χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Κρεμμυδια ψητα  (Αναγνώστηκε 1822 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος leica

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 837
  • Φύλο: Γυναίκα
  • (●^ω^●)
Κρεμμυδια ψητα
« στις: Απρίλιος 14, 2008, 02:01:59 μμ »
6 μεγαλα κρεμμυδια με τη φλουδα τους (εγω θα τα ξεφλουδισω)
5 κσ ελαιολαδο
1/2 ποτηρι λευκο κρασι
3 κσ ξιδι κοκινο ή μπαλσαμικο
1 κκ γλυκανισο
1 κκ κάππαρη
1 κκ ζαχαρη
αλατι πιπερι
4-5 κλωναρια μαιντανο ψιλοκομμενο

προθερμαινουμε τον φουρνο στους 200 βαθμους. Πλενουμε καλα τα κρεμμυδια και κοβουμε την βαση τους για να καθονται στο ταψι. και τα χαραζουμε σταυρωτα. Στρωνουμε σε ενα ταψακι που θα τα χωραει ισα ισα, χαρτι φουρνου, και στρωνουμε τα κρεμμυδια, τα αλατοπιπερωνουμε, και ριχνουμε και τα υπολοιπα υλικα χωρις τον μαιντανο. κλεινουμε καλα καλα με χαρτι ωστε να μην εχει κενα και ψηνουμε για 1 ωρα και ενα τεταρτο. Τα σερβιρουμε ζεστα με την σαλτσα και τον φρεσκο μαιντανο.

Μπορουν να γινουν και τυλιγμενα σε αλουμινοχαρτο μεσα στα καρβουνα.

απο το Βημα Gourmet της Κυριακης.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact