Γρήγορη κρέμα βανίλιας και σοκολάτας

[apokalupsh]

Υλικά

600 γρ. φυτικό γάλα με γεύση βανίλιας
30 γρ. κορν φλάουερ
3-4 κουταλιές ζάχαρη κοφτές*
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
(για την σοκολάτα 50 γρ. κακάο, κατά προτίμηση light)


Εκτέλεση

- Βάζουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κορν φλάουερ, τη ζάχαρη, την κανέλα και το κακάο, αν φτιάχνουμε την κράμα σοκολατας
- Πριν βράσει το γάλα ρίχνουμε λίγο μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι και χοντράδια
- Με το που αρχίσει να παίρνει βράση το γάλα χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και ρίχνουμε το μίγμα του μπολ ανακατεύοντας αμέσως γρήγορα με ένα σύρμα ώσπου να δέσει η κρέμα και να μην σβωλιάσει
- Σερβίρουμε σε ατομικά μπολ και καταναλώνεται ζεστό ή κρύο


*εγώ προσωπικά αντί για ζάχαρη έβαλα steevia λευκή και χρειάζεται μία κουταλιά κοφτή για την κρέμα και 2 γεμάτες για την σοκολάτα

[Δεινομάχη]

η κανέλα μπαίνει και όταν κάνεις την λευκή κρέμα, ή μόνο στην κρέμα σοκολάτας;

[apokalupsh]

η κανέλα μπαίνει και όταν κάνεις την λευκή κρέμα, ή μόνο στην κρέμα σοκολάτας;

εγω την έβαλα και στην κρεμα χωρις το κακαο και βγηκε πολυ καλη. την επομενη φορα θα δοκιμασω να βαλω ομως γαλα χωρις καποια γευση και θα βάλω κλωναράκι βανίλιας ώστε να έχει έντονη μόνο την βανίλια. αν θες, μην βάλεις κανέλα να δεις πως θα βγει!

[Δεινομάχη]

Έφτιαξα την καφέ παραλλαγή.

τα 30 γρ κόρν φλάουρ είναι 3 γεμάτες (semi-heaped) κ.σ.
τα 50 γρ κακάο είναι 5 κ.σ. (όχι heaped, σχεδόν κοφτές)
τα 600γρ σογιόγαλο είναι 3 κούπες (όχι τίγκα)

(ρε συ apokalypsh, εσύ συνέχεια με τη ζυγαριά αγκαλιά είσαι?)

στη γεύση μου βγήκε ΟΚ με 3 κ.σ. ζάχαρη.

Καμμιά συνταγή για (λευκό) ρυζόγαλο??? (με ρύζι αναποφλοίωτο, παρακαλώ!!)

Βρηκα στο Vegan with a Vengeance μια μεξικάνικη συνταγή που μοιάζει με ρυζόγαλο με κακάο, αλλά θέλω την ελληνική (λευκή) συνταγή....

[apokalupsh]

ρε συ apokalypsh, εσύ συνέχεια με τη ζυγαριά αγκαλιά είσαι

  ο Παρλιαρος παντα με βαρος τα δινει και μ αρεσει κιολας να τα ζυγιζω κουτσου κουτσου  biggestgrin
εχεις δικιο, αλλη φορα θα τα βαζω σε πιο ευκολα μετρηματα... βγηκε καλη??

[blueheart]

Καμμιά συνταγή για (λευκό) ρυζόγαλο??? (με ρύζι αναποφλοίωτο, παρακαλώ!!)

http://vegan.thisblueplanet.net/forum/index.php/topic,3063.0.html

δεν το έχω κάνει ποτέ με αναποφλοίωτο ρύζι but you can give it a try!

ααα κι εννοείτε ότι πασπαλίζουμε με κανέλα! 

[Δεινομάχη]

ρε συ apokalypsh, εσύ συνέχεια με τη ζυγαριά αγκαλιά είσαι

  ο Παρλιαρος παντα με βαρος τα δινει και μ αρεσει κιολας να τα ζυγιζω κουτσου κουτσου  biggestgrin
εχεις δικιο, αλλη φορα θα τα βαζω σε πιο ευκολα μετρηματα... βγηκε καλη??

όχι, και εγώ με γραμμάρια το προτιμώ... τι professionals είμαστε? και μου αρέσει να ζυγίζω!! yay
απλώς αν μπορείς βάζε και μια προσέγγιση από δίπλα.

