Monterey Jack Cheez

[blueheart]

Monterey Jack Cheez από το The Ultimate Uncheese Cookbook

Υλικά:
1/2 κούπα κάσιους αλεσμένα
1/4 κούπας διατροφική μαγιά *
1/4 κούπας χυμός λεμονιού
2 κ.γλ. ταχίνι
2 κ.γλ. κρεμμύδι σκόνη
1 κ.γλ. αλάτι
1/2 κ.γλ. μουστάρδα ξηρή (τριμμένος σιναπόσπορος)
1/4 κ.γλ. σκόρδο σκόνη
1/4 κ.γλ. κορίανδρο τριμμένο
1/1/2 κ.σ. άγαρ σκόνη**
1 1/2 κούπα νερό

Εκτέλεση:
Λαδώνουμε ένα γυάλινο σκεύος.
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το άγαρ στο νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε 5-10 λεπτά μέχρι να διαλυθεί το άγαρ. ***
Το μεταφέρουμε σε μπλέντερ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε.
Μεταφέρουμε στο σκεύος και βάζουμε στο ψυγείο χωρίς καπάκι. Μόλις κρυώσει, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο αρκετές ώρες. Για να σερβίρουμε το γυρίζουμε ανάποδα σε πιάτο.

* Πληροφορίες για τη διατροφική μαγιά http://veganmamagr.blogspot.com/2010/08/blog-post_04.html
** Το άγαρ είναι πηκτικό μέσο που χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα και το βρίσκουμε σε καταστήματα με ασιατικά προϊόντα http://en.wikipedia.org/wiki/Agar
*** Να είστε φειδωλοί με το άγαρ και να το βγάλετε από τη φωτιά πριν αρχίσει να πήζει. Μετά θέλει μια σβελτάδα (να έχετε έτοιμα τα υλικά που θα ρίξετε στο μπλέντερ).

φωτογραφία: http://s227.photobucket.com/albums/dd272/aliena_13/?action=view&current=tiriup.jpg

καταπληκτικό τυράκι για σάντουιτς μιας και μπορείτε να το κόψετε όσο λεπτές φέτες θέλετε.
Ωραίο επίσης για συνοδεία κρασιού  biggestgrin *ντίρλα γίναμε πάλι*

[foxy vegan]

Γενικά τα τυράκια από αυτό το βιβλίο μας έχουν φερθεί πολύ καλά

[kiara]

Γενικά τα τυράκια από αυτό το βιβλίο μας έχουν φερθεί πολύ καλά

τόσο που σκέφτομαι να το αγοράσω κι εγώ..

[aliena]

*ντίρλα γίναμε πάλι*

 

[blueheart]

παραλλαγή του monterey jack cheez με blueberries.
Ίδια ακριβώς διαδικασία. Χρησιμοποίησα αλμυρό βούτυρο κάσιους αντί για ταχίνι και μισή κούπα βατόμουρα!
Λίγο πιο glamorous για τις γιορτές!

[natasawow]

Δεν γλιτώνουμε από πουθενά δηλαδή;;

Κλείνω το fb για να μαζέψω τα σάλια,μπαίνω εδώ και πάλι τα ίδια...

Τέλειο,μπράβο σου,γεια στα χέρια σου!!Όπως και ό,τι άλλο υπάρχει στις φωτό σου! clapper yay cheers

[Άννα]

παραλλαγή του monterey jack cheez με blueberries.

Είναι γι αυτό που θα γίνω 60% ωμοφάγος ...για μεγάλο χρονικό διάστημα!!

[foxy vegan]

Κυανόκαρδη, έκανες την καρδιά του αντρός μου περιβόλι με αυτή τη συνταγή  Ας όψεται που δεν μας έκατσε το ταξιδάκι. 

[blueheart]

Κυανόκαρδη, έκανες την καρδιά του αντρός μου περιβόλι με αυτή τη συνταγή  Ας όψεται που δεν μας έκατσε το ταξιδάκι. 

Εγώ για εσάς το έφτιαξα... σνιφ σνιφ... κι ένα σωρό άλλα πραγματάκια. Τώρα θα μου μείνουν μόνο τα κιλά από αυτά που θα φάω μόνη μου 

[foxy vegan]