χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Ψημένο πιλάφι με καρότα και σταφίδες  (Αναγνώστηκε 2063 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Ψημένο πιλάφι με καρότα και σταφίδες
« στις: Μάρτιος 04, 2007, 12:19:21 μμ »
Ψημένο πιλάφι με καρότα και σταφίδες

Για 4 μερίδες

* 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι

* 3 φλιτζάνια νερό

* 1 κ.τ.γ. κοφτό αλάτι

* 2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο ή μαργαρίνη

* 1 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένη

* 1/2 κ.τ.γ. κύμινο

* 2 μέτρια καρότα, τριμμένα χοντρά

* Αλάτι και πιπέρι

* 2 κ.τ.σ. χυμό πορτοκάλι

* 3 κ.τ.σ. σουλτανίνες

1. Βράζουμε νερό, αλατίζουμε, προσθέτουμε το ρύζι αφού το έχουμε ξεπλύνει, και το βράζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να είναι τρυφερό αλ ντέντε. Το στραγγίζουμε και το ξεπλένουμε με χλιαρό νερό.

2. Καθώς βράζει το ρύζι, ζεσταίνουμε το σκόρδο σε τηγάνι με 1 κουταλιά λάδι. Σε λίγα δευτερόλεπτα προσθέτουμε το κύμινο, τα καρότα και το αλατοπίπερο. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, μέχρι τα καρότα να γίνουν τρυφερά. Προσθέτουμε τον χυμό για να μην κολλήσουν. Στο τέλος, προσθέτουμε τις σουλτανίνες.

3. Λαδώνουμε ή βουτυρώνουμε ένα μέτριο ταψί, απλώνουμε το ρύζι, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και ανακατεύουμε με τα καρότα και τις σταφίδες. Σερβίρουμε.

http://ta-nea.dolnet.gr/print_article.php?e=A&f=18749&m=P22&aa=1
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής