χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Αρωματικά Ντολμαδάκια με Κινόα  (Αναγνώστηκε 2495 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος Veggie Wedgie

  • www.veggie-wedgie.com
  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 911
  • Φύλο: Γυναίκα
    • VeggieWedgie
I wake to see the world go wild.

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Αρωματικά Ντολμαδάκια με Κινόα
« Απάντηση #1 στις: Μάρτιος 05, 2010, 10:38:46 μμ »
Έγραψες! Τι ωραία ιδέα! yum

Αποσυνδεδεμένος apokalupsh

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 498
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Αρωματικά Ντολμαδάκια με Κινόα
« Απάντηση #2 στις: Μάρτιος 06, 2010, 01:06:15 πμ »
δεν τα αυγοκοψες?  :D

δεν εχω φαει ποτε ντολμαδακια... φαινονται παντως πολυ λαχταριστα!
καποια στιγμη θα τα κανω σιγουρα!

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Αρωματικά Ντολμαδάκια με Κινόα
« Απάντηση #3 στις: Μάρτιος 06, 2010, 01:15:59 πμ »
Στο σπίτι μου αυτά με το αμπελόφυλλο τα κάναμε ανέκαθεν μόνο γιαλαντζί, (δηλαδή βέγκαν!) και σκέτα, χωρίς σάλτσα, ενώ τους λαχανοντολμάδες τους έκανε η μαμά μου συχνά με κιμά και αυγολέμονο. Και αυτοί όμως, γίνονται πολύ ωραίοι χωρίς κιμά!
Έφαγα κάποτε μια παραλλαγή -ινδική η περσική νομίζω- με ρύζι, κρεμμύδι, μυρωδικά και σταφίδες, ήταν υπέροχοι!

Αποσυνδεδεμένος Δεινομάχη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2283
  • κάνε κάτι μικρό σήμερα, αντί να σκέφτεσαι αιωνίως
Απ: Αρωματικά Ντολμαδάκια με Κινόα
« Απάντηση #4 στις: Μάρτιος 06, 2010, 01:30:24 πμ »
γιαλαντζή σημαίνει βέγκαν?  cryingbig cryingbig
A small change in my life today is better than ages of well-intentioned thinking.

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Αρωματικά Ντολμαδάκια με Κινόα
« Απάντηση #5 στις: Μάρτιος 06, 2010, 10:10:47 πμ »
Πάμε από την αρχή: κουραμπιέδες είναι αυτά με τη ζάχαρη απ' έξω, μελομακάρονα είναι αυτά τα καφετιά με το σιρόπι, γεμιστά "ορφανά" και ντολμαδάκια γιαλαντζί είναι τα χωρίς κιμά!  :D :D :D

Αποσυνδεδεμένος Δεινομάχη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2283
  • κάνε κάτι μικρό σήμερα, αντί να σκέφτεσαι αιωνίως
Απ: Αρωματικά Ντολμαδάκια με Κινόα
« Απάντηση #6 στις: Μάρτιος 06, 2010, 10:57:50 πμ »
ευχαριστω για τις γλωσσολογικες επισημανσεις.

όμως εγω νομιζα οτι γιαλαντζή (με παχυ το ζ και μακρο το η) σημαινει "ντεμεκ", "και καλά", "faux" για τους γαλλομαθείς.
δλδ, "γιλαντζη χορτοφαγος" για μενα δεν σημαινει βεγκαν - το αντίθετο.

γιατι μου το χαλας τώρα;  θεωρείς ότι οι "κανονικοι" ντολμαδες έχουν κρεας;
A small change in my life today is better than ages of well-intentioned thinking.

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Αρωματικά Ντολμαδάκια με Κινόα
« Απάντηση #7 στις: Μάρτιος 06, 2010, 11:33:08 πμ »
Δεν διαφωνούμε, καλά τα λες. Αντιγράφω από το slang.gr:

Τούρκικη λέξη, yalanci, που μεταφέρθηκε αυτούσια στα Ελληνικά: είναι ο ψεύτης και, κατ' επέκταση, ο ψεύτικος, ο ψευδεπώνυμος, ο ιμιτασιόν.
Εξ αυτού και η πιο κοινή χρήση της λέξης –τα ντολμαδάκια γιαλαντζί. Έτσι λέμε τα νηστήσιμα ντολμαδάκια, τα τυλιχτά αμπελόφυλλα που γίνονται μόνο με ρύζι, χωρίς κιμά. Επειδή τους λείπει το κρέας που είχε, προφανώς, η ορίτζιναλ συνταγή έχουν καταγραφεί ως προϊόν συμβιβασμού, ως κάτι όχι ακριβώς γνήσιο.
Και έτσι, χρησιμοποιούμε τη λέξη γιαλαντζί και ως απαξιωτικό χαρακτηρισμό για ένα άτομο που δεν είναι γνησίως αυτό που δηλώνει.
Γιαλαντζί μάγκας, ας πούμε –που είναι μια σχετικά κοινή φράση– είναι ο τζάμπα μάγκας


Επειδή εξακολουθούμε να ζούμε σε έναν μη-βέγκαν περίγυρο, τα ντολμαδάκια γιαλαντζί θα εξακολουθήσουν να είναι τα χωρίς κιμά, δηλαδή αυτά που θα ήθελε να φάει ένας βέγκαν.

Ο γιαλανζί βέγκαν, από την άλλη, πάει με τη λογική του γιαλαντζί μάγκα, είναι ο ψεύτικος, ο ντεμέκ βέγκαν που λες κι εσύ. winking

Όταν κάποτε γίνουν όλοι βέγκαν, δεν θα υπάρχει η ανάγκη για την έννοια αυτή, θα είναι όλα μόνο βέγκαν!  biggestgrin


 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact