χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ (εύκολη και γρήγορη)  (Αναγνώστηκε 3563 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος blueheart

  • Powered by Tofu
  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 2225
  • Φύλο: Γυναίκα
  • The Spaghetti Incident?
    • VegLite
ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ (εύκολη και γρήγορη)
« στις: Αύγουστος 05, 2008, 01:31:35 μμ »
1 κιλό φύλλο για χωριάτικες πίτες
1 κιλό σπανάκι
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια ξερά
3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια φρέσκα
2-3 πράσα ψιλοκομμένα
λάδι, αλάτι και πιπέρι

Ζεματίζουμε το σπανάκι για λίγο και το στύβουμε. Σωτάρουμε όλα τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με λάδι και προσθέτουμε αλατοπίπερο.
Βάζουμε ένα φύλλο επάνω στο τραπέζι κι αλείφουμε με λάδι. Προσθέτουμε άλλο ένα φύλλο και ρίχνουμε λίγα από τα λαχανικά μας. Τυλίγουμε και τα δύο φύλλα μαζί σε ρολό. Κάνουμε το ίδιο σε όλα τα φύλλα μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλα μας τα χόρτα. Σε ένα λαδωμένο στρογγυλό ταψί βάζουμε τα ρολά που φτιάξαμε και τα αλείφουμε με λάδι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα.

Αποσυνδεδεμένος leica

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 837
  • Φύλο: Γυναίκα
  • (●^ω^●)
Απ: ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ (εύκολη και γρήγορη)
« Απάντηση #1 στις: Αύγουστος 05, 2008, 07:58:03 μμ »
Κι ανιθο κι ανιθο!!!

Αποσυνδεδεμένος mazikeen

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2702
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ (εύκολη και γρήγορη)
« Απάντηση #2 στις: Αύγουστος 05, 2008, 08:19:21 μμ »
Κι ανιθο κι ανιθο!!!

+ 1. Οπωσδήποτε και άνηθο!!
"Futurama is brought to you by: Glagnar's Human Rinds - It's a buncha, muncha, cruncha... human" - Futurama

Αποσυνδεδεμένος antismoke

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 435
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ (εύκολη και γρήγορη)
« Απάντηση #3 στις: Αύγουστος 05, 2008, 10:54:04 μμ »
Αν τσιγαρίσεις τα χόρτα, η πίτα γίνεται χάλια.  :-X Τα χόρτα όπως είναι κομμένα τα αλατίζουμε και τα τρίβουμε μεταξύ τους ανάμεσα στις χούφτες μας ώστε να μαραθούν. Δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε. Δοκιμασμένο από τις  παλιές γυναίκες που είναι εξπέρ  στις πίτες.
Αν πάλι κάνετε κανονική νηστήσιμη πίτα (όχι γρήγορη όπως της συνταγής που βάλατε) και αν ανοίξετε φύλλο, όταν το βάλετε στο τραπέζι, αντί να βάλετε αλεύρι βάλτε νισεστέ.( πουλάνε στο σούπερ-μάρκετ. Είναι σαν το άνθος αραβοσίτου). Ανοίγει πιο  εύκολα, γίνεται πιο λεπτό και κατά συνέπεια πιο τραγανό στο ψήσιμο.
Επίσης στα χόρτα αν βρείτε στη λαική, βάλτε και τσουκνίδα, λάπατα, μυρώνια, παπαρούνα.
Και βάλτε αντί για ρύζι, λίγο τραχανά για να τραβήξει τα υγρά και να μην παπαριάσει η πίτα. Θα γίνει πιο τραγανή.
Αυτά για τη νηστήσιμη εκδοχή της, χωρίς αυγά και φέτα όπως κάνουν στα χωριά.

Αποσυνδεδεμένος blueheart

  • Powered by Tofu
  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 2225
  • Φύλο: Γυναίκα
  • The Spaghetti Incident?
    • VegLite
Απ: ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ (εύκολη και γρήγορη)
« Απάντηση #4 στις: Αύγουστος 06, 2008, 07:36:49 πμ »
εγώ δεν βάζω άνηθο γιατί ο άντρας μου κι η κολλητή μου το απεχθάνονται και συνήθως αυτοί είναι οι δύο άνθρωποι που τρώνε αυτά που φτιάχνω  :P

Αποσυνδεδεμένος leica

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 837
  • Φύλο: Γυναίκα
  • (●^ω^●)
Απ: ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ (εύκολη και γρήγορη)
« Απάντηση #5 στις: Αύγουστος 06, 2008, 10:05:23 πμ »
"Και βάλτε αντί για ρύζι, λίγο τραχανά για να τραβήξει τα υγρά και να μην παπαριάσει η πίτα. Θα γίνει πιο τραγανή."

...
Στο σπιτι μας δεν προλαβαινει να παπαριασει!!! :))

Κριμα blueheart που δεν τρωνε ανηθο... Ουτε στο σπανακορυζο φανταζομαι εε? Με το σπανακι ταιριαζει ωραια και ο δυοσμος.

Αποσυνδεδεμένος blueheart

  • Powered by Tofu
  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 2225
  • Φύλο: Γυναίκα
  • The Spaghetti Incident?
    • VegLite
Απ: ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ (εύκολη και γρήγορη)
« Απάντηση #6 στις: Αύγουστος 06, 2008, 11:28:59 πμ »
ρύζι στη σπανακόπιτα;;;  ???


Αποσυνδεδεμένος leica

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 837
  • Φύλο: Γυναίκα
  • (●^ω^●)
Απ: ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ (εύκολη και γρήγορη)
« Απάντηση #7 στις: Αύγουστος 06, 2008, 11:37:58 πμ »
^ ναι αμε εχω φαει και με πλιγουρι!

Αποσυνδεδεμένος antismoke

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 435
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ (εύκολη και γρήγορη)
« Απάντηση #8 στις: Αύγουστος 06, 2008, 12:23:54 μμ »
ρύζι στη σπανακόπιτα;;;  ???



Μην φανταστείς κανένα κιλό ρύζι. Ίσα-'ισα ελάχιστο για να τραβήξει τα υγρά που βγάζουν τα χόρτα αν δεν έχεις τραχανά.
Ρώτα στα χωριά τις γιαγιάδες και να δεις τι θα σου πούνε για τις πίτες. 'Ασε που είναι τέλειες οι πίτες τους.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact