χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Τυρένια μακαρόνια (Mac&Cheese)  (Αναγνώστηκε 1603 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Τυρένια μακαρόνια (Mac&Cheese)
« στις: Απρίλιος 09, 2010, 04:52:27 πμ »
Μιας που είναι αγαπημένη συνταγή των παιδιών εδώ στο Αμέρικα, αξιώθηκα να την φτιάξω (για να προετοιμάζομαι  :D)



Τη συνταγή τη βρήκα στο καταπληκτικό μπλογκ  http://blog.fatfreevegan.com
Είναι μία πολύ καλή ιδέα για βραδινό γρήγορο φαγητό. Το εξαφανίσαμε σε χρόνο μηδέν.
(Το συνόδευσα με σαλάτα μπρόκολο-κουνουπίδι).

Υλικά
Μισό κιλό κοφτό μακαρόνι (εγώ χρησιμοποιήσα ζυμαρικά ρυζιού χωρίς γλουτένη)

Ανακατέψτε στο μπλέντερ:
1 1/4 κούπες νερό
1 κούπα σκέτο γάλα σόγιας (ή άλλο φυτικό γάλα)
3/4 της κούπας διατροφική μαγιά
3 κουτ. της σούπας άμυλο καλαμποκιού
1 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουτ. του γλυκού αλάτι (ή παραπάνω ανάλογα τα γούστα)
1/2 κουτ. του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουτ. του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1/2 κουτ. του γλυκού μουστάρδα σκόνη
1/2 κουτ. του γλυκού καπνιστή πάπρικα
1/2 κουτ. του γλυκού κουρκουμά
λίγο πιπέρι καγιέν
2 κουτ. της σούπας ταχίνι
1 κουτ. του γλυκού απαλό μίσο (ή επιπλέον αλάτι)
μαύρο πιπέρι

Βράζουμε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Ενώ βράζουν, χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά. Μόλις τα ζυμαρικά είναι αλ ντέντε, τα στραγγίζουμε και κρατάμε μισή κούπα από το νερό τους. Τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το μίγμα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει το μίγμα και να πήξει. Προσθέτουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε αν χρειαστεί περισσότερο υγρό. Προσοχή να μην σας κολλήσει γιατί πήζει πολύ γρήγορα.

www.vegansintages.gr
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος apokalupsh

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 498
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τυρένια μακαρόνια (Mac&Cheese)
« Απάντηση #1 στις: Απρίλιος 09, 2010, 03:29:38 μμ »
φαινονται πολυ ωραια και η συνταγη μοιαζει πολυ με αυτην http://vegandad.blogspot.com/2010/04/vegan-kd-10.html που την ειδα πριν λιγες μερες και μου τρεξαν τα σαλια!
μεσα στις επομενες μερες θα την κανω σιγουρα  thanks

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τυρένια μακαρόνια (Mac&Cheese)
« Απάντηση #2 στις: Απρίλιος 09, 2010, 04:49:31 μμ »
Έχω φτιάξει μια δυο συνταγές για mac & cheese από το Uncheese cookbook αλλά δεν είχα ενθουσιαστεί γιατί είχαν αλεύρι (έβαλα ρεβυθάλευρο βέβαια το οποίο ήταν καλύτερο). Αυτή φαίνεται καλή θα την δοκιμάσω. :)

Όταν ήμουν μικρή έτρωγα τυρί με μακαρόνια... και όχι το αντίθετο. sadface

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Τυρένια μακαρόνια (Mac&Cheese)
« Απάντηση #3 στις: Απρίλιος 09, 2010, 04:52:55 μμ »
Τη δοκίμασα κι εγώ τη συνταγή από το Uncheese και δεν ενθουσιάστηκα. Αυτή από το fatfreevegan ήταν πολύ καλύτερη! (Ο άντρας μου που έτρωγε από μικρός mac and cheese μου είπε πως μοιάζει πολύ στη γεύση).
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος blueheart

  • Powered by Tofu
  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 2225
  • Φύλο: Γυναίκα
  • The Spaghetti Incident?
    • VegLite
Απ: Τυρένια μακαρόνια (Mac&Cheese)
« Απάντηση #4 στις: Απρίλιος 09, 2010, 05:13:39 μμ »
καλά αυτή από το uncheese είναι ψιλοχάλια... εγώ για να μην πετάξω το φαγητό όταν την είχα φτιάξει, έριξα τα μακαρόνια με τη σάλτσα τους όπως ήταν σε μια κατσαρόλα, πρόσθεσα σάλτσα για μεξικάνικο και κόκκινα φασόλια κι έτσι καταφέραμε να το φάμε....

η συνταγή πάντως από το fatfreevegan είναι πολύ καλύτερη

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Τυρένια μακαρόνια (Mac&Cheese)
« Απάντηση #5 στις: Απρίλιος 09, 2010, 05:41:46 μμ »
Κι εμείς το ίδιο περίπου κάναμε Blueheart  :D Δεν τρωγόταν αλλιώς.
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Τυρένια μακαρόνια (Mac&Cheese)
« Απάντηση #6 στις: Απρίλιος 09, 2010, 05:55:28 μμ »
Ε εντάξει λοιπόν αφού δεν πειράζει και όλοι συμφωνούμε, το mac & cheese από το Uncheese Cookbook είναι μαύρο χάλι συμφωνώ! :D Γελάω με τα φασόλια πάντως γιατί και εμείς προσθέσαμε μαύρα φασόλια (μια βραζιλιάνικη συνταγή).

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact