ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

[elsa]

Αφού είναι μαγειρίτσα με μανιτάρια, να την πούμε μανιταρίτσα! ;D ;D

[Δεινομάχη]

 ;D ;D ;D

[leica]

Αφού είναι μαγειρίτσα με μανιτάρια, να την πούμε μανιταρίτσα! ;D ;D

Nαιιιι!!!

[foxy vegan]

Παιδιά πολύ χαίρομαι που είχε τόση επιτυχία.
Και στην δική μου οικογένεια ο πατέρας μου και η αδερφή μου έφαγαν μόνο χορτοφαγική. 
(και η αδερφή μου συνεχίζει την αποχή από το γάλα ! yay! άσχετο ^-^ ).

[LiZaArD]

Μετά και από την συνταγή της lily που είδα έφτιαξα την εξής μαγειρίτσα:

Υλικά:
- 1200 γρ. μανιτάρια σε κομματάκια
- κρεμμυδιάκια φρέσκα
- 2 μαρούλια
- 3 ξερά κρεμμύδια
- 1/2 κούπα ρύζι
- 3 κουτ. σούπας φαγόπυρο
- 3 κουτ. σούπας πλιγούρι
- αλάτι
- πιπέρι



Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα λαχανικά στην κατσαρόλα με λίγο νερό για να μαλακώσουν. Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε το ρύζι, τον φαγόπυρο, το πλιτούρι και το λάδι. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε. Κατά το σερβίρισμα ρίχνουμε και λίγο χυμό λεμονιού.

Φάγαμε 8 άτομα.

Βασικά για τις γιορτές φιλοξενουσαμε την θεια και τον θείο μου απ την γερμανία και μου ζήτησαν την συνταγή για να φτιάχνουν κι αυτοί χορτοφαγική μαγειρίτσα. Οπότε φόξυ και λιλη η μαγειρίτσα σας κάνει τον γύρω του κόσμου σιγά σιγά .

[leica]

Καλη σκεψη το πλιγουρι!!! Μου αρεσει παρα πολυ! Χαιρομαι που αρεσει η συνταγη!

[Δεινομάχη]

νομίζω σήμερα θα δοκιμάσω μία εκδοχή - επειδή δεν βρήκα μαρούλια, θα βάλω πολύ φρέσκο κρεμμυδάκι, και λίγο πράσο και άνιθο.

σε ένα εστιατόριο που είχα πάει, έφτιαχναν νηστίσιμο "αυγολέμονο". Μου είπαν ότι χτυπάς λάδι με ταχίνι.

Τώρα αν βαζουν και άλλο υλικό ή μπαχαρικά, και δεν μου το αποκαλύψανε, δεν ξέρω.

πάντως θα το δοκιμάσω και θα σας πω. αυτό που έφαγα στο εστιατόριο ήταν σχεδόν ασπρο και βελούδινο.

[LiZaArD]

και τώρα ήρθε η ώρα της μαγειρίτσας  για να βλέπω τις κουτάλες να παίρνουν φωτιά =Ρ ξεκινάμε =Ρ

[leica]

^ Χιχχιχιιι! Αντε καλο μαγειρεμα κοριτσια (και αγορια)! Και του χρονου!

Δεν θα κανω μαγειριτσα φετος, γιατι δεν θα ειμαστε με αλλο κοσμο, μονο εγω ο συζυγος και ο σκυλος. Εχουμε ετοιμαστει για dvd μαραθωνιο, εχουμε σκασει απο το μεσημεριανο,οποτε θα κανω ποπ κορν, και αν μας πιασει καμια λιγουρα θα κανουμε κανενα γρηγορο σνακ. Εχω παρει το βιομηχανικο μεγεθος παστα ελιας μιαμ!

Για οσους πιστευουν καλη ανασταση! Για τους υπολοιπους καλα να περασετε αποψε οτι κι αν κανετε!

[Δεινομάχη]

Λοιπόν, μεγάλη επιτυχία το "αυγολέμονο" (χμ.. "ταχινολέμονο" ήθελα να πω).

Χτυπάμε στο μούλτι:

150ml χυμό λεμονιού (από περίπου 2,5 λεμόνια)
1 γεμάτη κουταλιά σούπας ταχίνι

αυτό γίνεται υπόλευκο, σαν κρέμα γιαουρτιού (π.χ. για να βουτάμε φαλάφελ, κροκέτες κλπ)

προσθέτουμε ζουμί από τη σούπα μας και χτυπάμε άλλη μία.
αν είναι ακόμα πηκτό προσθετουμε κι άλλο ζουμί.

Για να θυμίζει αυγολέμονο θα πρέπει να ΥΠΕΡΙΣΧΥΕΙ η γεύση του λεμονιού. (το ταχίνι δουλεύει στο background...)
Βεβαια μη βασίζεστε εντελώς στη μνήμη μου, γιατί έχω να φάω αυγολέμονο πολλλλά χρόνια!

πάντως αυτό που δεν ξεχνώ είναι η αυγουλίλα και όλο το καθάρισμα των σκευών μετά...

άντε, περιμένω εντυπώσεις!!

ΥΓ. φυσικά παίζουν και παραλλαγές: πιπέρια κόκκινα, ροζ, και μαύρα, αλάτια με βότανα, σκόρδο...

[hypnotized]

μου ανοιξατε την ορεξη παναθεμα σας βλεπω σαν χορτοφαγος να περνω κιλα το καλο ειναι οτι δεν μπορω να πετυχω ουτε ενα βραστο αυγο αρα αυτο με γλιτωνει

[Δεινομάχη]

 ;D ;D ;D ;D

[foxy vegan]

Δεινομάχη μου έφτιαξα τη μαγειρίτσα με το ταχινολέμονό σου και έγινε μούρλια.  yay Ευχαριστούμε που μοιράστηκες τη συνταγή!

[fani7]

Λοιπόν αγόρασα τσεσμένια και σουμάκια (σχοινόπρασσο δεν βρήκα αλλά είναι άσχετο με αυτή την συνταγή  ) και λέω να την δοκιμάσω. Σκέφτηκα να βάλω και κεμπάπ σόγιας να δω πως θα βγεί  biggestgrin

Αν θέλει κανείς να του φέρω τσεσμένια και τέτοια όταν κατέβω να μου πει.Δεν ξέρω πόσο κάνει στην Ελλάδα εδώ  πήρα 3 ευρώ ένα σακουλάκι, αλλά δεν ξέρω πόσα γραμμάρια είναι  questionmark

[Incognito]

Λοιπόν αγόρασα τσεσμένια και σουμάκια (σχοινόπρασσο δεν βρήκα αλλά είναι άσχετο με αυτή την συνταγή  ) και λέω να την δοκιμάσω. Σκέφτηκα να βάλω και κεμπάπ σόγιας να δω πως θα βγεί  biggestgrin

Αν θέλει κανείς να του φέρω τσεσμένια και τέτοια όταν κατέβω να μου πει.Δεν ξέρω πόσο κάνει στην Ελλάδα εδώ  πήρα 3 ευρώ ένα σακουλάκι, αλλά δεν ξέρω πόσα γραμμάρια είναι  questionmark

Τι είναι τούτα ωρέ?