Ρε παιδιά σαν περίεργο μου φαίνεται. Ακόμα και αν δεν υπήρχε άλλο πρόβλημα, θα είχαν στουμπώσει χωρίς φυτικές ίνες σε ένα χρόνο.
Η έρευνα έγινε το 1927 και φημολογείται ότι σπόνσορας ήταν το ινστιτούτο κρέατος Αμερικής. Μάλλον δεν έγινε καν από κάποιο ερευνητικό πανεπιστημιακό ή ιατρικό, ίδρυμα. Μια ατομική προσπάθεια ενός ανθρώπου που ήδη είχε δηλωμένη την άποψή του, για μια δίαιτα αποκλειστικά με κρέας.
Αν είχε θεωρηθεί αξιόλογη η δίαιτά του, θα γίνονταν και μερικές έρευνες μετά το πείραμά του.
Όπως και να το κάνουμε η επικρατούσα άποψη είναι, ναι στο κρέας. Πως και δεν υπάρχει σήμερα καμιά δίαιτα που έχει μόνο κρέας?
Εάν δεν ξέρει κάποιος μεταγενέστερες έρευνες, με ανάλογα αποτελέσματα, το πείραμά του μου φαίνεται κάπως αναξιόπιστο. (Κάτι σαν τα 21 γραμμάρια της ψυχής.)