Βγήκε πολύ καλή!!  thanks

[Δεινομάχη]

http://vegan.thisblueplanet.net/forum/index.php/topic,3063.0.html

δεν το έχω κάνει ποτέ με αναποφλοίωτο ρύζι but you can give it a try!

ααα κι εννοείτε ότι πασπαλίζουμε με κανέλα! 

 thanks  thanks

[Veggie Wedgie]

Καμμιά συνταγή για (λευκό) ρυζόγαλο??? (με ρύζι αναποφλοίωτο, παρακαλώ!!)

http://vegan.thisblueplanet.net/forum/index.php/topic,3063.0.html

δεν το έχω κάνει ποτέ με αναποφλοίωτο ρύζι but you can give it a try!

ααα κι εννοείτε ότι πασπαλίζουμε με κανέλα! 

Έχω κανει ριζόγαλο με αναποφλοίωτο ρύζι. Δεν είναι δύσκολο, απλά θέλει περισσότερο βράσιμο το ρύζι!

[Δεινομάχη]

ο Παρλιαρος παντα με βαρος τα δινει

apokalypsh,
όταν δεν είναι δική σου η συνταγή οφείλεις να αναφέρεις πηγή (συγγραφέα, βιβλίο ή περιοδικό, μήνα, σελίδα, ή να δίνεις ένα link).

Αν κάνεις δικές σου αλλαγές, να τις τονίζεις και να λες σε τι έχεις αλλάξει την αρχική συνταγή. Αλλά πάντα να αναφέρεις πηγή -- δείχνει σεβασμό/αναγνώριση της πνευματικής δουλειάς των άλλων.

[apokalupsh]

ο Παρλιαρος παντα με βαρος τα δινει

apokalypsh,
όταν δεν είναι δική σου η συνταγή οφείλεις να αναφέρεις πηγή (συγγραφέα, βιβλίο ή περιοδικό, μήνα, σελίδα, ή να δίνεις ένα link).

Αν κάνεις δικές σου αλλαγές, να τις τονίζεις και να λες σε τι έχεις αλλάξει την αρχική συνταγή. Αλλά πάντα να αναφέρεις πηγή -- δείχνει σεβασμό/αναγνώριση της πνευματικής δουλειάς των άλλων.

αυτη η συνταγη δεν ειναι απο καποιο βιβλιο του Παρλιαρου... παρανοηση. απλα φτιαχνω πολυ συχνα συνταγες του και εχω συνηθισει να τα μετραω ετσι. αν δεις, χθες που ανεβασα πολλες συνταγες, οι περισσοτερες ηταν δικες του και το αναφερω στο τελος της εκτελεσης. την συγκεκριμενη την παραποιησα απο την βασικη συνταγη του Παρλιαρου για κρεμα ζαχαροπλαστικης που εχει μεσα και αυγα και κρεμα γαλακτος  αφαιρωντας αυτα αφου ειδα πως γινεται ευκολα μια κρεμα οπως η κρεμα πορτοκαλιου του Παρλιαρου που ανεβασα εδω και αναφερω οτι ειναι δικη του http://vegan.thisblueplanet.net/forum/index.php/topic,3502.0.html

[marialan]

Τις εκανα και τις δυο κρεμες και ηταν πολυ ευγευστες και ευπεπτες!πολυ καλη η παραλλαγη με steevia για οσους προσεχουν το βαρος τους.μπ

[Δεινομάχη]

αυτη η συνταγη δεν ειναι απο καποιο βιβλιο του Παρλιαρου... παρανοηση. απλα φτιαχνω πολυ συχνα συνταγες του και εχω συνηθισει να τα μετραω ετσι. αν δεις, χθες που ανεβασα πολλες συνταγες, οι περισσοτερες ηταν δικες του και το αναφερω στο τελος της εκτελεσης. την συγκεκριμενη την παραποιησα απο την βασικη συνταγη του Παρλιαρου για κρεμα ζαχαροπλαστικης που εχει μεσα και αυγα και κρεμα γαλακτος  αφαιρωντας αυτα αφου ειδα πως γινεται ευκολα μια κρεμα οπως η κρεμα πορτοκαλιου του Παρλιαρου που ανεβασα εδω και αναφερω οτι ειναι δικη του http://vegan.thisblueplanet.net/forum/index.php/topic,3502.0.html

εντάξει τότε, αν και θα μπορούσες να γράψεις από πού η έμπνευση, γιατί έτσι όπως έβαλες τη συνταγή δεν φαίνεται καθόλου η δική σου δουλειά -- φαίνεται ότι έχεις γίνει εξπέρ στις κρέμες.