιτάκια και βάλαμε στα μισά ζαατάρ (αυτή τη φορά με ωμό το σουσάμι!), θέλαμε και χούμους να τα συνοδέψουμε αλλά δεν είχαμε έτοιμα ρεβίθια, είχαμε όμως φασόλια μαυρομάτικα από χτες! Έβαλα όλα τα άλλα υλικά όπως τα λέει η συνταγή, και το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο! 
Σας το συστήνω σαν εναλλακτική όταν βρεθείτε σε παρόμοια θέση 
(βγαίνει λίγο πιο ρευστό μόνο)

[Theda]

(αυτή τη φορά με ωμό το σουσάμι!)

 biggestgrin

[Θανάσης]

είχαμε όμως φασόλια μαυρομάτικα από χτες!

Σιγά να μην ήταν και φασόλια γαϊτανόφρυδα

Φασόλια που’ χουν το μάτι σαν ελιά το φρύδι σαν γαϊτάνι, που’ χουν λαιμό αλάβαστρο, και στήθια μυρωδάτα.

[Theda]

είχαμε όμως φασόλια μαυρομάτικα από χτες!

Σιγά να μην ήταν και φασόλια γαϊτανόφρυδα

Φασόλια που’ χουν το μάτι σαν ελιά το φρύδι σαν γαϊτάνι, που’ χουν λαιμό αλάβαστρο, και στήθια μυρωδάτα.

 

[natasawow]

Ερώτηση:Τελικά οι πιπεριές ψημένες ή ωμές;;

[blueheart]

όπως τις προτιμάς 

[blueheart]

να δώσω και μία low fat συνταγούλα για χούμους (από το appetite for reduction)

μιάμιση κούπα ρεβύθια βρασμένα
3 κ.σ. από το νερό που έβρασαν
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
λίγο αλάτι
λίγη πάπρικα

όλα μαζί στο μπλέντερ (δεν λέει αυτό το βιβλίο αλλά δεν υπάρχει και λόγος να τα βάζετε σταδιακά)

παραλλαγές

Curried Green Onion Hummus

αντί για πάπρικα χρησιμοποιείστε 2 κ.γ. κάρρυ και μισή κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι

Shabby Sheik Hummus

1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα, 1 κ.γ. κύμινο σκόνη, λίγο καυτερό πιπέρι

Roasted Red Pepper & Kalamata Hummus

1 ψητή κόκκινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και χωρίς σποράκια (ψιλοκομμένη βγαίνει περίπου μισή κούπα_
1/4 κούπα ελιές καλαμάτας (χωρίς το κουκούτσι  )

Pizza Hummus

1/4 κούπα λιαστές ντομάτες
1 κούπα φρέσκο βασιλικό

έχει άλλες δύο αλλά δεν τις έχω δοκιμάσει ακόμα οπότε θα επανέλθω... το pizza hummus είναι όλα τα λεφτά!!!
 

[Ντίνα]

Pizza Hummus

1/4 κούπα λιαστές ντομάτες
1 κούπα φρέσκο βασιλικό

έχει άλλες δύο αλλά δεν τις έχω δοκιμάσει ακόμα οπότε θα επανέλθω... το pizza hummus είναι όλα τα λεφτά!!!
 

Το pizza hummus όντως φαντάζει πολύ
Εχω λιαστές, δεν έχω βασιλικό

[blueheart]

βάλε μια γλάστρα στο μπαλκόνι! εγώ έχω 5 γιατί αρέσουν στον Φυστίκο 

[Linaki]

Μόλις έφαγα για πρώτη φορά χούμους! Εμπορίου σε βαζάκι...πανδεσία! Αυτά στα βαζάκια είναι βρασμένα τα ρεβύθια ή μουλιασμένα? Θέλω να φτιάξω μόνη μου αλλά να βγει σαν του βάζου. Επίσης για πόσο συντηρείται? Κατάψυξη μπαίνει? Μπορώ να βάλω και σουσάμι που λέει το βαζάκι ότι έχει μέσα? Ευχαριστώ 

[Incognito]

Θα βγει καλύτερο!! Αλλά γιατί σουσάμι? Ταχίνι βάζεις. Το σουσάμι δεν θα λιώσει πάντως αν το βάλεις απλά ολόκληρο