χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Παγωτό βανίλια (Veganomicon, σ. 260-61)  (Αναγνώστηκε 1519 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος Δεινομάχη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2283
  • κάνε κάτι μικρό σήμερα, αντί να σκέφτεσαι αιωνίως
Παγωτό βανίλια (Veganomicon, σ. 260-61)
« στις: Μάρτιος 17, 2010, 03:06:37 μμ »
μισή κούπα κρέμα από γάλα καρύδας (βλ. σημείωση)
μία κούπα γάλα σόγιας
3/4 κούπας ζάχαρη (και με μισή είναι σούπερ)
6 ουγγιές (28γρ) σίλκεν τόφου (δηλ. τη μισή συσκευασία, αν χρησιμοποιείτε mori-nu)
1 κουταλιά σούπας εκχύλισμα βανίλιας (ε, καλά, τώρα - βάλτε ό,τι βανίλια έχετε, μία δόση)

Όλα στο μπλέντερ, και μετά βάζετε στην παγωτομηχανή. Εγώ δεν έχω παγωτοηχανή και βάζω στην κατάψυξη και ανακατεύω 2-3 φορές (με το χτυπητήρι του φραπέ) σε 30 λεπτά και μετά κάθε ώρα.

Παραλλαγές προσεχώς.


Σημείωση: αφήνετε ένα κουτί γάλα καρύδας στο ψυγείο για ένα βράδυ και η κρέμα ανεβαίνει στην επιφάνεια. Ό,τι μείνει το χρησιμοποιείτε σε άλλες συνταγές (είναι πιο ελαφρύ γάλα), π.χ. σούπες ή άλλη συνταγή. Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε.
A small change in my life today is better than ages of well-intentioned thinking.

Αποσυνδεδεμένος apokalupsh

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 498
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Παγωτό βανίλια (Veganomicon, σ. 260-61)
« Απάντηση #1 στις: Μάρτιος 17, 2010, 04:17:35 μμ »
 clapper

μολις ανοιξει λιγο ο καιρος, ειναι στανταρακι!!
και με καραμελωμενους ξηρους καρπους θα ειναι κολαση!
 thanks

Αποσυνδεδεμένος Δεινομάχη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2283
  • κάνε κάτι μικρό σήμερα, αντί να σκέφτεσαι αιωνίως
Απ: Παγωτό βανίλια (Veganomicon, σ. 260-61)
« Απάντηση #2 στις: Μάρτιος 18, 2010, 10:39:21 πμ »
ο VeganDad εχει μια συνταγη για κακάο, αλλά δεν την έχω δοκιμάσει ακόμα
http://vegandad.blogspot.com/2009/07/decadent-chocolate-ice-cream.html
A small change in my life today is better than ages of well-intentioned thinking.

Αποσυνδεδεμένος apokalupsh

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 498
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Παγωτό βανίλια (Veganomicon, σ. 260-61)
« Απάντηση #3 στις: Μάρτιος 18, 2010, 11:49:32 πμ »
τι ειναι η σκονη arrowroot? οπως και επίσης και τα chocolate chips...
η φωτο παντως που εχει, αν ειναι απο το παγωτο που εφτιαξε ειναι.... yammy!

Αποσυνδεδεμένος Δεινομάχη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2283
  • κάνε κάτι μικρό σήμερα, αντί να σκέφτεσαι αιωνίως
Απ: Παγωτό βανίλια (Veganomicon, σ. 260-61)
« Απάντηση #4 στις: Μάρτιος 18, 2010, 01:11:31 μμ »
arrowroot: πηκτικο, χρησιμοποιειται όπως το κορν φλαουρ (και αντικαθισταται απο αυτο, σε ίδια ποσοτητα)
chocolate chips: κουβερτούρα κομμενη σε κομματακια (chips)
A small change in my life today is better than ages of well-intentioned thinking.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής