Διάφορα Σάντουιτς

[mazikeen]

Υλικά:

Ψωμί ολικής αλέσεως σταρένιο ή σικαλένιο σε φέτες
2 κούπες ρεβύθια βρασμένα
1/2 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή κρεμμυδάκι
Μαγιονέζα ή vegan μαγιονέζα (γύρω στις 2-3 κουταλιές)
1 κουταλιά διατροφική μαγιά (nutritional yeast)
Χυμός απο 1/2 λεμόνι
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Σαλατικά - μαρούλι, ντομάτα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα ρεβύθια σ'ένα μπωλ και τα λιώνουμε με το πηρούνι μέχρι να πολτοποιηθούν. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τη (vegan) μαγιονέζα, τη διατροφική μαγιά, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τα μπαχαρικά, και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε οποιοδήποτε συστατικό κατά το δοκούν αν χρειάζεται. Εναλλακτικά, αλέθουμε όλα τα παραπάνω στο food processor. Αλείφουμε στις φέτες του ψωμιού και προσθέτουμε μαρούλι ή ντομάτα αν θέλουμε. Πηγαίνει πολύ με μαρούλι και iceberg.

[blueheart]

χρησιμοποιούμε ψωμί της επιλογής μας ή κατά προτίμηση ψωμί σικάλεως ή καλαμποκιού ή hot dog rolls

επιλογή 1:
ώριμο αβοκάντο στο μπλέντερ με τόφου, λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι. Αναμιγνύετε με  με λίγη μουστάρδα και ντομάτα φρέσκια.

επιλογή 2:
Λουκάνικα από τόφου με φρέσκια ντομάτα, μαρούλι και μουστάρδα

επιλογή 3:
Ταχίνι με χαρουπόμελο

επιλογή 4:
αβοκάντο με μανιτάρια, μαρούλι και φρέσκια ντομάτα

επιλογή 5:
Αραβική πίτα με φαλάφελ και μείγμα από γιαούρτι σόγιας με ταχίνι ή χούμους ή φαλάφελ και λαχανικά (μαρούλι, ντομάτα κλπ.).

επιλογή 6:
Χούμους με λάχανο άσπρο ή κόκκινο και κρεμμύδι