χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Ρυζομπιφτέκια  (Αναγνώστηκε 5739 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Ρυζομπιφτέκια
« στις: Φεβρουάριος 23, 2008, 08:38:26 μμ »


Adapted from One-Dish Vegetarian Meals,
by Robin Robertson (The Harvard Common Press, 2007).

Υλικά για 4 μερίδες

1 κούπα μακρύκοκκο καστανό ρύζι (βρασμένο)
1 ½ κούπες βρασμένα μαυρομάτικα φασόλια
1 κούπα τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένο ξερό ψωμί
½ κούπα καλά τριμμένα αμύγδαλα
¼ της κούπας τριμμένο κρεμμύδι
¼ της κούπας τριμμένο καρότο
½ κουτ. του γλ. πάπρικα
½ κουτ. του γλ. αλάτι
λίγο πιπέρι καγιέν
2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε το ρύζι, τα φασόλια, τη φρυγανιά, τα αμύγδαλα, το κρεμμύδι, το καρότο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. (Μπορούμε να βάλουμε τα υλικά μας στο μούλτι για περισσότερη ευκολία).

Πλάθουμε το μίγμα σε μπιφτεκάκια.

2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα μπιφτεκάκια για πέντε λεπτά ανά μεριά, ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε αμέσως.

***

Μπορούμε να σερβίρουμε μέσα σε ψωμάκια σαν μπέργκερς
ή με συνοδεία σαλάτας.

Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Δεινομάχη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2283
  • κάνε κάτι μικρό σήμερα, αντί να σκέφτεσαι αιωνίως
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #1 στις: Φεβρουάριος 23, 2008, 09:47:28 μμ »
φαίνεται τέλειο! thanks, Foxy!
A small change in my life today is better than ages of well-intentioned thinking.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #2 στις: Φεβρουάριος 23, 2008, 09:55:25 μμ »
you are welcome!
Τη βρήκα σήμερα τη συνταγή και μου φάνηκε πολύ καλή!
Δεν τα έχω δοκιμάσει ακόμη.
 ;)
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος psyhunterson

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2140
  • human mind is a parachute.It works when it is open
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #3 στις: Φεβρουάριος 24, 2008, 09:13:04 μμ »
AN θέλουμε να αποφύγουμε το τηγάνισμα, πόση ώρα πρέπει να τα βάλουμε στο φούρνο και στους πόσους βαθμούς?
Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ Η ΠΙΟ ΕΠΙΜΟΝΗ ΨΕΥΔΑΙΣΘΗΣΗ...     Άλμπερτ Αϊνστάϊν

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #4 στις: Φεβρουάριος 25, 2008, 07:54:48 μμ »
Δεν τα έχω δοκιμάσει στο φούρνο αλλά θα τα έβαζα στους 180 βαθμούς,
και θα τα έβγαζα μόλις πάρουν το χρώμα της φωτό.
Όταν το δοκιμάσω θα σου πω με ακρίβεια.
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος psyhunterson

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2140
  • human mind is a parachute.It works when it is open
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #5 στις: Φεβρουάριος 25, 2008, 08:01:12 μμ »
thanks ;)
Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ Η ΠΙΟ ΕΠΙΜΟΝΗ ΨΕΥΔΑΙΣΘΗΣΗ...     Άλμπερτ Αϊνστάϊν

Αποσυνδεδεμένος Vlitou

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 232
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #6 στις: Μάιος 19, 2011, 05:06:49 μμ »
Αμα το κανω μονο με ρυζι χωρις τα φασολια λες να μην μου βγουν?

Αποσυνδεδεμένος mazikeen

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2702
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #7 στις: Μάιος 19, 2011, 06:43:46 μμ »
Αμα το κανω μονο με ρυζι χωρις τα φασολια λες να μην μου βγουν?


Γιατί δε δοκιμάζεις καλύτερα μία συνταγή που να σε βολεύει περισσότερο με τα υλικά που έχεις;

Ψάχνοντας πρόχειρα βρήκα την εξής:

http://vegetarian.about.com/od/veggieburgerrecipes/r/glutenfreeburg.htm
"Futurama is brought to you by: Glagnar's Human Rinds - It's a buncha, muncha, cruncha... human" - Futurama

Αποσυνδεδεμένος Vlitou

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 232
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #8 στις: Μάιος 20, 2011, 01:17:02 πμ »
Σωστα απλα ηταν τα μονα ρυζομπιφτεκα που βρηκα εδω.
Ευχαριστω πολυ.  biggestgrin

Αποσυνδεδεμένος Peanutbutter

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 200
  • Φύλο: Γυναίκα
    • facebook
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #9 στις: Μάιος 26, 2011, 09:35:51 μμ »
Θα μπορουσαμε αραγε αντι για ψωμι ή φρυγανια να βαλουμε βρωμη?
- "Η αληθινή ανθρώπινη καλοσύνη, σε όλη της την αγνότητα και ελευθερία, μπορεί να έρθει στο προσκήνιο μόνο όταν ο παραλήπτης της δεν έχει καμία δύναμη."
Milan Kundera

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #10 στις: Μάιος 26, 2011, 11:04:39 μμ »
Ναι δεν νομίζω να υπάρχει πρόβλημα.  :)
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος mazikeen

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2702
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #11 στις: Μάιος 27, 2011, 12:43:47 πμ »
Θα μπορουσαμε αραγε αντι για ψωμι ή φρυγανια να βαλουμε βρωμη?

Ναι, φυσικά! Αυτά τα υλικά είναι σε μεγάλο βαθμό ανταλλάξιμα σ'αυτού του είδος τις συνταγές.  :)
"Futurama is brought to you by: Glagnar's Human Rinds - It's a buncha, muncha, cruncha... human" - Futurama

Αποσυνδεδεμένος Peanutbutter

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 200
  • Φύλο: Γυναίκα
    • facebook
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #12 στις: Μάιος 27, 2011, 07:56:19 πμ »
 thanks
- "Η αληθινή ανθρώπινη καλοσύνη, σε όλη της την αγνότητα και ελευθερία, μπορεί να έρθει στο προσκήνιο μόνο όταν ο παραλήπτης της δεν έχει καμία δύναμη."
Milan Kundera

Αποσυνδεδεμένος alexapa

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 37
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #13 στις: Μάιος 28, 2011, 10:03:52 πμ »
Υπεροχα!!! Η γεύση ήταν τέλεια!!!! Τα φτιάξαμε χθες και αντι για μπεργκερς ψωμι με πίτες γιατί δεν βρήκα ψωμάκι χωρίς γαλακτομικα και βάλαμε μαρούλι, ντομάτα και τη σως με το ταχινι που έχει δώσει η μαρίνα!!! Τέλεια  yay τέλεια!! Δοκιμάστε τη συνταγή!!
 thanks
Ά να ρωτήσω και κάτι άσχετο-σχετικό το μυστικό στο τηγανισμα των μπιφτεκιων είναι πολυ καυτό λάδι και 2-3 λεπτά? γιατί τα πρώτα δυο ενώ έκαιγε το λάδι μου ψιλοδιαλυθηκαν ενώ τα επομενα βγήκαν τέλεια σε σχήμα!!και το μείγμα ήταν πολυ σφικτο.

Αποσυνδεδεμένος fani7

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2608
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Ρυζομπιφτέκια
« Απάντηση #14 στις: Μάιος 28, 2011, 12:36:56 μμ »
Με άσπρο ρύζι γίνονται questionmark
θυμήσου να θυμάσαι.....

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact