Πράσινη σως για ψητά λαχανικά

[foxy vegan]

Πράσινη σως για ψητά λαχανικά:

3 κουταλιές φρεσκοκομμένα φύλλα μέντας ή δυόσμου
3 κουταλιές φρεσκοκομμένα φύλλα βασιλικού
6 κουταλιές φρεσκοκομμένος μαϊντανός
1 κουταλιά μουστάρδα
χυμός από μισό λεμόνι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι

Βάλτε όλα τα υλικά σε food processor και χτυπήστε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι αν η σάλτσα δεν είναι αρκετά ρευστή.