χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Πλατσέδα: πιτάκια με καρύδι  (Αναγνώστηκε 1335 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος mpimpelo

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 19
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Συνταγές
Πλατσέδα: πιτάκια με καρύδι
« στις: Ιανουάριος 18, 2009, 07:26:30 μμ »
Δε νομιζω να έχει ξανάναφερθεί αυτή η συνταγή είναι από τον τόπο καταγωγής μου την Μυτιλήνη φτιάχνεται σε γάμους και την περίοδο των χριστουγέννων...και έχει ως εξής...


Υλικά
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
1 1/2 κιλό αλεύρι
1 κουταλάκι γλυκού κοφτό μπέικιν πάουντερ ή σόδα
1 κιλό ψιλοκομμένη καρυδόψιχα
Κανέλλα

Για το σιρόπι

2 κιλά ζάχαρη
1 λίτρο νερό
3 φακελάκια βανίλια


Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τη ζύμη αναμειγνύοντας το λάδι, το νερό, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια κόβουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια (σε μέγεθος μανταρινιού) και τα ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο. Ραντίζουμε κάθε φύλλο με λάδι, βάζουμε δύο κουταλιές καρυδόψιχα, το τυλίγουμε και στρίβοντάς το φτιάχνουμε μακριές, λεπτές λουρίδες. Τοποθετούμε κάθε λουρίδα σε στρογγυλό ταψί, ξεκινώντας από το κέντρο σε σχήμα κοχλία. Όταν το ταψί γεμίσει, περιχύνουμε την πλατσέδα με λίγο ζεματιστό λάδι και ψήνουμε στους 150 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το φύλλο.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι στη φωτιά, φροντίζοντας να λιώσει καλά η ζάχαρη, και περιχύνουμε την έτοιμη πλατσέδα. Πασπαλίζουμε με κανέλα.

Πηγή: κ. Μαρία Κερεστετζή
καί η φωτογραφια από http://www.tear.gr/cook/recipe.php?recipeid=261


Ο Γιατρος σε κρατουμενο:

-Βλεπω καπνιζεις κρατουμενε. Ξερεις οτι το καπνισμα ειναι αργος θανατος ;
-Το ξερω.
-Και τι σκοπευεις να κανεις ;
-Υπομονη.

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Πλατσέδα: πιτάκια με καρύδι
« Απάντηση #1 στις: Ιανουάριος 19, 2009, 09:43:12 πμ »
Φαίνεται υπέροχο! Ευχαριστούμε.

θα το έχω υπόψη μου για του χρόνου, τώρα... κομμένα τα γλυκά! :P

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής