χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Μελιτζανοκροκέτες  (Αναγνώστηκε 1719 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος LiZaArD

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 660
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Χορτοφαγικές Συνταγές
Μελιτζανοκροκέτες
« στις: Σεπτέμβριος 27, 2008, 09:48:11 μμ »
Υλικά:
1 1/2 κιλό μελιτζάνες μικρού μεγέθους
1/2 γλυτζάνι φρυγανιά
1 φλυτζάνι αλεύρι
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
λάδι για το τηγάνισμο

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις πλένουμε καλά. Τις ρίχνουμε για λίγα λεπτά σε ζεστό αλατισμένο νερό να ζεματιστούν και στη συνέχεια τις στραγγίζουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια.
Στο μεταξύ σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε και αρχίζουμε να ρίχνουμε λίγο λίγο χλιαρό νερό μέχρις ότου πετύχουμε ένα παχύρευστο χυλό.
Κατόπιν βάζουμε τις μελιτζάνες στο χυλό και ανακατεύουμε. Παίρνουμε με ένα πιρούνι μία μία μελιτζάνα τη βουτάμε στη φρυγρανιά και μετά τις τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.
Συνήθιζε δε να κυριαρχείς επάνω στα ακόλουθα. Στην κοιλιά και στον ύπνο, στη λαγνεία και στο θυμό. Ποτέ να μη κάνεις κάτι αισχρό, ούτε μαζί με άλλους, ούτε μοναχός.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact