χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ  (Αναγνώστηκε 1438 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
« στις: Οκτώβριος 30, 2009, 08:46:35 μμ »
ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΥΛΙΚΑ για δύο άτομα

•  Δύο μικρές πατάτες
•  Ένα μέτριο κρεμμύδι
•  Τρία μικρά καρότα σε λεπτές ροδέλες
•  Μία ρίζα πράσο
•  Μία ρίζα σέλινο
•  Μία κουταλιά πλιγούρι ή τραχανά
•  Ένα φλιτζάνι τσαγιού καλαμπόκι (όχι πολύ γεμάτο)
•  Μία κουταλιά αλεύρι
•  Τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο
•  Έξι φλιτζάνια νερό (που διατηρούμε σε θερμοκρασία σχεδόν βρασμού)
•  Προαιρετικά ένα κύβο λαχανικών (κατά προτίμηση βιολογικής καλλιέργειας)
•  Ένα φλιτζάνι μανιτάρια
•  Λίγο θυμάρι ή ρίγανη, αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε σε αντικολητικό τηγάνι για 6 λεπτά τα ψιλοκομμένα λαχανικά  ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα σε μέτρια φωτιά Προσθέτουμε το πλιγούρι και το καλαμπόκι και συνεχίζουμε για ένα λεπτό. Προσθέτουμε την κουταλιά με το αλεύρι και συνεχίζουμε το τακτικό ανακάτεμα για ένα με δύο λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε το καυτό νερό και βράζουμε για 30-35 λεπτά σε μέτρια φωτιά με σχεδόν  κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας. Σερβίρεται ζεστή. 

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact