Φαλάφελ από φακές

[Δάφνη]

ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ
1 φλ φακες χοντρές
1 φλ ρεβίθια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο
1 κουτ σούπας ξερός δυόσμος
4 κ. σ. μαιντανός
2κ.γ. κύμινο
1/4 κ. γ. γαρύφαλο
1/2κ. γ. μπέικιν πάουντερ
αλάτι, πιπέρι
ίσως 1 με 2 κουτ. αλεύρι


Μουσκεύουμε 8 με 10 ώρες τα όσρια. Στραγγίζουμε, ξεπλένουμε και δουλεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ με 1κ. σ. κρύο νερό. Αφήνουμε στο ψυγείο 30λ.
Πλάθουμε μικρά σουτζουκάκια και τηγανίζουμε περίπου για 3 λεπτά. Προσοχή στη θερμοκρασία γιατί μαυρίζουν εύκολα. Στην αρχή να είναι καυτό και μετά
κατεβάστε.
Η συνταγή βγαζει περίπου 25 φαλάφελ

Από τον Γαστρονόμο, της Νένας Ισμυρνόγλου.

[Ntia]

Τέλεια! τρελαίνομαι για φακές! Αλλά έχω μία απορία:
Δηλαδή δεν τα βράζουμε καθόλου τα όσπρια; Όσο ψηθούν στο τηγάνισμα;
Λες να γίνονται και στον φούρνο;..

[elsa]

Dafni, είναι αυτά που είχες κάνει την Καθαρή Δευτέρα; Γιατί εκείνα ήταν υπέροχα! 

[Incognito]

Εγώ γιατί νόμιζα ότι τα μακρόστενα σουτζουκάκια ήταν μόνο από ρεβύθι! shock Γι αυτό μάλλον ήταν σκούρα. Πολύ νόστιμα!

[Δάφνη]

Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.
Οχι δεν τα βράζουμε.
Δε νομίζω οτι θα βγει το ίδιο αποτέλεσμα στο φούρνο.
Δε χάνουμε όμως τίποτα να δοκιμάσουμε.
Και, ναι είναι τα Καθαροδευτεριάτικά.
Η συνταγή είναι αμαρτία.

[foxy vegan]

Πολύ καλή συνταγή - θα τη δοκιμάσω σίγουρα γιατί λατρεύω τις φακές! Ευχαριστούμε!

[Theda]

 
θα επιχειρήσω να τα ψησω στο φούρνο  biggestgrin

[Δάφνη]

Περιμένουμε νέα. για το αποτέλεσμα. yay

[sardela]

Αααχ, ζηλεύω γιατί όλοι έχετε πλήρη εξοπλισμό για την συνταγή! 
Εδώ δεν έχω μπλέντερ, και δεν έχω βρει κιόλας για να αγοράσω ένα!
Το μόνο που βρήκα είναι το μούλτι χειρός και αυτό πανάκριβο!!! thimos

Όταν επιστρέψω Ελλάδα θα δοκιμάσω την συνταγή σίγουρα! Μ' αρέσει πολύ η φαλάφελ, και οι φακές! Μου φαίνεται υπέροχη πάντως! biggestgrin

[Δάφνη]

Theda σε πρόλαβα.
Τα έψησα στο φούρνο (15 με 20 λεπτά) και βγήκαν καταπληκτικά.
Απλώς, προσθέστε λίγο λάδι στο μείγμα (περίπου 6κ.σ) απλώστε μια
λαδόκολα στη λαμαρίνα, αραδιάστε τα φαλάφελ και ψήστε.

[Theda]

Theda σε πρόλαβα.
Τα έψησα στο φούρνο (15 με 20 λεπτά) και βγήκαν καταπληκτικά.
Απλώς, προσθέστε λίγο λάδι στο μείγμα (περίπου 6κ.σ) απλώστε μια
λαδόκολα στη λαμαρίνα, αραδιάστε τα φαλάφελ και ψήστε.

 yay
Mπραβο Δαφνη! Ωραια!
(εχω πηξει στη δουλεια και δεν προλαβαινω πολλα μαγειρεματα..τοχουμε ριξει στην ωμοφαγια..χεχε!)
  μεκανες και πεινασα τωρα..
 :*

[Δάφνη]

Εγώ ζηλεύω την ωμοφαγία..
Κράτα γερά.