χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Gooda Cheez  (Αναγνώστηκε 1210 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος go vegan

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1039
  • Question authority!
Gooda Cheez
« στις: Μάρτιος 07, 2010, 09:54:39 μμ »
1 ¾ κούπα νερό
½ κούπα καρότα κομμένα σε κυβάκια
5 κ.σ. νιφαδες αγαρ ή 1 ½ κ.σ. σκόνη άγαρ
½ κούπα ωμά κάσιους τριμμένα
¼ κούπα νιφάδες θρεπρικής μαγιάς
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
3 κ.σ. ταχίνι
1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
2 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
1 κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
½ κ.γ. σκόνη μουστάρδας
¼ κ.γ. τουρμερικ
¼ κ.γ. πάπρικα
¼ κ.γ. κύμινο

Λαδώνουμε ένα τάπερ χωρητικότητας 3 κουπών.
Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε το νερό και τα καρότα να βράσουν για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το άγαρ, ανακατεύουμε και ξαναβάζουμε στη φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε να σιγοβράσουν ανακατεύοντας για 5-10 λεπτά, μέχρι το άγαρ να διαλυθεί εντελώς.
Μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ/μουλτι κλπ και προσθέτουμε κι όλα τα υπόλοιπα. Χτυπάμε αρκετά, ώστε να γίνουν εντελώς λεία. Μετά βάζουμε το μείγμα στο τάπερ και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο. Όταν κρυώσει βάζουμε το σκέπασμα του τάπερ και το αφήνουμε πολλές ακόμη ώρες στο ψυγείο ή όλη τη νύχτα. Για να το σερβίρουμε αναποδογυρίζουμε το τάπερ και κόβουμε σε φέτες.
Κρατάει στο ψυγείο 5-7μέρες.
Από το βιβλίο συνταγών The Ultimate Uncheese Cookbook της Jo Stepaniak

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Gooda Cheez
« Απάντηση #1 στις: Μάρτιος 07, 2010, 10:19:09 μμ »
Πολύ-πολύ ενδιαφέρον! Ευχαριστούμε!  thanks
Αλιέναααα, ωραία ιδέα για βίντεο!

Σημείωση: Τουρμέρικ είναι ο κουρκουμές, για όσους παραξενεύονται.

Πωπω! Όλα τα υλικά τα έχω...αν δεν ήμουν πτώμα θα το έκανα τώρα!   cryingbig
(καλέ, πειράζει αν η μουστάρδα δεν είναι Ντιζόν; huh? )


Αποσυνδεδεμένος go vegan

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1039
  • Question authority!
Απ: Gooda Cheez
« Απάντηση #2 στις: Μάρτιος 07, 2010, 10:37:09 μμ »

(καλέ, πειράζει αν η μουστάρδα δεν είναι Ντιζόν; huh? )


όχι βέβαια! εγω συνήθως χρησιμοποιώ μια φθηνή από το σκλαβενίτη   :)

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Gooda Cheez
« Απάντηση #3 στις: Μάρτιος 07, 2010, 11:09:07 μμ »
Πεσ΄τα ντε, μας κομπλάρεις καλά-καλά με το γαλλικό... :D

aliena

  • Επισκέπτης
Απ: Gooda Cheez
« Απάντηση #4 στις: Μάρτιος 07, 2010, 11:15:35 μμ »
Πολύ-πολύ ενδιαφέρον! Ευχαριστούμε!  thanks
Αλιέναααα, ωραία ιδέα για βίντεο!

winking

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής