Υπόθεση πίτσα!

[Veggie Wedgie]

Όπότε σκέψου τι γεύσεις του αρέσουν και συνδίασες τις στο τυρί, αν θα υπάρξει ή  στα συστατικά τις πίτσας γενικότερα. Π.χ αν δεν του αρέσει η γεύση της διατροφική μαγιας μην κάνεις τυρί με διατροφική μαγιά. αν του αρέσουν τα καυτερά κάντο πικάντικο. Η βασική ιδέα είναι αντι για τυρί να υπάρχει κάτι άλλο είτε σε ύφη είτε σε γεύση για να μην νιώθεις ότι λείπει 'κάτι' από την πίτσα! Μέχρι και ένα spread από silken tofu [με διάφορα μπαχαρικά-πάστα μίσο] μπορείς να κάνεις. Είναι και οπτικό το θέμα φαντάζομαι, δηλαδή θα θέλει να δει 'κατι' που να είναι ανοιχτόχρωμο και να κάνει κοντραστ με τη κόκκινη σάλτσα. Δεν κάνω πλάκα!!

[Veggie Wedgie]

Μην ξεχνάς ότι δεν είναι βίγκαν, κι εγώ με πολλή διπλωματία και κόπο προσπαθώ να περνάω ορισμένα πράγματα angel, διότι αν ο ίδιος δεν αντιλαμβάνεται "γιατί να αντικαταστήσει το τυρί", δεν βρίσκει το λόγο να το κάνει. 

Ναι το κατάλαβα, γιαυτό λέω ότι πρέπει να το δει αλλιώς. Ακόμη και πίτσα με πέστο μπορείς να κάνεις αντί για τυρί!

[aliena]

Όπότε σκέψου τι γεύσεις του αρέσουν και συνδίασες τις στο τυρί, αν θα υπάρξει ή  στα συστατικά τις πίτσας γενικότερα. Π.χ αν δεν του αρέσει η γεύση της διατροφική μαγιας μην κάνεις τυρί με διατροφική μαγιά. αν του αρέσουν τα καυτερά κάντο πικάντικο. Η βασική ιδέα είναι αντι για τυρί να υπάρχει κάτι άλλο είτε σε ύφη είτε σε γεύση για να μην νιώθεις ότι λείπει 'κάτι' από την πίτσα! Μέχρι και ένα spread από silken tofu [με διάφορα μπαχαρικά-πάστα μίσο] μπορείς να κάνεις. Είναι και οπτικό το θέμα φαντάζομαι, δηλαδή θα θέλει να δει 'κατι' που να είναι ανοιχτόχρωμο και να κάνει κοντραστ με τη κόκκινη σάλτσα. Δεν κάνω πλάκα!!

Ακόμη και πίτσα με πέστο μπορείς να κάνεις αντί για τυρί!

Ναι, θέλω να αρχίσουμε να πειραματιζόμαστε με όλα αυτά, γιατί θα μου άρεσε κι εμένα αυτό, μαγειρεύει πάρα πολύ ωραία, και όπως συζητούσαμε μια φορά σε ένα άλλο thread, ένας βίγκαν σεφ να μας μαγειρεύει κάθε μέρα είναι κάτι που το ονειρευόμαστε μερικές-μερικές χαχαχαχαχαχαχχα biggestgrin
Οι γεύσεις αυτές του αρέσουν, και η διατροφική μαγιά του αρέσει στα μακαρόνια και τα καυτερά του αρέσουν!
Σίγουρα είναι και οπτικό το θέμα!

[Veggie Wedgie]

Ωραία αν του αρέσει η διατροφική μαγιά είναι εύκολα τα πραγματα. Γιατί δεν έρχεσε με το δικό σου από τον Κιματοθραύστη την Κυριακή το μεσημέρι να φάτε ωμή πίτσα να του ανοίξουν τα ματια??χεχε

[aliena]

Του το έχω πει για τον Κυματοθραύστη!!! Τη φορά που ήρθα του έλεγα μετά, "πήγα εκεί, και τι ωραία που ήταν, και λα-λα-λα", μετά την επόμενη Κυριακή (τότε που σου είχα στείλει ένα μήνυμα, που όμως δεν είχε τελικά) του είπα να πάμε μαζί. Δεν ενθουσιάστηκε με την ιδέα, θα ήθελα πολύ να τον καταφέρω γιατί είμαι σίγουρη ότι αν έρθει θα του αρέσει πάρα πολύ το φαγητό, όπως μου άρεσε κι εμένα! Εντωμεταξύ, τώρα δουλεύω τις Κυριακές και είναι και για μένα δύσκολο, ίσως αν έρθω καμιά φορά πολύ νωρίς και ξαναγυρίσω μετά από το σπίτι να ετοιμαστώ και να ξαναφύγω. rolleye

[Veggie Wedgie]

Έτι κι αλλιώς καλύτερα νωρις γιατί καμιά φορά ξεμένουμε από φαγιά... Καλα πολύ δυσκολος μου ακούγεται...έχω φοβηθει!!!!

[aliena]

χαχαχαχχαχαχαχαχα biggestgrin είναι μέχρι να τον καταφέρω να έρθει, σίγουρα θα του αρέσει  angel

[aliena]

Μόλις θυμήθηκα ότι έχω φαγόπυρο!!! clapper Φτιάχνω μοσταρέλα τώρααααα yay biggestgrin

για το "πείραμα" τουλάχιστον, γιατί θέλω να δοκιμάσω και όλα τα υπόλοιπα :* μια αρχή να γίνει winking

Επίσης σκέφτηκα, να βάλουμε πάνω στην πίτσα χύμα τόφου μερικά κομματάκια, τι λέτε, μήπως δεν ταιριάζει? rolleye

[Veggie Wedgie]

nai nai SMOKED oposdipote yay

[aliena]

Επανήλθα, είχα ιδέα την ώρα που άδειαζα το φαγόπυρο στην κούπα biggestgrin, να βάλω και ρεβύθια μαζί? Ωραία δεν θα είναι μισό-μισό φαγόπυρο και ρεβυθάλευρο?... Θα μου τα αλέσει τα ρεβύθια το grinder να γίνει αλεύρι?

Veggie-Wedgie, για το τόφου εννοείς? yay (αν εννοείς έτοιμο smoked δεν έχω -εκτός αν πάρω αύριο rolleye, αλλά αν ψηθεί μαζί με την πίτσα θα γίνει smoked, ε? clapper)

[blueheart]

Το έψησα αυτό με τους ηλιόσπορους. Το έβαλα επάνω στη βάση της πίτσας σαν spread κι από πάνω έβαλα σάλτσα, μανιτάρια και μπαχαρικά. Δεν λιώνει, μαζεύει λίγο αλλά δεν ξεράθηκε γιατί το κράταγε υγρό η σάλτσα. Ήταν πολύ ωραίο! Thanks veggie  biggestgrin

[Veggie Wedgie]

Όχι αν το ψήσεις δεν θα γίνει καπνιστό...εγω λέω να βάλεις καπνιστό γιατί είναι πιο νόστιμο! clapper

[aliena]

Παιδιά, το σχέδιο Α απέτυχε, σχέδιο Β δεν υπάρχει, και πάμε κατευθείαν στο σχέδιο Γ, που είναι να φτιάχνω εγώ πίτσα μόνη μου biggestgrin

Δεν του άρεσε τελικά. Έκανα μια πολύ καλή προσπάθεια, δεν μπορώ να κάνω τίποτα περισσότερο, είναι προφανές ότι δεν θέλει να αντικαταστήσει το τυρί.
Εμένα πάντως μου άρεσε πάρα πολύ η μοσταρέλα , και άψητη και στην πίτσα yay
Το πρωί που ήταν έτοιμη, είπα να δοκιμάσω και τελικά έφαγα ένα μπωλάκι ολόκληρο, δεν μπορούσα να σταματήσω (πώς έλεγε στη διαφήμιση, κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα?) Μόνο δεν μου έγινε τόσο συμπαγής, ήταν περισσότερο σαν spread, με κάποια κομμάτια μέσα συμπαγή-και υπέθεσα ότι έτσι θα έπρεπε κανονικά να είναι όλο, σαν αυτά τα κομμάτια.
Δεν πειράζει, θα μάθω να φτιάχνω μόνη μου πίτσα γιατί θέλω να δοκιμάσω όλες τις προτάσεις σας thanks

[aliena]

 yay
μου έφτιαξε χωρίς καθόλου τυρί!!! clapper

από τις πιο νόστιμες πίτσες που έχω φάει ποτέ!
Είναι με κρεμμύδια, και ένα "salamio" vegan! Ήταν τέλεια!

[foxy vegan]

Μαθαίνει έτσι;  Σούπερ!