χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Μελιτζανόρυζο  (Αναγνώστηκε 1701 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος paultav

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 50
  • Φύλο: Άντρας
Μελιτζανόρυζο
« στις: Αύγουστος 03, 2007, 05:45:16 πμ »
Μελιτζανόρυζο...

(όπως λέμε σπανακόρυζο - προέκυψε από πειράματισμό)

θά χρειαστής πρασινη πιπεριά,σκόρδο,μελιτζάνες,ντομάτες,ρύζι,αλατοπίπερο,καί ένα κύβο λαχανικών(κατά προτίμηση βιολογικό)..
Κόβεις 2 μελιτζάνες κατά μήκος ..παίρνεις το κάθε μισό κομμάτι καί κόβεις φετούλες οριζόντια και κάθετα στο ίδιο κομμάτι μέχρι να βγαινουν λεπτά μπαστουνάκια από τή μελιτζάνα.
Ψιλοκόβεις σε φετούλες τα σκορδα (3 είναι καλά) και σε μπαστουνάκια τίς πιπεριές (2 είναι καλά).
Τρίβεις με το χοντρό του τρίφτη ντομάτες (3-4 είναι καλά) αφόυ πρίν έχεις αφαιρέση τά σπόρια τους.
Τσιγαρίζεις το σκόρδο με τήν πιπεριά... ριχνεις τα μπαστουνάκια από τίς μελιτζάνες...τα τσιγαρίζεις καί αυτά.
Ρίχνεις το ντοματοχυμό,τόν κύβο καί αλατοπίπερο + μισό ποτήρι νερό.
Αφήνεις να σιγοβράση μέχρι να πιει τά νερά του.Όταν μαλακώση η μελιτζάνα κάι δέσει ή σάλτσα το μείγμα είναι έτοιμο.
Σέ μιά άλλη κατσαρόλα βράζεις ένα ποτήρι ρύζι στό νερό .. και σουρώνεις γιά να τό πάρεις σπιρωτό.(του προσθέτης λάδι).

Τώρα έχεις 2 επιλογές ... η παίρνεις το σπιρωτό ρύζι καί ριχνεις το μίγμα μελιτζάνας από πάνω του (σάν σάλτσα)...
η ρίχνεις το ρύζι μεσα στήν κατσαρόλα με τίς μελιτζάνες (ανακατέυεις καλά) κάι φτιάχνεις τό μοναδικό μελιτζανόρυζο του παύλου.
Άν είσαι vegetarian ρίχνεις καί λίγη παρμεζάνα στό πιάτο.
You put a baby in a crib with an apple and a rabbit.  If it eats the rabbit and plays with the apple, I'll buy you a new car.  ~Harvey Diamond

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact