χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Λαζάνια με λαχανικά και τόφου  (Αναγνώστηκε 1320 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος blueheart

  • Powered by Tofu
  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 2225
  • Φύλο: Γυναίκα
  • The Spaghetti Incident?
    • VegLite
Λαζάνια με λαχανικά και τόφου
« στις: Σεπτέμβριος 26, 2008, 01:26:06 μμ »
Υλικά

Ένα πακέτο λαζάνια από σκληρό αλεύρι (ή από αλεύρι με σπανάκι)
Επιλογή από: σέλινο, κολοκύθια, μελιτζάνες, πατάτες, μανιτάρια, καρότα, πιπεριές κόκκινες και πράσινες, ντομάτες.
1 κουτί ντοματάκια κονσέρβα βιολογικά
20 γραμμάρια τόφου μαλακό
κρεμμύδια, σκόρδο
Μπαχαρικά: πιπέρι μαύρο, κάρυ, μοσχοκάρυδο
Ρίγανη, βασιλικός

Εκτέλεση

Τσιγαρίζετε ελαφρά τα κρεμμύδια με το σκόρδο και προσθέτετε τα λαχανικά ψιλοκομμένα, τα ντοματάκια με το ζουμί τους και την ρίγανη και τον βασιλικό. Το μείγμα πρέπει να έχει λίγο ζουμί, αλλιώς προσθέτετε λίγο νερό. Χτυπάτε το τόφου με ένα πιρούνι ή στο μπλέντερ, και προσθέτετε το ¼ του στο μείγμα. Σε ένα ταψί απλώνετε μία στρώση από το μείγμα των λαχανικών, μετά το καλύπτετε με δύο στρώσεις λαζάνια (τα οποία έχετε βράσει σε νερό μέχρι να γίνουν σχεδόν έτοιμα). Συνεχίζετε με μία άλλη στρώση από τα λαχανικά και άλλες δύο στρώσεις λαζάνια . Καλύπτετε τα λαζάνια με το υπόλοιπο τόφου το οποίο έχετε αναμίξει με λίγο γάλα ρυζιού ή σόγιας και καλύπτετε το μείγμα με ψίχουλα από ψωμί πολύσπορο ή νιφάδες βρώμης. Ψήνετε το φαγητό στον φούρνο γύρω στους 170 –200 βαθμούς για περίπου 45 –60 λεπτά.

η συνταγή είναι από το www.goldenhealth.gr


 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής