χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΚΟΥΚΙΑ  (Αναγνώστηκε 2976 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΚΟΥΚΙΑ
« στις: Φεβρουάριος 24, 2010, 03:56:46 μμ »
 ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΚΟΥΚΙΑ

5ΟΟγρ κουκιά ξερά
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
1/4φλ. ελαιόλαδο
1 καρότο
3-4 κόκκοι μπαχάρι
2 φύλλα δάφνης
αλάτι πιπέρι

Για το σερβίρισμα
1/4φλ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. κάπαρη
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 κ. ρίγανη
1/2 ματσάκι μαιντανος ψιλοκομμένος
χυμός και ξύσμα από ένα λεμόνι
1/2 κ.γ. κύμινο ή κόλιανδρος

Μουσκεύουμε 12 ώρες τα κουκιά. Αφαιρούμε το μαύρο μάτι και τα ξεφλουδίζουμε. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό που ίσα να τα σκεπάζει. Ξαφρίζουμε, προσθέτουμε τα υπόλοιπα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40λ. Πετάμε τα φύλλα δάφνης
και πολτοποιούμε. Γαρνίρουμε με τα υλικά του σερβιρίσματος και είματε έτοιμοι.

Από τον Γαστρονόμο και την Ντίνα Νικολάου.

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΚΟΥΚΙΑ
« Απάντηση #1 στις: Φεβρουάριος 24, 2010, 03:59:58 μμ »
Να μην ξαναρωτάω...Είναι εκείνη από τα κούλουμα, προφανώς!  yum
 thanks

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΚΟΥΚΙΑ
« Απάντηση #2 στις: Φεβρουάριος 24, 2010, 04:01:59 μμ »
Ναι. :)

Αποσυνδεδεμένος Theda

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 127
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΚΟΥΚΙΑ
« Απάντηση #3 στις: Φεβρουάριος 25, 2010, 09:38:34 μμ »
Α!!!
Επιτέλους!
Ηρθε!
Γιούπι!
Ευχαριστουμε Δαφνη!
Θυμαμαι πως ηταν πολυ νοστιμο!!
 clapper

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΚΟΥΚΙΑ
« Απάντηση #4 στις: Φεβρουάριος 25, 2010, 10:47:22 μμ »
 thanks

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact