χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Ρυζόγαλο με κρέμα καρύδας και μάνγκο  (Αναγνώστηκε 1468 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος apokalupsh

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 498
  • Φύλο: Γυναίκα
Ρυζόγαλο με κρέμα καρύδας και μάνγκο
« στις: Μάιος 02, 2010, 02:54:05 πμ »
Υλικά

4 φλυτζάνια κρέμα καρύδας
1/2 φλυτζάνι ρύζι γλασέ
1/2 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη
1 μάνγκο
1 σφηνάκι ρούμι
2 κ.σ. βούτυρο
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
ινδική καρύδα


Εκτέλεση

- Βράζετε το ρύζι με ενάμιση φλυτζάνι νερό σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά, μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό
- Προσθέτετε την κρέμα καρύδας
- Κρατάτε δύο κουταλιές από την ζάχαρη και ρίχνετε την υπόλοιπη στην κατσαρόλα με την κρέμα και το ρύζι
- Βράζετε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα
- Όταν βράσει, κατεβάζετε από την φωτιά και το μοιράζετε στα μπολ
- Καθαρίζετε και κόβετε το μάνγκο σε κομμάτια
- Βάζετε σε ένα τηγάνι το βούτυρο με τις 2 κουταλιές ζάχαρη για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά
- Ρίχνετε το μάνγκο και το ξύσμα του πορτοκαλιού και αφήνετε για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα
- Έπειτα ρίχνετε το ρούμι και περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ
- Κατεβάζετε από την φωτιά και αφήνετε το μίγμα να κρυώσει
- Πασπαλίζετε κάθε μπολ με ρυζόγαλο με την ινδική καρύδα και μοιράζετε το σωταρισμένο μάνγκο. Σερβίρετε!


συνταγή από το σημερινό Gourmet

Αποσυνδεδεμένος mazikeen

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2702
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρυζόγαλο με κρέμα καρύδας και μάνγκο
« Απάντηση #1 στις: Μάιος 04, 2010, 12:55:34 μμ »
Υποθέτω ότι αντί για βούτυρο θα ταίριαζε λάδι καρύδας σ'αυτή τη συνταγή.
"Futurama is brought to you by: Glagnar's Human Rinds - It's a buncha, muncha, cruncha... human" - Futurama

Αποσυνδεδεμένος apokalupsh

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 498
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρυζόγαλο με κρέμα καρύδας και μάνγκο
« Απάντηση #2 στις: Μάιος 04, 2010, 01:21:35 μμ »
 :) ωραια η ιδεα σου! εκτος και αν το βουτυρο πηζει λιγο περισσοτερο το μιγμα.
δεν το εχω κανει ακομα, απλα αντεγραψα την συνταγη.  αλλα μιας και το προτεινες οταν το κανω μεσα σ αυτο το διαστημα, θα το κανω με λαδι καρυδας καλυτερα

Αποσυνδεδεμένος mazikeen

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2702
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρυζόγαλο με κρέμα καρύδας και μάνγκο
« Απάντηση #3 στις: Μάιος 04, 2010, 01:47:13 μμ »
Χρησιμοποιώ λάδι καρύδας αντί για βούτυρο ή μαργαρίνη πολύ συχνά, με πολύ καλά αποτελέσματα. Ειδικά σ'αυτή τη συνταγή με την κρέμα καρύδας, νομίζω ότι ενδείκνυται ακόμα περισσότερο!  biggestgrin
"Futurama is brought to you by: Glagnar's Human Rinds - It's a buncha, muncha, cruncha... human" - Futurama

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact